290 Bacterium coli commune. Gährwirkungen desselben. 



Residuen, und da sie nicht weiter, wenigstens nicht sichtbar, angegriffen 

 werden, häufen sie sich in den Culturen an. Die Ameisensäure wird 

 wahrscheinlich in viel grösserer Menge gebildet, als man sie bei der 

 Analyse findet und wird entsprechend der gebildeten Menge zersetzt, 

 indem sie Wasserstoff und Kohlensäure liefert. Das Verhältniss zwischen 

 Essigsäure und Milchsäure ist das Gleiche, ob nun die Culturen gelüftet 

 oder unter Sauerstoffabschluss gehalten werden. Die Beziehungen dieser 

 Säuren zu dem verbrauchten Zucker ist in gleicher Weise unabhängig 

 von diesen Bedingungen. Glucose scheint also nach den gleichen Ge- 

 setzen sowohl bei Sauerstoffgegenwart als bei Sauerstoffabschluss zersetzt 

 zu werden. Csapleivslä. 



Ide (464) stellte sich die Aufgabe, zu erforschen, ob Sauerstoff 

 die Entwicklung des Bact. coli commune begünstigt, ob der Sauer- 

 stoff event. durch Zucker ersetzt werden kann und ob die Gährung selbst 

 Sauerstoff liefert. Er fand, dass die Entwicklung des Bacterium in Nähr- 

 medien, welche nur aus Wasser mit Pepton und Fleischextract bestanden, 

 durch Sauerstoffzutritt begünstigt wird; der Sauerstoff bilde also einen 

 Nährstoff. Sehr deutlich zeigte sich die Einwirkung des Sauerstoffs, wenn 

 man das Bacterium in flüssigen Nährmedien in flachen horizontal gelegten 

 Flaschen züchtet. Schon bei einer Flüssigkeitsschicht von 10 mm ist 

 die Entwicklung gegenüber Schichten von 2 und 5 mm viel geringer. 

 Eine Oelschicht von 20 mm Höhe wirkt bereits sehr stark hemmend. 

 Glucose vermag den Sauerstoff zu ersetzen und zwar so glücklich, dass 

 die Entwicklung in den zuckerhaltigen Medien ohne Sauerstoflzutritt 

 schneller ist als in Medien, in denen der Zucker durch Sauerstoff ersetzt 

 ist. Glucose ist also ein besserer Nährstoff als Sauerstoff. Die reichste 

 Entwicklung findet statt unter gleichzeitiger Einwirkung von Sauerstoff 

 und Glucose, sei es, dass jetzt Sauerstoff und Zucker ihre vereinte Nähr- 

 kraft entfalten, sei es, dass jetzt die Kohlensäure, welche die Entwick- 

 lung verzögert, leichter entweichen kann. Was die Frage anlangt, ob 

 bei der Gährung auch frei werde, so kommt I. zum Schluss, dass ein 

 grosser Theil der Glucose, vielleicht die Hälfte, sich in Körper nicht 

 saurer Natur (Milchsäure, Essigsäure, Ameisensäure) umwandelt. Dazu 

 gehörten erstens Methan und zweitens Körper, welche die Jodoform- 

 reaction nach Lieben, aber nicht nach Gunning gäben. Gesetzt die jodo- 

 formliefernde Substanz sei ein Aldehyd oder ein mehr als 2 Atome C 

 enthaltender Alkohol, so hätte man eine neue Quelle für respirables Gas, 

 welches sowohl Sauerstoff für die Bildung von Säuren, als auch für die 

 Respiration liefern könnte. Jedenfalls brauche die im Verlaufe der 

 Gährungserscheinungen des Bacterium coli commune auftretende Bildung 

 von Säuren, welche reicher an sind, als die Glucose, die Theorie, dass 

 die Gährung den Zweck hat, den niederen Organismen das ihnen fehlende 

 freie respirable Gas zu liefern, nicht nothwendigerweise auszuschliessen. 



