O STAFULEGRAFIA 3^ 



mani, come la Trevolte, lo die a me slesso in piu luo- 

 ghi c' intervenuto di vedere. Di pru ha gli acini irop- 

 ])() teneri c facili ad essere nella bocca compressi, onde 

 conviene jnangiarsi con prccanzione, poiclie altrimenii 

 lasciano un callivo sapore, il quale si opponc alia sua 

 sfjuisilezza. 



68 INERO. 



Ed il zibiLo nero e rotondo, dieci linee di diame- 

 tro, e dolce al gusto, pero fa il vino dolce e spiritoso, ha 

 cnpi grand!.* foglie maggiori del bianco, gemme a media 

 distanza e due vinacce; matura aU'ordinario e ne da in 

 buona dose. In Randazzo si fa grossa quasi piu del dop- 

 pio, confondesi colla moscadella nera, e polasi slretta. 

 Is on cosi in Palerno, dove suol essere di catliva qualita. 



Soderini il chiama pure zibibo , e lo ripone Ira 

 le uve grosse, e tra quelle , die si adoprano a sferde- 

 re ed a seccare; e novera pure il zibibo bianco ed il 

 Jiero, di cui il Cupani non fece menzione alcnna. 

 Ts'e accenna pure il sig. Paolo Giampaolo nelle sue 

 lezioni di agricollura, noverandolo Ira le uve da lavola. 



Z.uccherina. 



La zuccherina comiinemente 6 la stessa della ge- 

 rosolcmilana ( vedi Gcrusalemiiana )5 ma pure bisogna 

 iiotare in riguardo alia sinonimia del linguaggio, die in 

 Piedimouic dicesi zuccaro e cannelia, e corrisponde a 

 quella die comunemenle si dinomina martillata, ed alia 

 zuccherina corrisponde la gerusolcmilana di Aci.Randazzo 

 lia una zuccherina, la quale confondoiio coll'iiva passa, e 

 diiferisce dalla gcrusalemiiana di sopra per essere rolonda, 

 somigliante in vista alia Duraca, sebbcnc fosse alquanto 

 piu allungata, e buona a maugiarc, di lunga dnrala, fa 



