602 Untersuchungen über durchsichtig erstarrtes Blutserum. 



Blutserum mit steigender Alkalescenz später und wird dabei durch- 

 sichtiger; doch, „wenn man sich mit dem Alkalizusatze in gewissen 

 engeren Grenzen hält, kann man grosse Durchsichtigkeit bei noch ver- 

 hältnissmässig wenig geänderter Consistenz der Gallerte erzielen". Doch 

 sind die gefundenen Grenzen selbst für Serum ein und derselben Art 

 nicht immer die gleichen. Nimmt man statt Sodalösung Laugen (Kali- 

 oder Natronlauge), so erhält man bei starkem Zusatz bei Erhitzen auf 

 65" nur halbweiche Consistenz event. eher Verflüssigung mit Bildung 

 von Schwefelalkalien. Stärker alkalisch gemachte Serumproben er- 

 starren bei 95-100" schnell, schon in 1-2 Minuten, aber mit herabge- 

 setzter Durchsichtigkeit. Bei noch höherem Alkalizusatz erhält man 

 auch, aber erst beim Erkalten erstarrende, durchsichtige Gallerten, 

 welche beim Erwärmen schmelzen. Diese verlieren die Gelatinirbarkeit 

 durch zu langes Erhitzen auf 100". „Der Salzgehalt ist von Einfluss auf 

 das durchsichtige Gelatinireu, insofern er dasselbe befördert und die 

 Festigkeit der entstehenden Gallerten zu erhöhen, deren Durchsichtig- 

 keit aber herabzusetzen geeignet ist". Ein Gehalt von Haemoglobin 

 oder lackfarbenem Blut ist unwesentlich für das durchsichtige Erstarren. 



„ZoTH erklärt das durchsichtig erstarrte Blutserum von Koch 

 seinem Wesen nach für eine alkalialbuminatartlge Gallerte". 



Im folgenden Theile seiner Arbeit, welcher „die Hühnereier mit 

 durchsichtigem Eiweiss Taechanoff's" behandelt, zeigt Zoth, dass 

 entgegen der Annahme Tarchanoff's *, welcher „durchgreifende Ver- 

 schiedenheiten zwischen dem LiEBEBKüHN'schen und dem . . . glasartigen 

 Eiweiss der Hühnereier" aufstellen zu können glaubte, continuirliche 

 Uebergänge von natürlichem Eiweiss zu Tarchanoff's durchsichtigem 

 Hühnereiweiss, zu LiEBERKüHN'schem Kalialbuminat stattfinden. Tae- 

 chanoff's Hühnereiweiss bildet sich, wenn die Eier 3-5 Tage in je 

 200 cbcm lOproc. Kalilauge liegen. Bei 6-7tägigem Liegen entsteht ein 

 dem LiEBEBKüHN'schen Kalialbuminat ähnlicher Zustand. Bei noch 

 längerem Liegen nimmt die Consistenz der ungekochten Masse ab bis zu 

 flüssiger Consistenz (bei Kochen starke Gelbfärbung und Verflüssigung) 

 unter Bildung von Schwefelalkalieu. Aehnliche Resultate erhält man, 

 wenn man nicht die Eier in Kalilauge legt, sondern das Eiweiss direct 

 mit lOproc. Kalilauge tropfenweise versetzt. Bei Zusatz von 4-8 Tropfen 

 der Kalilauge auf 4 cbcm und alsbaldigem Kochen wurde Tarchanopf's 

 durchsichtiges Eiweiss erhalten, bei 20-40 Tropfen LiEBEEKüHN'sches 

 Alkalialbuminat , bei noch höherm Laugenzusatz Verflüssigung beim 

 Kochen unter reichlicher Bildung von Schwefelalkalien. Wird das 

 Kochen nicht sofort, sondern erst nach einer 24stünd. Laugenwirkung 

 vorgenommen, so treten alle die geschilderten Umwandlungen schon 

 bei einem geringeren Laugenzusatz ein. Durch die Kalkschale wird 



*) Cf. Jahresber. III (1887) p. 478. Red. 



