464 Hyphomycetes und Sprosspilze. Morphologisclies über 



Saccharomyces. 



selbst alle Keimungsstadien der Hefespore lückenlos verfolgt. Die arten- 

 reiche Gruppe der Saccharomyceten zeichnet sich eben dadurch vor den 

 übrigen Sprosspilzen aus, dass sich im Innern ihrer Individuen Sporen ent- 

 wickeln. Erst dann wäre das Genus Saccharomyces zu streichen, wenn die 

 muthmaasslichen Stammformen entdeckt sein würden. Kirll. 



Nach Jausseiis' (920) im HANSEN'schen Laboratorium ausgeführten 

 Untersuchungen über die S t r u c t u r der H e f e z e 1 1 e konnte der Zellkern 

 zum Theile mittels der bekannten Methoden anderer Autoren (Schmitz, 

 Hansen, Moelleb, Krasser), hauptsächlich aber durch neue Verfahren bei 

 allen 6 studirten Hefearten ganz deutlich beobachtet und ausschliesslich ge- 

 färbt dargestellt werden. Der Kern (Sacch. Ludwigii) ist von einer Mem- 

 bran umgeben und enthält ein meist kugelförmiges, homogenes Körperchen 

 von etwa ^/., des Kerndurchmessers. Der übrige Theil der Zelle wird von 

 einem cytoplasmatischen Netzwerk ausgefüllt, dessen Maschenknoten häufig 

 ziemlich dick sind und nach unvollkommener Fixation oft allein die Farbe 

 annehmen. „Es sind zweifelsohne Raum's Granula". Die Sprossung der 

 Saccharomyceten erfolgt mittels kinetischer Theilung der Zelle, was durch 

 die sich bildende Zellplatte (Sacch. Ludwigii), durch den Aufbau der Wand, 

 welche später die Mutterzelle von der Tochterzelle trennt, durch die an dieser 

 Stelle (sterigmatische Fläche) eigenthümliche Structur der Zellenwan- 

 dung und durch die Beobachtung der verschiedenen Stadien der Karyokinese 

 seine Bestätigung findet. Die Kernbildung der Sporen geschieht gleichfalls 

 durch kinetische Theilung. Die Kernmembran des inneren Körperchens 

 verschwindet, worauf die 1. Karyokinese longitudinal (Sacch. Ludwigii) 

 oder transversal (Sacch. cerevisie I) vor sich geht. Die 2. Karyokinese er- 

 folgt senkrecht zur ersten. Kral. 



Moeller (932) räumt Hansen ' gegenüber ein, dass er (M.) bei den 

 aus seinen früheren Untersuchungen über Hefesporen" gezogenen Schluss- 

 folgerungen zu weit gegangen war und dass selbe durch die Resultate sei- 

 ner neueren Untersuchungen hinfällig geworden seien. Diese haben ergeben, 

 dass in jeder Hefezelle aller von M. untersuchten Hefearten nur ein 

 Zellkern vorhanden ist und dass richtige endogene Sporen mit Zell- 

 kern u n d M e m b r a n gebildet werden, wie letzteres jüngst auch Janssens '^ 

 gefunden habe. Die Härtung der Hefepräparate nimmt M. jetzt durch 1-2 

 Minuten andauerndes Kochen in reinem Wasser oder in verdünntem Cxlyce- 

 rin vor und tingirt mit der HEiDENHAiN'schen Hämatoxylin-Eisenlackfär- 

 bung, die für Kernfärbungen in Pilzen sich als beste bewährt habe. Kral. 



Krasser (925) hat in Presshefezellen die von Hansen und von 

 MoELLER* als Zellkerne bezeichneten Gebilde niemals wahrnehmen kön- 

 nen. Nucleinkörnchen kommen jedoch in diesen Zellen vor. Der als Zell- 

 kern angesprochene Inhaltskörper der Bierhefezellen lässt keine Struc- 

 tur erkennen und Nuclein ist in ihm auf mikrochemischem Wege nicht 



^) Cf. das voranstehende Referat p. 463. Ref. 

 ^) Cf. den vorjähr. Jahresbericht p. 407. Ref. 

 ^) Cf. das voranstehende Referat No. 920. Ref. 

 ^) Cf. vorjähr. Jahresbericht p. 407 und das voranst. Referat No. 932. Ref. 



