330 Saprophyt. Mikroorg. ; Hefe-Pilze. 



bis jetzt reingez lichteten Vibrionen-Arten eine wirkliche Sporen- 

 bildiing unzweifelhaft nachgewiesen worden. Eine den endogenen Ba- 

 cillensporen gleichzustellende Dauerform hat auch W, bei seinen Vibrio- 

 Arten nicht aufzufinden vermocht ; doch hält er aus verschiedenen Gründen 

 bei den saprophilen Vibrionen die Bildung von Dauerforraen für sehr 

 wahrscheinlich. Er giebt der Vermutliung Ausdruck, dass bei den Vi- 

 brionen ein gewisser Zusammenhang zwischen „Involution" und Sporen- 

 bildung bestehe, dergestalt, dass in den Involutionsformen, Avelche in 

 ihrem Aussehen an Sporen erinnern, die Producte einer fehlgeschlagenen 

 Fructification, gleichsam ,taube' Sporen zu erblicken wären. In biolo- 

 gischer Hinsicht ist das ausgesprochene Sauerstoffbedürfniss der Fäul- 

 nissvibrionen, ihre lebhafte Eigenbewegung und Anspruchslosigkeit be- 

 züglich des Nährmaterials hervorzuheben, Eigenschaften, welche sie 

 nicht als Erreger der Fäulniss, wohl aber als Zerstörer der von den 

 Fäulnissbacterien gebildeten schädlichen Producte erscheinen lassen. 

 ,,Wir dürfen also in dem häufigen Vorkommen von Vibrionen in fau- 

 lenden Substanzen, in Jauchegruben, Senkgruben, staguirenden Wässern 

 etc. einen für Reinhaltung von Erde, Wasser und Luft sehr wichtigen 

 Umstand erkennen". 



Hansen (629) zeigt, dass aus den Einzelzellen einer absoluten 

 Reincultur einer bestimmten Hefespecies bei deren erster Aussaat auf 

 Nährgelatine sich sehr häufig verschiedenartige Culturflecke mit difFe- 

 renter Form der Einzelzellen entwickeln, die danach für Colonien ver- 

 schiedener Hefe s p e c i e s gehalten werden könnten. Züchtet man die 

 verschieden aussehenden Zellen in Bierwürze, so bleiben anfänglich die 

 Formdifferenzen bestehen, verschwinden aber allmählig in den successiven 

 Generationen, um schliesslich in die ursprünglich einheitliche Form 

 überzugehen. Auch durch Production eines identischen Bieres zeigen 

 die Formvarianten ihre Zugehörigkeit zu einer und derselben Species. 



Für die Praxis resultirt aus diesen Beobachtungen H.'s der wich- 

 tige Schluss, dass durch die mikroskopische Untersuchung der Cultur- 

 flecke und deren erster Züchtung in Bierwürze die Hefeart noch nicht 

 sicher bestimmt werden kann und ferner, dass, „wenn man die Reaction 

 der Zellen gegen äussere Einflüsse als specifisches Charakteristikum 

 adoptiren will, man sich desbezüglich niemals an die Reaction einer 

 einzelnen Zelle halten darf sondern die Summe der Reactionen einer 

 grossen Anzahl von Zellen in Betracht ziehen muss". 



Wasserzug (647) hat Untersuchungen über Sporenbildung 

 bei den Hefearten angestellt. Die Resultate derselben bestätigen 

 in allen wesentlichen Punkten die Angaben, welche Hansen über die 

 Gesetze der Sporen-Entwicklung, ihre Widerstandsfähigkeit gegen höhere 

 Temperaturen etc. gemacht hat. In Betreff des letzterwähnten Punktes 

 sei hervorgehoben, dass auch W. die verschiedenen Arten verschieden 



