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j;iore, con concle vegetall, e per logliervi l' eccedenza del- 

 V acido coUa calce e col gesso. 



L' abitatorti dellalta regione dell' Etna usa del vino 

 con un qualche eccesso, sia per contrabllanciare T azione 

 del freddo, sia ])er sorreggere con piu. vigoria le sue radi 

 e laboriose faliche, sia per I' inclinazione istintiva clie da 

 un polo air altro presso i popoli inciviliti, come presso le 

 tribii selvaggie pretende salisfar seinpre l' uomo di crearsi. 

 nuovi bisogni, e di usar con avidila le bevande eccitanU 

 di ogni maniera. 



Ad una certa qaantita, che potrebbe dirsi secnpre ec- 

 cedente, il vino si soffre bene dal Villaggese del montej 1' at- 

 tivissinio mesliere che segue, contrappone potentissiino ar- 

 gine ai suoi malefici effetti, e la stimolazione eccessiva 

 che neir organismo cagiona, si sniussa e si scema cogU 

 esercizi della fatica, le organifche potenze aflievolendo que- 

 st' ultima, o meglio dissipando i cumuli vitali, che una 

 vita oziosa e poltrona ingenera negli organi iuterni, e che 

 agevolano tanto gl' impressionamenti eccedenti d' una spi- 

 ritosa bevanda. 



Ma r azione stimolante del vino nell' organismo vi- 

 vente, siacche suUo stomaco la sua azione immediata av- 

 venisse, e sul cuore agisse per ritlessione simpatica, e indi 

 snl cerebroj siacche il sistema nervoso direttamenle ecci- 

 tasse tragittandosi per rapido assorbimento nei cammini 

 <Jella circolazione sanguignaj 1' azione stimolante del vino 

 6uir organismo vivente talvolta riesce malelica, e vari cro- 

 nicismi che in latenza si formano neUa compage degli or- 

 gani, dopo alcun tempo palesansi, e 1' ubbriacchezza tal- 

 iiata ancora ne nasce. 



E qui e da mettere iunanzi 1' idea die questo slato 

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