PRIX COURANT DES DENRÉES AGRICOLES (PREMIÈRE QUINZ. DE DEC). 853 



III. -PRODUITS ANIMADX. 



BESTlArX;— Marches de la Villelte el dePoissy. 

 (1" quinzaine de décemhre.) 



kmeait. 



Vcndui 

 pour Paril 



Pril 

 moyCD 

 et les àM kil. 



environs. sur pied. 



11,978 1.47 



1,829 1.39 



6,986 1.69 



254 1.12 



73,512 4.45 



1.40 



8,S2« 



1.83 2.0(> 

 1.46 1.84 



tœufs 14,883 



Vaches 2,384 



Veaux 7,324 



Taureaux 262 



Moulons 74,252 



Porcs gras... j ,j 55g 



— maigres ) 



Londres (Il dccemlire). le kil. 



Bœuf d'Ecosse 1.89 à 1.96 



— I"qualilé 1.58 1.80 



Boeuf ou vache, 2* qualilé 1.31 1.54 



— qualilé ioférieure 1.09 1.23 



Moutons soulhdowu en laine 1.92 2.00 



— choix en laine 1«78 1.89 



— 2" qualité l-SO 1.85 



— qualité inférieure 1.18 1.23 



Petits Teaux, 1" qualité 1.83 2.12 



Veaux, qualité inférieure 1.37 1.72 



Petits porcs 



Porcs gras 



BErRRES. — Halle de Paris. (Le kiioj.) 



Choil. Pins. Courants 



Endemi-kilog.. s à » i. à » 2.50à3.60 



Petit beurre... 1.7» 2.22 » » 2.16 2.94 



Salé » 



Isigny en irotl. 6.20 6.82 3.40 6.18 2.10 3.38 



Gournay id 3 49 4.60 1.60 3.1S 



CHEV4CS.— Marché aux chevaux (1" quini.de déc). 



Prix Prix 



Amenés. Vendoj. extrêmes moyen 



Chevaux de selle et 



de cabriolet 



Chevaux de trait.... 



— hors d'âge. 



Chevaux vendus à 



l'enchère 



Anes 



CIRES. (Entrée dans Paris 22 fr. 90.) 



Paria.— Cire jaune belle quai, en briques. 4. 20 à 4. 30 



_ — — ord 4.00 4.25 



_ — — infér 3.80 4.00 



Marseille. Cire jauned'Alger elOran..'. 4.20à4.5o 



— — de Gambie (Sénégal) 4.20 » 



— — d'Egypte 4.20 4.40 



_ _ de Corse 4 40 4.45 



— de Smyrne 4.40 4.45 



— — de Bougie et Bône 4.20 4.30 



Nantes. Cire de Bretagne 4. 10 à 4. 20 



Bordeaux. Cire jaune des Landes 4. 20 à 4. 50 



Le kilog. 



Le Havre. Cire jaune Haïti 4.00 



_ — duChili 4.60 



— — Sanlo-Domingo 4.20 



5.0O 



4.40 



CriRS ET PEAUS. 



Prix de vente à 1j boucherie (par 50 kil.). 



Taureaux de tous poids 41.00 



Petits bœufs de 37 kil. et au-dessous W.oo 



Bœufs moyens de 37 kil. 500 à 47 kil 42.00 



Gros bœufs de 47 kil. 500 el au-dessus 46.00 



Vaches laitières de tous poids 41.00 



Vaches de bandes de tous poids 45.00 



Gros veaux de 7 kil. el liU-dessus 64.00 



Petits veaux de G kil. SOO el au-dessous 86 t 



Chevaux de l'abat de Paris, en pi'iUlaP'^ce). 15 à » 



Peaux de moutons rases 4.50 à 6 50 



Prix de vente à la tannerie (par 50 kil.). 



Cuirs de bœufs de 47 kil. 1/2 et au-dessus.. .. 42.50 



— de 37 kil. 1/2 à 47 kil 41.50 



— de 37 kili.g elau-dessous 43.25 



Vaches de handi'S à tous poids , «■ 47.50 



Vaches laitières de mus poids 42.50 



Gros veiux 46.50 



Petits veaux 67 . 50 



Taureaux 89.00 



FROMAGES. — Paris. 



La dizaine- 

 Brie, choix. 50 «à67.50 NeufuI âlel 



— fin... 25 'i 29.00 Livarot.... 



— cour.. 20.50 32.00 Muiit-d'ùi.. 



Montlhérj.. 9 » 12 » Divers 4.50 100 



Gruyère 1" qualité (les 100 kilog.) ... 155.00 I65 



Le cent. 



9.50à 16.00 



31 s 133 > 



26 • 32 » 



100 

 70 



LAINES. — Le kilog. 



Paris-La Villetle, laine en .suint 2.C0 à 5.50 



Marseille.— En suint. Salonique fine 



50 kilog 80.00 87.0» 



— 2" qualité, 50 kilog 65.00 70.00 



— Aiidrinople fine, — .... 115.00 130.00 



— Laines pelades. Andrino- 



ple longue 50 kilog.. 95 



— Constanlinople longues. 65 

 MIELS. — Paris.— (Les 100 kilog.). 



