786 Tuberkelbacillus. Gefahr des Genusses von Milch oder Fleisch 

 tuberkulöser Thiere. 



Sahne intraperitoneal geimpft, wurden tuberkulös) ; c) dass sich auch 

 Buttermilch aus saurer Sahne (bei 2 Kaninchen) als viru- 

 lent erwies, somit also die Säuren der Milch die Virulenz der Tuberkel- 

 bacillen nicht beeinträchtigen; d) dass auch die Butter von Kühen 

 mit hochgradiger Eutertuberkulose infectiös ist (3 Kaninchen er- 

 hielten je ca. 2 ccm bei 27 " C. verflüssigter Butter intraperitoneal und 

 wurden hochgradig tuberkulös, ebenso ein Kaninchen, welches grössere 

 Mengen solcher Butter per os aufgenommen hatte). Verf. bemerkt in- 

 dess hierzu, dass aus letzterem Versuche bezüglich der Infectionsgefahr 

 durch Butter keine zu weit gehende Schlüsse gezogen werden dürften, 

 weil einmal Fälle so hochgradiger Eutertuberkulose zu einer derartigen 

 Abnahme der Leistungsfähigkeit der Milchkühe zur Folge hätten, dass 

 man dieselben überhaupt trocken stehen lassen oder abschaffen würde, 

 auch das Centrifugiren der Milch den grössten Theil der darin ent- 

 haltenen Bacillen aus derselben entferne. — 3) Bezüglich der Ein- 

 wirkung der Wärme auf die Tuberkelbacillen der 

 Milch haben seine intraperitonealen Impfungen bei Kaninchen er- 

 geben, a) dass die Erwärmung der Milch bis auf 80** nicht immer 

 die Tuberkelbacillen (oder deren Sporen) in der Milch zu tödten ver- 

 mag; b) dass dagegen ein Erwärmen bis auf 85" bez. 100" zu 

 genügen scheint, die Tuberkelbac. (oder deren Sporen) zu tödten; 

 c) dass Verfüttern von Milch an Kaninchen, welche auf 60 bz. 

 65 " C. erwärmt war, nur schwache Spuren von Tuberkulose (bei zwei 

 Kaninchen), solches von Milch, welche auf 70-75" C. erwärmt war, 

 keine Tuberkulose zu erzeugen vermochte ; d) dass hingegen bei 

 Schweinen die Verfütterung einer auf 70 " erwärmten Milch die Infec- 

 tion nicht vollständig auszuschliessen im Stande war*. Johne. 



Bang (998) bespricht unter Verwerthung der gesammten ein- 

 schlägigen Literatur^ unter besonderer Berücksichtigung seiner eigenen 

 diesbez. zahlreichen Ermittlungen^ die vermuthliche Gefahr des 

 Genusses der anscheinend gesunden, aber von tuber- 

 kulösen Thi eren stammenden Milch und ebensolchen 

 Fleisches. Auf Grund seiner eigenen Experimentalergebnisse ent- 

 scheidet er sich hinsichtlich der Milch dahin, dass dieselbe in der 

 grossen Mehrzahl der Fälle nicht gesundheitsgefährlich ist, wenn sie von 

 einer tuberkulösen Kuh mit bei äusserer Untersuchung gesund erschei- 

 nender Brustdrüse abstammt. Ueber die Ansteckungsgefahr des Fleisches 

 tuberkulöser Thiere hat Verf. keine eigenen Studien gemacht, wohl aber 



') Verf. glaubt die Möglichkeit zugeben zu müssen, dass beide Versuchs- 

 thiere schon vorher inficirt waren. Ref. 



2) Cf. Jahresber. III (1887) p. 176, Jahresber. IV (1888) p. 211, 212, 

 Jahresber, V (1889) p. 279-282, Jahresber. VI (1890) p. 272/273. Ref. 



3) Cf. Jahresber. IV (1888) p. 212 und voranstehendes Referat. Ref 



