812 BIBLIOGRAPHIE AGRICOLE ET HORTICOLE. 



de telle sorte que le chasseur peut facilement reconnaître le volatile qui 

 peut-êlre se rencontrera au bout de son fusil. Nos lecteurs qui passent 

 leur vie à la campagne et qui, pendant six mois de Tannée, ne man- 

 quent pas de sortir chaque jour tout armés, seront bien aises de savoir 

 quelles sont les descriptions accompagnées de planches que leur offre 

 M. Chenu. C'est d'abord le faisan commun ; puis viennent la perdrix 

 grise, la perdrix rouge, la perdrix Bartavelle, la perdrix Cambra, nom- 

 mée aussi perdrix de roche et perdrix rouge de Barbarie ; puis défilent 

 successivement le ganga cata ou gelinotte des Pyrénées, la caille, le 

 tétras auerhahn ou grand coq de bruyère ; le tétras birgan ou coq de 

 bouleaux, appelé aussi faisan noir ou faisan de montagnes; la gelinotte, 

 connue aussi sous le nom de poule de coudriers ou de poule royale; 

 la gobette ou perdrix blanche des Pyrénées, la grande outarde, dite 

 aussi outarde barbue, la petite outarde ou outarde canne peutière, le 

 pluvier doré, le vanneau huppé, le vanneau suisse ou vanneau pluvier, 

 le courlis cendré ou grand courlis, la barge commune, la barge rousse 

 ou à queue barrée, le chevalier brun ou chevalier arlequin ; le cheva- 

 lier gambette ou aux pieds rouges, le chevalier stagnatile ou petit che- 

 valier aux pieds verts, le chevalier combattant, la bécasse, la double 

 bécassine, la bécassine commune, la bécassine sourde désignée aussi 

 sous le nom de jaquet, le bécasseau maubèche, le râle de genêts ou roi 

 des cailles, le râle d'eau, la poule d'eau ordinaire; la foulque dite 

 aussi macroule ou morelle ou judelle; l'oie cendrée ou ogeon, l'oie com- 

 mune ou oie sauvage, ou oie des moissons, le canard tadorne; le canard 

 souchet ou rouge de rivière, nommé encore canard cuiller ou canard 

 spatule; le canard sauvage ou col-vert, le canard ridenne ou chipot, le 

 canard sifQeur; le canard pilet, connu aussi sous le nom de pénard; la 

 sarcelle d'été ou commune, ou criquart; la sarcelle d'hiver, le canard 

 garrot, ie canard de Miclon ou à longue queue; le canard milouin ou 

 rouget, connu aussi sous le nom de moreton ou de catarou ; le petit 

 milouin ou sarcelle d'Egypte ou encore canard à Iris blanc; la ma- 

 creuse, la grande ou double macreuse, le harle-bièvre ou grand harle, 

 enfin le harle piette ou harlette, nommé encore religieuse ou nonnette. 

 Dans chaque monographie, outre la description de l'oiseau et des ren- 

 seignements sur ses mœurs, l'auteur indique les époques de passage et 

 les modes de chasse les plus avantageux. J. Tojan. 



Les Champignons de la France, histoire, description, culture, usages des espèces comestibles, 

 vénéneuses, suspeGljes, employées dans les arts, l'industrie, l'économie domestique et la méde- 

 cine, par M. CouDiER , docteur en médecine. Un volume grand in-8 de 276 pages de texte, orné 

 de vignettes et de 60 chromolithographies. — Librairie Rothschild, rue Saint-André-des-Arts, 

 43, à Paris. — Prix : 30 fr. 



Personne ne contestera l'utilité d'un pareil livre; car si le champi- 

 gnon est souvent un aliment des plus recherchés et des plus agréables, 

 il est aussi plus souvent encore des plus dangereux. Rendons justice à 

 la science de l'auteur; il a fait un excellent ouvrage, qu'il a mis à la 

 portée du plus grand nombre des lecteurs, tout en se tenant à la hau- 

 teur des connaissances actuelles. Des gravures noires sont insuffisantes 

 pour bien faire connaître les espèces et les variétés. C'est ce que l'on 

 peut constater en jetant un coup d'œil sur la figure 100, qui donne 

 l'aspect de neuf champignons différents. Il est nécessaire d'avoir re- 

 cours à des planches coloriées. Les 60 chromolithographies qui ont été 



