BIBLIOGRAPHIE AGRICOLE ET HORTICOLE. 683 



leçons d'hébreu ; co fut seulement en 1843 qu'il commença l'élude des sciences na- 

 turelles, pariiculièrement celle de la zoologie. Il publia, à partir de cette époque, 

 quelques mémoires présentés à l'Académie des sciences, mais plus particulièrement 

 des articles d'appréciation dans les revues scientifiques et agricoles. La création de 

 l'Institut agronomique de Versailles par l'Assemblée constituante décida la vocation 

 de Baudement.... Conformément à l'article 16 delà loi sur l'enseignement profes- 

 sionnel de l'agriculture, la chaire de zootechnie fut mise au concours à la fiu de 

 l'année 1849. Le jury était composé de MM. Thourret, ancien ministre, de Beau- 

 mont, de Kergorlay, Gareau,yvart et Lefebvre de Sainte- Marie. Les divers candidats 

 avaient rédigé leurs programmes, et celui de Baudement s'identifiait si pariaite- 

 ment avec la pensée qui avait présidé à la fondation de l'Institut agronomique, que 

 toutes les sympathies lui furent tout d'abord acquises; et, lorsque, quelques jours 

 plus lard on le vit traiter, avec une grande distinction de parole, en leçon publique, 

 deux sujets difficiles, son succès fut absolument décidé.... L'Institut agronomique 

 de Versailles fut supprimé en 1852; Baudement fut ainsi arrêté dans les recher- 

 ches qu'il avait entreprises sur le plus beau troupeau qui ait été réuni. Mais pen- 

 dant les deux années de son professorat, il avait si bien répondu à la confiance 

 qu'avaient placée en lui les membres du jury du concours de 1849, que 1 admi- 

 nistration songea tout aussitôt à lui fournir un nouvel auditoire. La chaire de zoo- 

 logie appliquée à l'agriculture et à l'industrie fut créée au Conservatoire à celte 

 occasion. Baudement y fut appelé, et pendant dix ans il y eut un véritable 

 succès. » 



Le principe dominant de Baudement, celui qu'on peut écrire comme 

 résumant toute sa doctrine, est que par la sélection on peut arriver à 

 former une race douée, pour ainsi dire, de telle qualité que l'agriculteur 

 puisse désirer, pourvu qu'elle soit parmi les aptitudes naturelles de 

 l'espèce. L'hérédité est le plus grand moyen d'action pour conserver et 

 transmettre des qualités déterminées dans les espèces domestiques. 

 Quoique l'ouvrage sur la zootechnie soit incomplet, il renferme assez 

 d'enseignements pour qu'il soit possible à un agriculteur progressif, 

 qui est nécessairement en même temps éleveur ou engraisseur, de ne 

 pas le lire et le méditer. 



J.-A. B.\RRAL. 



De l'crigin» des Es-pices-, par M. Darwin, trad. par Mlle Clém. Roye^ î V( J. -re la Variation 

 des Animaux it des Fiantes, par M. Darwin, trad. par M. Moul'HIê, '- vjI. 



Tous les agriculteurs savent aujourd'hui en quoi coasiste le système de philoso- 

 phie zoologique et botanique qui, du nom de celui qui l'a mis en lumière et appuyé 

 de fais nombreux et souvent nouveaux, a reçu le nom de Darwinisme. Darwin, sa- 

 vant naturaliste anglais, considère toutes les espèces, animales et v'gétales, aujour- 

 d'hui existantes, comme dérivant d'un petit nombre de types primitifs, par voie de 

 transformations successives déterminées par la modification des milieux qu'ils ont 

 tour à tour traversés. Nous avons tous remarqué que, dans la classification zoolo- 

 gique, les règnes, les embranchements, les classes, les ordres, les espèces, parais- 

 sent reliés l'un à l'autre par des animaux qui semblent autant de transitions ména- 

 gées, des êtres mixtes, entre ceux qui les précèdent et ceux qui les suivent. Les 

 zoophytes, par exemple, si longtemps confondus avec les plantes, semblent relier 

 le végétal aux animaux; les anguilles paraissent intermédiaires entre les reptiles 

 (ophidiens) et les poissons, comme le poisson volant entre le poisson et l'oiseau, 

 comme les cétacés et les phoques entre le poisson et le mammifère, comme la 

 chauve-souris et l'écureuil volant entre le mammifère et l'oiseau. D'un autre côté, 

 les singes (urang, gorille) paraissent ménager le passage des quadrumanes aux 

 bimanes; l'autruche et la girafe, h hibou et le chat, le perroquet et le singe ne 

 sont pas non plus sans présenter d'évidents rapprochements. Nalura non fecit saî- 

 tum, disait 1^ science, et d'ailleurs les classifications sont toutes plus ou moins 

 arbitraires. 



Nous avons /ait pressentir tout à l'heure la façon dont Darwin explique ces faits; 

 prenons- lui un exemple : certains poissons primitivement conformés pour se main- 

 tenir près de la surface des mers, ont été contraints, soit pour fuir des ennemis vo- 



