Hyphomyceten und Sprosspilze. Saccharomyceten. 377 



Sporen oder verschwindet allmählich. Die Sprossung beginnt manch- 

 mal noch innerhalb der Mutterzelle. Bei Saccharomyc. cerev. I 

 verschmelzen die Neubildungen nie, die Sporen ausnahmsweise und nur 

 dann zu einer Zelle, wenn die Sprossung bereits begonnen hat. Im 

 Gegensatze hierzu vereinigen sich bei Saccharomyc. Ludwigii die 

 jungen Zellen häufig und die Sporen schon in den ersten Keimungs- 

 stadien. Saccharomyc. Ludwigii unterscheidet sich von allen bis- 

 her untersuchten Saccharomyceten dadurch, dass sich die Hefezellen 

 nicht unmittelbar aus den Sporen, sondern aus einem Promycel ent- 

 wickeln. Die Sporen des Saccharomyc. an malus differiren in der 

 Form von jenen der anderen Saccharomyceten. Trotz dem von H. 

 selbst gelieferten Nachweise einer typischen Mycelbildung bei Saccha- 

 romyc. Ludwigii und anderen Hefearten können die wahren Saccha- 

 romyceten bisher als Entwicklungsformen höherer Pilze nicht angesehen 

 werden. Krdl. 



Die von Raum (596) an einwandfreien Reinculturen von zehn 

 Hefearten angestellten morphologischen und biologischen Unter- 

 suchungen der Hefezelle lassen ihn zu der Annahme hinneigen, dass die 

 Hefezellen einen wirklichen Kern nicht besitzen. Die eigenthümlichen, 

 durch die Mischfärbung mittels Methylenblau und Bismarckbraun tief- 

 schwarz oder -braun erscheinenden Granula kommen bei allen unter- 

 suchten Hefearten vor, aber keineswegs constant in jeder Hefezelle. 

 Obzwar die Granula in Grösse, Form, Zahl und Lage sehr verschieden 

 sind, scheint dennoch eine gewisse typische Form für jede Hefeart zu 

 bestehen. Sie sind membran- und strukturlos, von halbflüssiger Con- 

 sistenz und vermögen Ortsveränderungen auszuführen. Sie können den 

 jSporogenen Körnern' bezw. den Granulis der Bacterien gleichgestellt 

 werden. Die vorwiegend sphärisch geformten Vacuolen bilden den 

 integrirenden Theil vieler Hefezellen, sie kommen jedoch nicht in jeder 

 einzelnen Zelle und auch nicht in jeder Hefeart vor und unterscheiden 

 sich scharf von ähnlichen Gebilden durch ihr mehr oder minder 

 refraktäres Verhalten gegen Farbstoflfe. Zwischen der Bildung der 

 Vacuolen und jener der Granula scheint ein gewisser Antagonismus zu 

 bestehen, ohne dass sich etwa beide Gebilde gegenseitig vollständig 

 ausschliessen würden. Die Vacuolen stehen mit dem Spross- und dem 

 Sporulationsprozesse in keinen unmittelbaren Beziehungen. Die Gra- 

 nula- und die Vacuolenbildung wären als Ausdruck verschiedener Er- 

 nährungsbedingungen in den Hefezellen aufzufassen. An der Mutter- 

 zelle findet man gewöhnlich nur eine Sprosse, bei Rosahefe kann sie 

 gleichzeitig 3-5 Sprossen tragen. Die Sprossung kann stattfinden ohne 

 Antheil von Granulis und Vacuolen, unter der Betheiligung der einen 

 oder der anderen oder unter der Mitwirkung von beiden. Die Sporen- 

 bildung geht derart vor sich, dass sich zunächst ein sphärischer, 



