MÉTÉOROLOGIE AGRICOLE DE LA FRANCE EN NOVEMBRE. 831 



Les jours de froid ont amené de la neige dans un très-grand nombre 

 de localités, mais cette neige n'est pas restée longtemps sur la terre. 

 Les vents dominants ont été ceux de l'Ouest et du Sud-Ouest, qui, par- 

 fois, se sont déchaînés en tempêtes, principalement sur les côtes de 

 l'océan Atlantique. " J.-A. Barral. 



CHRONIQUE HORTICOLE. 



La saison actuelle et les travaux horticoles d'automne. — Conseils de M. Bossin aux jardiniers. — . 

 Entretien des treillages, châssis, panneaux, etc. — Culture forcée des Asperges. — ConserTation 

 des pommes de terre pendant l'hiver. — Plantes fleuries remarquées dans les serres du fleuriste 

 de la ville de t'aris. — La livêche, nouveau condiment. — Création d'une école de viticulture 

 et d'une école de culture maraîchère à Saint-Mandé par la ville de Paris. — Deux nouveaux Pelar- 

 goniums à fleurs doubles. — Catalogue des cultures de M. Sahut à Montpellier. — Lettre de 

 M. Baltet sur le Robinier Decaisne.— Exposition future d'arbres fruitiers en Néerlande. 



Nous jouissons en ce moment d'une température assez douce et 

 favorable aux travaux horticoles. La neige des premiers jours du mois 

 a humecté le sol en fondant, et l'on espère qu'elle aura détruit au 

 moins une partie des insectes nuisibles. Si la végétation est inactive, le 

 jardinier, lui, ne doit pas l'être, et les occupations auxquelles il doit 

 se livrer en ce moment sont tout aussi importantes que celles de la 

 belle saison. Voici les excellents conseils qu'adresse M. Bossin aux jar- 

 diniers sérieux : 



■I Hanneucourt, par Meulan (Seine-el-Oise) , le 12 décembre. 



a Le jardinier laborieux et intelligent doit, en cette saison de l'année, avant de 

 tailler les arbres, visiter les treillages et les re'parer, s'ils sont en mauvais état. Il 

 doit aussi passer en revue les panneaux des châssis, les peindre s'ils ont be.'^oin de 

 l'être, et remettre les carreaux manquants; il mastiquera aussi ceux qui sont dépour- 

 ■vus de mastic; le jardinier le préparera lui-même ainsi que la peinture; il devra 

 en outre avoir à sa disposition une caisse de verre double à châssis, un diamant 

 pour le couper, un petit marteau en fer, une règle et des pointes à l'usage des vi- 

 triers. On n'a pas toujours ces derniers sous la main, et il est important que le jar- 

 dinier puisse lui-même réparer les châssis et les serres destinés à mettre ses plantes 

 à l'abri des froids et de l'humidité. Pendant les longues soirées d'hiver il fabriquera 

 des paillassons, il travaillera dans le conservatoire à légumes, pour y maintenir les 

 plantes potagères, les pommes de terre, etc., en bon état. 



K II va falloir également que le jardinier pense à chauffer les asperges, soit sur 

 place, soit sur couche; dans le premier cas, il enlèvera la terré" des sentiers à une 

 profondeur de 50 à 60 centimètres, qu'il remplacera par du fumier de cheval ; puis 

 il placera les coffres sur les planches; il remplira les coffres encore de même fumier 

 et il placera ensuite les panneaux qu'il couvrira de paillassons et de fumier pendant 

 les fortes gelées. Dans le second cas, il s'agit d'arracher de vieilles asperges que 

 l'on veut détruire ou d'en acheter pour obtenir ce que l'on nomme des asperges 

 vertes, on fait une couche que l'on couvre de 10 à 12 centimètres de terreau ou de 

 terre douce, dans lequel on plante de vieux pieds, dans la proportion de quatre à cinq 

 cents par panneau. Quelques jours après la plant-ition on peut cueillir des asperges 

 et les manger aux petits pois : ce travail peut se faire de mois en mois, depuis no- 

 vembre jusqu'en mars. (Pour plus de détails, voir notre Traité sur les semis et la 

 plantation des Asperges, 3= édition, 1869, chez Goin, libraire à Paris.) Ces cultures 

 forcées sont des plus faciles à faire; pour les réussir et les mener à bien, i' suffit de 

 leur donner les quelques soins indispensables qu'exigent les mauvaises saisons que 

 nous allons traverser et subir. Mon jardinier avait mis en réserve un dernier melon 

 qu'il m'a servi le 3 décembre, la qualité n'en était pas mauvaise. 



« Parmi les nombreux travaux à exécuter dans les jardins, n'oublions pas qu'il est 

 nécessaire d'enlever les mousses et les lichens qui croissent sur les tiges et les bran- 

 ches des pommiers, des poiriers, des pruniers, etc., et de supprimer tout le bois 

 mort avec un sécateur ou tout autre instrument bien tranchant; on sait que les 

 végétations parasites servent de repaire aux insectes et à leurs œufs, et que le bois 



