BIBLIOGRAPHIE AGRICOLE ET HORTICOLE. 691 



insu, k's chiens dont les pattes étaient probablement les mieux palmées (de la Var., 



t- 1". P- ''^)- . . ... 



Dans l'espèce porcine , la race chinoise (siamoise ou cochincbinoise) à courtes 



oreille?!, paraît à M. de Naihusius descenilre, par la forme de son crâne, du porc 

 du ia-pon {sus pUciceps, de Gray), variété domestique dn sus indicus. Le p'irc du 

 Japon qui a été récemment exposé dans le jardin zoologique de Londres, a la tête 

 très-courte; le front et le groin très -larges, les oreilles grandes et charnues; sa peau 

 présente d'épais replis d'une peau plus dure que celle des autres parties du corps, 

 alternant avec des sillons profonds, autour des épaules et de la croupe, comme les 

 plaques Ju rhinocéros indien; il est noir avec les pieds blancs et reproduit fidèle- 

 ment son type. Depuis Aristote jusqu'à nos jours, on a incidemment observé dans 

 diverses parties du monde, des porcs à sabot plein, c'est-à-dire dont les doigts ne 

 sont pas séparés; quoique cette particularité soit fortement héréditaire, il est peu 

 probable que tous les animaux qui l'ont otîerte soient descenius des mêmes ancêtres, 

 mais plutôt qu'elle aura apparu en divers lieux et époqjies. Le docteur Struthers a 

 dernièrement décrit et figuré la conformation de ces pie Is; dans ceux de devant et 

 de derrière, les phalanges des deux grands doigts sunt représentés par une pha- 

 lange unique, grosse et ensabottée ; dans les pieds de devant, 1rs phalanges mé- 

 dianes sont représentées par un os dont l'extrémité inférieure est unique, mais 

 dont l'extrémité supérieure porte deux firticulations distinctes. D'autres rapports 

 indiquent quelquefois l'existence d'un doigt surnuméraire [de laVar., t. !'='', pages 

 74, 79). Eudes Deslongchamps a signalé l'existence, sur les porcs normands, aux 

 angles postérieurs de la mâchoire inférieure, d'appendices cylindriques (pende- 

 loques), longs de 0"'.07 à O^.OS, couverts de soies et présentant un pinceau de 

 soies sortant d'une cavité latérale; ils ont un centre cartilagineux avec deux petits 

 muscles longitudinanx, et se trouvent tantôt symétriquement des deux côtés à la 

 fois, tantôt d'un seul. Richardson les figure sur l'ancien porc irlandais, et Nathu- 

 sius cousîale qu'ils apparaissent parfois chez les races à longues oreilles^ mais ne 

 sont pas strictement héréditaires, car dans une même portée ils peuvent exister sur 

 des individus et manquer sur d'autres. Gomme on ne connaît, ajoute Darwin, de 

 pareils appendices chez aucune race sauvage, nous n'avons jusqu'à présent aucune 

 raison pour les attribuer à un effet de retour, ce qui nous oblige d'à imettre que 

 certaines structures complexes, qvioii[ue inutiles en apparence, peuvent apparaître 

 subitement sans l'aide de la séleciiou (de la Var., t. 1='', pages 80-81). Les porcs 

 améliorés d'Essex doivent leurs excellentes qualités actuelles à des croisements faits 

 par lord We-tern avec la race napolitaine, puis à des croisements ultérieurs avec la 

 race de Berckshiru (elle-même améliorée par la race napolitaine) et aussi probable- 

 ment avec la race du Sussex (de la Yar., t. 1"', p. 83). 



DansVespèct' bovine, la race bechuana(Afrique) porte des cornes dont la longueur; 

 mesurée suivant leurs courbures, atteint 4"'. 09 et qui donnent 2™ 60 d'ouverture 

 entre leurs deux pointes. En Go'orabie, d'après M. Reulin, la race caloni^'os est 

 entièrement privée de poils età peau nue. Au Paraguay, selon Azara, la race chivos 

 porte des cornes verticales, étroites, coniques et très-la''ge3 à la base. La raceniata 

 de la Plata a le front court et large; l'extrémité nasale du crâne, ainsi que le plan 

 entier des molaires supérieures sont recourbés en dessus; la mâchoire intérieure se 

 prolonije au delà de la sujérieure et présente la même courbure qu'elle; la lèvre 

 su péneuro est fortement retirée en arrière; les narmes largement ouvertes sont 

 placées très-haut . les yenx se projetteut en dehors et les cornes sont grandes; ils 

 ont le concourt et portent la tête basse en inarchînt; comparés aux membres de 

 devant, ceux de derrière paraissent être plus longs que d'ordinaire. Cette race qui 

 dure depuis un siècle au moins est 'rès-fise et se reproduit même dans les croise- 

 .ments (de ta Var., pages 94 95). En 1829, on avait amené d'Afrique et exposé à 

 Lonilres un taureau blanc à bosse et à crinière, dont le faooa se partageait, entre 

 les jambes de devant, en divisions ou plis parall-les; chaque année, les sabots laté- 

 raux tombaient après avoir atteint de u"". I 2 à û"'.15; l'œil très-saillant ressemblait 

 à une tasse et à une boule, permettant ainsi à l'aninal de regarder de tous côtés 

 avec facilité ; la pu[)ille était petite et ovale, ou figurait plutôt un parallé ogramme 

 à angles abattus et placé en travers du globe oculaire. Une race nouvelle et bizdrre 

 eût pu êtrd probabfeinen formée par uae'sélection attentive appliquée à la progé- 

 niture de cet animal (de la Var., p. 97). 



Dans ['espèce ovine, les poches interdigitales (canal biflexe), caractéristiques du 



