RESULTATS DE LA MISE EN CJLTURE DES MOKaES. 757 



Chaque année l'ensemble des produits réalisables (céréales ^ viande, 

 lins, etc.) est aujourd'hui de 1,3'26,000 fr.; il pourrait être de 2 mil- 

 lions si toutes les terres étaient amenées au même def:;ré de prospérité 

 que celles exploitées par le propriétaire actuel des Mille-Mesures. Le 

 taux des fermages s'élève à "2 'i 0,000 fr. environ, soit près de h et demi 

 pour \ 00 de la valeur foncière, et plus de 5 pour 1 00 du capital employé 

 à changer un marais pestilentiel en une terre qui porte d'abondantes 

 moissons. La France et la Belgique perçoivent 50,000 fr. d'impôts sur 

 cette même terre; les fermiers ou exploitants du sol ont 388,000 fr. de 

 bénéfices. Les capitaux employés par les fermiers s'élèvent à 2,370,000 fr. 

 qui rapportent 123,000 fr., soit de 5 à 6 pour 100. Il y a plus de 

 300,000 fr. de salaires payés annuellement aux ouvriers. Enfin 

 125,000 fr, sont employés en frais accessoires de toutes sortes, y com- 

 pris l'entretien du dessèchement. Ces chiffres sont assez éloquents pour 

 dispenser de tout commentaire. Peut-on prétendre, après un tel exem- 

 ple, que .les entreprises agricoles ne sont pas productives? Ne doit-on 

 pas dire, au contraire, qu'il n'en est pas de plus dignes du génie de 

 l'homme? Si elles exigent le temps et la persévérance, elles récompen- 

 sent toutes les peines et rémunèrent tous les sacrifices. 



J.-A. Barral. 



LES DÉCHETS DE CHAPELLERIE COMME ENGRAIS. 



Réponse ii des questions posées. 



« Permetlez-inoi de vous consulter, monsieur, et d'user de votre obligeance pour 

 savoir la valeur d'un engraio dont je veux, cette année, faire l'essai pour mes 

 vignes. II s'agit des résidus obtenus en traitant les peaux de lapins pour la cha- 

 pellerie : poils, museaux, oreilles, pattes, lanières de peaux, le tout en très-petits 

 fragments, et que l'on vend ici, sur p'ace, dans un état de siccité convenable, à 

 raison de 16 francs les 100 kilog. C'est le prix qu'en donnent les cultivateurs 

 d'orangers de la rivière de Nice, qui se le font expédier. Pensez-vous, monsieur, 

 qu'à ce prix-là cette matière soit avantageuse à employer? » 



Réponse. Tout dépend de ce qu'est la m.atière. L'analyse seule pour- 

 rait nous fixer sur le dosage en azote, et par conséquent sur la valeur 

 agricole et commerciale de ces débris, qui peuvent être une excellente 

 matière première à engrais, mais non pas un engrais proprement dit, 

 puisqu'il n'y a là que de l'azote seul, c'est-à-dire un seul élément, tan- 

 dis qu'il en faudrait encore au moins deux : les phosphates et les alca- 

 lis. Aucun homme compétent ne comprendra jamais qu'on ne complète 

 pas la richesse de ces matières en leur associant des phosphates et des 

 alcalis. 



L'emploi des matières azotées seules est bien évidemment une faute, 

 une grosse faute, impardonnable aujourd'hui, puisque l'on sait que la 

 culture de la vigne prend aussi au sol des phosphates et des alcalis. Si 

 la vigne enlève ces matériaux, il faut évidemment les restituer. 



Vous devriez, monsieur, prendre partout, dans la masse de ces dé- 

 chets, de petites quantités qui, réunies, formeraient un échantillon- 

 type que vous pourriez ensuite faire analyser. Il n'y a pas d'autre 

 moyen d'établir le rapport de l'utilité à la dépense, et cela me semble 

 d'autant plus nécessaire que pour tous les produits très-demandes, la 



