NOUVELLES DE L'ÉTAT DES RÉCOLTES EN NOVEMBRE ET DÉCEMBRE. 819 



n'avaient été aussi basses. L'eau manrfuait dans un grand nombre de puits et les 

 mares, les fossés, les ruisseaux même étaient complètement à sec. Les ensemence- 

 ments d'automne sont terminés depuis quinze jours. L'été de la Saint-Martin a eu 

 sur la germination des blés une très-lieureuse influence; toutes les psrsonnes que 

 nous avons interrogées nous ont paru d'accord sur ce point. La levée de nos fro- 

 ments a été prompte et régulière, ils s'enracineront, on l'espère, avant les premiers 

 froids. Nous avons profité de quelques belles journées d'automne pour faire ramas- 

 ser les feuilles qui encombraient les avenues et couvraient le bord des prairies. Ces 

 feuilles, employées comme litière dans l'étable et surtout dans la bergerie, sont ra- 

 pidement décomposées et fournissent un précieux engrais. L'usage du seigle, de 

 l'avoine ou de l'escourgeon comme fourrage vert n'est sans doute pas très-répandu 

 dans certains départements du Midi, puisqu'un agriculteur des environs de Lyon 

 demandait dernièrement au directeur de la Gazette des Campagnes s'il pourrait fau- 

 cher du seigle et le faire consommer par ses bestiaux sans se munir d'une autorisa- 

 tion préalable et sans s'exposer à des poursuites pour délit de destruction de ré- 

 coltes. Si ce cultivateur timide se trouvait en ce moment près de nous, il verrait 

 tomber sous la faux de l'orge Chevalier que nous avons semée le 13 octobre, après 

 une pluie légère, dans un champ où la sécheresse nous avait empêché de repiquer 

 des betteraves. Cette orge s'est élevée en moins de deux mois à près de cinquante- 

 cinq centimètres et n'a point souffert des gelées blanches. Si la température ne se 

 refroidit pas trop subitement, nous aurons encore à couper, avant d'entamer nos 

 racines, quelques ares de brome de Schrader. Cette graminée pousse très-tard en 

 automne et entre en végétation dès les premiers jours du printemps. Son produit 

 est ici presque nul pendant l'été. Quelques-uns de nos collègues se sont plaints de 

 la mauvaise qualité des pommes de terre de Norvège. Les nôtres sont toujours 

 excellentes, mais leur rendement a été beaucoup moins considérable que l'an der- 

 nier. L'importation de 1867 s'est sûrement faite avec deux variétés différentes ; l'une 

 à chair jaune et féculente, l'autre blanche, fade et un peu aqueuse. Nous avons reçu, 

 du reste, ces deux variétés, et après les avoir comparées, nous avons rejeté la moins 

 bonne et conservé la meilleure. La fièvre charbonneuse a fait, en novembre, plu- 

 sieurs victimes dans le canton de Maillezais, mais la saison est maintenant trop 

 avancée pour que Cette épizootie puisse prendre un développement inquiétant. Les 

 animaux gras sont toujourr très-recherchés et les céréales fort délaissées. Les 

 menus produits des fermes, beurre, œufs, etc., se vendent à des prix avantageux. 



M. A. Laporte écrit de Grand-Jouan (Loire-Inférieure), le 10 dé- 

 cembre : 



Le 11, le 12 et le 13 novembre ont été les jours les plus froids du mois qui vient 

 de s'écouler: à part cela la température n'a pas offert de variations très-remarqua- 

 bles. Le commencement a été assez sec, seuls des brouillards épais et des pluies 

 de peu d'importance sont venus détremper la ferre ; ce n'est que le 22 que le temps 

 a sérieusement changé pour se mettre à la pluie, il a persisté dans cet état jusqu'à 

 la fin. Durant la première quinzaine, on a terminé les travaux des semailles, et à 

 présent que le blé a commencé sa germination, il serait à désirer que les froids du 

 mois de décembre ne fussent pas trop intenses, car la jeune plante est encore trop 

 tendre pour résister à de fortes gelées. Les trèfles, les prairies artificielles, en gé- 

 néral, se trouvent dans un état très-satisfaisant. En 1867, on fut très-surpris à 

 Grand-Jouan de voir que les topinambours étaient atteints d'une maladie analogue 

 à celle de la pomme de terre. Cette année, ce fait regrettable ne s'est pas repro- 

 duit, mais on a observé que certains tubercules oS'raient une particularité que je 

 veux noter en passant. A la suface de ces tubercules on aperçoit des excroissances 

 résinoïdes que la pression des doigts suffit pour faire tomber en poussière grenue. 

 On serait tenté de croire que c'est un excès de sève qui a formé ces dépôts au mo- 

 ment d'une végétation vigoureuse de la plante ; en admettant celte supposition, on 

 ne peut pas s'empêcher d'être étonné du grand nombre de tubercules chez lesquels 

 Be remarquent ces excroissances à aspect résineux. Quoi qu'il en soit, la récolte n'a 

 pas, comme en 1867, diminué d'un quart; au contraire, elle a été très-abondante, 

 et jusqu'à présent les animaux nourris avec les topinambours dont il est question 

 n'ont pas paru se ressentir de l'état insolite dans lequel se trouvent les tubercules. 



M. le docteur Menudier écrit du Plaud-Chermigac (Charente-Infé- 

 rieure), le 8 décembre : 



