Allgemeine Biologie der Mikroorganismen. 531 



Assimilation des N durch eine Bacillenart. Bacterielle Grährungen. 



fiude. Am besten sei das Federwachstlnim bei 20-21^ C und in dickeren 

 Schichten, also in Gelatinestichculturen, besser als in Plattenculturen zu 

 beobachten. C^xapleivski. 



Beyeriiick (1087) erklärt gegenüber der Annahme von Boyce und 

 EvANS^ das eigenthümliche federartige Wachsthum des B. Zopfii 

 nicht durch Geotropismus, sondern durch eine ausserordentlich grosse Em- 

 pfindlichkeit gegen W ä r m e d i f f e r e n z e n bei Züchtung auf Nährgela- 

 tine. Dieselbe ist so gross, dass man kleine aber constante Temperatur- 

 differenzen dadurch nachweisen kann, indem die Faserstrahlen immer nach 

 dem wärmsten Punkt hinwachsen. Oxajjlewski. 



Winogradsky (1143) züchtete aus Erde eine Bacterienart, 

 welche nur unter Luftabschluss wachsend in Dextroselösung in wenig hoher 

 Schicht gasförmigen Stickstoff zu assimiliren vermag. Zwei andere 

 Bacillenarten, mit denen sie vergesellschaftet vorkam, ermöglichen durch 

 ihr Sauerstoffbedürfniss, dass der Bac. in solchen Lösungen bereits ohne 

 besondere Vorsichtsmaassregeln anaerob leben kann. Bei der Vergährung 

 der Glykose werden Butter- und Essigsäure, Kohlensäure und sehr reichlich 

 Wasserstoff gebildet, dieser soll sich in statu nascendi mit dem dargebote- 

 nen N zu Ammoniak verbinden, wodurch die Lösung mit N angereichert 

 wird. ■ Czapleivsld. 



Cremer(1096)studirtedieUmlagerung von Zuckerarten durch 

 Ferment und Zelle. Glykogen (Anhydrid der Dextrose) ist in frischer 

 Bierhefe reichlich vorhanden. Eine Karenzhefe, welche nur schwache Glj^- 

 kogenreaction giebt, zeigt in 5-lOproc. Lösungen von Traubenzucker, Rohr- 

 zucker, Lävulose, d-Galactose und d-Mannose intensive Glykogenreaction, 

 was CßEMER auf die Bildung von Dextrose bezieht. Mit Rhamnose, Sor- 

 bose, Glycerin, Milchzucker und Arabinose wurde kein positives Resultat 

 erhalten. Verf. vermuthet, dass die Bildung von Dextrose auch der Ver- 

 gährung der Lävulose vorausgehe und dass Dextrose vielleicht die einzige 

 gährfähige Zuckerart ist, in welche die übrigen Zuckerarten bei der Ver- 

 gährung erst übergeführt werden müssen. Czapleivski. 

 Duclaux(1101)constatirtegewisseauffallendeAualogien in Bezug 

 auf die Zersetzung von Zuckerarten durch Gährung und durch die 

 Wirkung von Sonnenlicht. Glykose und Lactose lieferten bei Alkali- 

 sirung (durch Kali, Ammoniak, Baryt, Calcium etc.) (d-, 1- oder d-1-) Milch- 

 säure. Aber nur bei Alkalisirung durch Baryt wurde kein Alkohol weiter 

 gebildet, bei Barytzusatz wurde derselbe erst nach Zugabe von Kali nach- 

 weisbar. Saccharose wird nur in saurer Lösung durch das Sonnenlicht an- 

 gegriffen, dabei invertirt und ist dann auch in alkalischer Lösung zersetz- 

 bar. Czapleivski. 



Wehnier (1141) erzielte mit 2 neubeschriebenen, als Citromyces Pfef- 

 ferianus und glaber beschriebenen, zwischen Penicillium und Aspergillus 

 stehenden Schimmelpilzen eine intensive Citronensäuregährung 

 auf geeigneten Substraten. Die Pilze wachsen als grüne Decken und sind 



') Cf. voranstehendes Referat. Ref. 



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