546 Allgemeine Biologie der Mikroorganismen. Chemische 



Wirkungen derselben. 



Menge der in der Mischung enthaltenen Bacterien. Mit blossem Auge kann 

 man aus der Heftigkeit der Gasentwicklung und der Höhe des Schaumes, 

 welche je nach der Verdünnung abnehmen, den Grad der Verunreinigung 

 mit Bacterien beurtheilen ; bei der ersten und zuweilen auch bei der zweiten 

 Mischung ist die Gasentwicklung deutlich hörbar". (Das erste Glas enthält 

 1 oder mehrere Ösen Bacteriencultur auf 10 ccm Wasser; hiervon 1 ccm auf 

 ein zweites Glas mit 10 ccm Wasser u. s. w. Ref.) 2) „Die Empfindlichkeit 

 der Probe ist eine verhältnissmässig geringe ; die untere Grenze, bei welcher 

 nach Ablauf einer Viertelstunde eine, wenn auch sehr spärliche, doch für 

 das blosse Auge deutliche Gasbläschenbildung an den Bändern des Eeagens- 

 glases und an der Oberfläche der Flüssigkeitsschicht erkennbar war", er- 

 hielt er „bei mehr als tausend Keimen im Cubikcentimeter ; unterhalb einer 

 Zahl von 1000 Colonien war das Ergebniss in hohem Grade zweifelhaft 

 oder negativ; je nach der Art der verwendeten Bacterien ergaben sich ge- 

 wisse Schwankungen in der Zahl; so sah" er „bei einer Cultur von Prodi- 

 giosus aus Agar bei 5000 Colonien nur noch eine sehr schwache Reaction, 

 bei einer solchen aus Nährgelatine noch bei 1500 Colonien eine deutliche, 

 bei Bacterium coli bei 1200 eine nicht zu verkennende, wenn auch schwache 

 Gasentwicklung, bei einem verflüssigenden Bac. aus der Luft bei 8000 Co- 

 lonien eine schwache Eeaction, bei 800 nicht einmal eine Andeutung einer 

 solchen". Gottstein meint, dass diese geringe Empfindlichkeit der Reac- 

 tion gerade ihrer praktischen Verwerthbarkeit bei der Prüfung von Filtern 

 zu gute kommen dürfte, indem ein Zustandekommen der Reaction auf einen 

 Gehalt von mindestens 1000 Bacterien zu schliessen gestatten würde. Da- 

 mit würde aber ein schlechtes Functioniren der Filter erwiesen sein. Die 

 Reaction sei ausserdem so einfach, dass sie auch von jedem nicht bacterio- 

 logisch geschulten Ingenieur ausgeführt werden könne. Das zum Versuch 

 dienende Probirglas muss jedoch vor Einfüllen des Wassers ausgeglüht und 

 wieder abgekühlt werden. Oxnplewsld. 



Per6 (1116) suchte anknüpfend an die Beobachtungen Pasteub's über 

 Zerlegung der Traubensäure und Schardinger's, Nencki's, Rekowski's, 

 Bischler's und Blachstein's über die Bildung der verschiedenen 

 Milchsäuren aus Zucker arten, der Frage näherzutreten, welches die 

 Beziehungen sind zwischen der molecularen Constitution der gebildeten 

 Säure und derjenigen der Zuckerart, aus welcher diese gebildet wurde, spe- 

 ciell ob dieselbe allein von der Art des Zuckers oder der die Zersetzung be- 

 wirkenden Mikrobien oder von beiden zusammen abhängt. Ohne der che- 

 mischen Frage der Beziehungen zwischen den Structurverhältnissen der 

 Zuckerart und Säure nähertreten zu wollen, beschränkte er sich dabei zu- 

 nächst vorzüglich auf die Beobachtung der Beziehungen zwischen dem Dreh- 

 vermögen der gebildeten Milchsäure und der Natur der Mikrobien und den 

 Gährbedingungen der letzteren, von dem Gedanken ausgehend, die gebildete 

 Milchsäureart, also damit eine physiologische Function des Bac, zur Cha- 

 racterisirung und Bestimmung der Mikrobien benutzen zu können. Er will 

 aber dann den Beweis führen, dass dies nicht angängig ist, weil die Sache 

 nicht so einfach liegt. Er fand nämlich im Gegentheil, dass ein und dasselbe 