Surfins gàtinais. 180 à2oo|Chili l«et2«qlé. 100 à 140 



Blancs . 140 i6o| Rouge de Bretagne 88 90 



ŒUFS. — Halle de Paris (le mille). 



Choix iioàns nIPetits 65.00 à 9S 



Ordinaires... 94 119 »1 



POISSONS D'EAU DOUCE. Halle de Palis. L' k"- 



le kil. .Poiss. blancs. 0.60 ào. 80 

 Barbillons... 0.60à 0.70 Tanches o.70 1.10 



Brèmes 0.50 O.Bol La pièce. 



Carpes 0.70 1. 7ol Anguilles. .. . 3.0Oà4.0O 



Perches 0.70 1.2o|Brochet3 0.25 13.00 



Huîtres (le cent) 8.00 9.50 



SOIES ET COCONS. —Lyon.— (Les lOO kilog.). 



Soies trames 20/28 1" ordre 124.00 à 126.00 



_ _ 2' — 118.00 120.00 



— organsin 20/28 1" ord 130.00 



_ _ 2' ordre 124.00 



_ — 3' — • 



— grèges 10/15 [«'ordre 115. oo 



_ _ 2' ordre 1(9.00 



— — 9/11 1" — 105.00 



— — 11/13 2" — 96.00 



Marseille. Filature d'Andrinople.. . 90.00 



— — d'Italie 75.00 



— — de Salonique... 75.00 



— — de Syrie 84.00 



Cocons jaunes de Volo 20.00 



— — de Syrie •25.00 



— blancs de Chine et Japon. 18.00 



— — d'Andrinople 25.00 



Graines de vers à soie (les 25 grammes). 

 Race indigène à corons jaunes 18 



— japonaise-yokohama 15 



sriFS (hors barrière). (Entrée dans Paris, 7.20.) 



Suif en branche "■".„„',! 



Suif de France 102.50 102.75 



Suifs de bœufs, veaux et moutons 

 (moyenne à payer à la boucherie). 51.25 



Chandelles 121.00 



Stéarine de saponification 170.00 



Oléine d" 84.00 



VIANDES ABATTUES. Criée de Paris. (1 

 zaine de décembre.) 



Prix Prix moyen 



133.00 

 127.00 



n 

 120.00 

 112.00 

 108.00 

 99.00 



tos.oo 



90.00 

 85.0» 

 100.00 

 23.50 

 26.50 

 20.00 

 28.25 



■ à 20 » 

 I 20 ' 



122.00 

 173 » 

 87.00 

 quio- 



kilog. 



Bœuf J ^ 



Vache I 



Veau ». 



Mouton » 



Porc frais.. . . " 



VIANDE DE BOUCHERIE 

 Nancv. 



Bœuf. 1.50 kl. 64 



Vache « » 



Veau 1.00 1.16 



Mouton 1.10 1.1)0 



Porc 1.30 1.40 



d'apr. lamoyeon 

 des qualités. 



1.48 

 1.47 

 1.40 



Bordeaux . 



Bœuf 1.20à|.66 



Vache 1.20 1.60 



Veau 1.30 1.70 



Mouton 1.30 1.60 



Porc 1.14 1.24 



TOLAIL. ET GIBIKR. MarchédelaVallée du 14 déc. 



La pièce. 



Canards bar— 



boleurs . .. 

 Canards gras. 

 Chapons gras. 

 Dindes grass. 

 D" communes 

 Oies grasses. 

 D* communes 

 Pigeons de 



volière. . .. 

 ])' bizets. .. . 

 Aloueties. . . . 



Bécasses 1.50 



Bécassines... 0.50 



Cailles 0.50 



Cerfs, chevr. 



et daims. . . 

 Faisansetcoqs 



de bruyère. 



25à 300 



3.00 

 5.00 

 7.00 

 3.00 

 5.75 

 3 " 



0.75 

 38 

 0.10 



4.25 

 7 . 50 

 10.00 

 6.511 

 8.50 

 5.50 



0.98 



0.72 



0.22 



3.00 







0.80 



1.50 94 



La pièce. 

 1.25à6.50 



2.0O 

 3.00 

 1.2S 

 l.IO 



1.05 



4.00 6.001 



Le gérant ; 



Crêtes en lots 

 Poulets ord. 

 Poulets gras. 

 D" communs. 

 Lapins dom.. 



— de ga- 

 renne. 



Lièvres 3 » 



Perdrix grises 1.25 



— roug. 2.00 



Pluviers 0.75 



l'ileis 1.00 



Haies de Genêt ■• 



Uouges 1.25 



Sarcelles 70 



Vanneaux... 0.50 

 Sangliers 63.00 



A. Ferlet, 



4.00 

 6.00 

 2.90 

 3.00 



2.50 



6.0O 

 3.00 

 3.25 

 (.00 

 1 25 



o 

 2.00 

 1.00 

 0.80 



A. BOUCHÉ. 



