BIBLIOGRAPHIE AGRICOLE ET HORTICOLE. 697 



sélection ; nulle aussi n'est plus obscure. La sélection, comme on le 

 sait, diffère du croisement en ce qu'elle consiste à prendre dais la 

 race elle-même les éléments de combinaisons des caractères que l'on 

 désire allier et fonJre dans les produits, tandis que le croisement les 

 choisit dans des races distinctes. M. de la Tréhonnais ne prend parti 

 pour aucune école ; il cite des faits pour la plupart empruntés à la 

 pratique des éleveurs anglais, au milieu desquels il a longtemps vécu, 

 et aux ouvrages du grand physirdogiste anglais, Darwi ', le propaga- 

 teur, sinon l'auteur de la théorie da la transformation des êtres par la 

 sélection et l'influence des milieux. Njus avons surtout remarqué 

 parmi les détails curieux, souvent inattendus, que renferme cette 

 partie du livre, l'histoire de la formation et de la propagation de la 

 fameuse race bovine de Durham. 



Dans la seconde partie de son livre, consacrée à l'étude de l'élevage 

 des jeunes animaux, M. de la Tréhonnais parle successivement de la 

 nutrition, de la digestion et de 1 hygiène. Les deux tiers des exploita- 

 tions rurales sont couvertes par des récoltes destinées à la nourriture 

 du bétail. Quelques-uns des animaux fournissent du travail; on ne de- 

 mande à la plupart que de transformer en viande, en laine, en lait, en 

 fumier, les substances qu'ils ont absorbées ; là réside le plus clair des 

 produits de l'agriculteur. 11 est donc très -important défaire suivre au 

 bétail, pendant le jeune âge surtout, un régime rationnel; malheureuse- 

 ment rien n'est plus fréquent que le contraire. « Si les races s'étiolent, dit 

 M. delà Tréhonnais, si elles perdent les qualités qui les distinguent, si la 

 viande et le fumier coûtent cher à produire et grèvent l'exploitation de 

 charges accablantes, si les épizooties sévissent sur les troupeaux avect 

 une cruelle fatalité, si la viande et la laine dégénèrent en qualité, c'es^ 

 que l'élevage des jeunes animaux est dirigé à l'encontre des lois de Ig 

 nature. » Les animaux domestiques se divisent en deux catégories, le. 

 animaux de vente qui sont destinés à la laiterie, à l'abattoir ou au trag 

 vail, et les animaux destinés à la reproduction et aux concours. Notr 

 auteur donne les règles pratiques qui doivent régir la nutrition et l'hy' 

 giène de ces deux classes. Gomme dans la première partie du livre, il 

 s'appuie principalement sur les exemples des éleveurs qu'il a vus à 

 l'œuvre et dont il a pu apprécier le mérite. Dans celte étude, l'espèce 

 bovine est seule en cause, M. de la Tréhonnais se proposant de consa- 

 crer tout un volume à l'élevage de l'espèce ovine. 



Cette analyse sèche et rapide ne peut donner qu'une idée imparfaite 

 des nombreux enseignements que renferme l'Elnble. Nous demande- 

 rions seulement pour notre part à M. de la Tréhonnais de faire dans "sa 

 seconde édition des divisions un peu plus no>iibreuses; qutlques cha- 

 pitres dépassent trop par leur longueur les limites ordinaires. Petit dé- 

 tail, si l'on veut, mais dont la négligence suffît quelquefois pour rebu- 

 ter un lecteur. Henri Sagnier. 



L'AGRICULTURE ET LES PAYSANS DU CONHNENT 



ÉTUDIÉS ET JUGÉS PAR UN MEMBRE DU PARLEMENT ANGLAIS. 



La première séance mensuelle du Club des fermiers, après les va- 

 cances ordinaires de l'été, s'est tenue à Londres le lundi 12 novembre 



