472 Tuberkelbacillus. Verbreitung der Rindertuberkulose. 



Tuberkulosetilgung vom Standpunkt der Fleischbeschau. 



bis vor kurzem die Rindertuberkulose in den meisten Gegenden selten 

 oder unbekannt war und seit etwa 50 Jahren bedeutend zugenommen hat. 

 Der Grund liegt einestlieils in der zunehmenden Erleichterung des geschäft- 

 lichen Austausches, anderntheils in der Einfuhr englischer Zuchtstiere in 

 alle Länder. Der gewöhnliche Infectionsweg ist die Einstellung eines tuber- 

 kulösen Thieres in einen gesunden Stall, daher ist die Tuberkulose da am 

 häufigsten, wo keine Aufzucht getrieben und viel Vieh eingeführt wird. 

 Die Tuberkulose folgt also der Eisenbahn und nimmt mit Erweiterung des 

 Bahnverkehrs zu. Begünstigend wirkt ferner die Anhäufung des Viehes 

 in grossen Ställen. Jeder Heerd wird wieder eine neue Quelle der Infection 

 für die Umgebung. Statistisch nachgewiesen ist die Verbreitung der Krank- 

 heit durch englische, horrend bezahlte Zuchtstiere über Schweden, Däne- 

 mark, Eussland, Japan, Nordamerika, Chile, Australien, Walz. 

 Haifiier (1037) behandelt die Frage der Tuberkulosetilgung vom 

 Standpunkt der Fleischbeschau und geht hierbei von der Anschauung aus, 

 dass die Technik unserer heutigen Fleischbeschau die Verbreitung der 

 Tuberkulose eher fördere, als hemme. Abgesehen davon, dass der Genuss 

 der Milch tuberkulöser Kühe, die für die Verbreitung der Tuberkulose eine 

 erheblich grössere Rolle spiele, als die Verbreitung der Tuberkulose durch 

 das Fleisch solcher, gar keiner Beschränkung unterliege, seien es nament- 

 lich zwei Punkte, welche bei unserer heutigen Fleischbeschau verbesserungs- 

 bedürftig seien. Einmal lege dieselbe zwar eine grosseBedeutung auf das Gene- 

 ralisirtsein der Tuberkulose, ohne dabei aber genügende Rücksicht auf das 

 Alter der betr. Heerde zu nehmen. Bei der mehr oder weniger vollständigen 

 absoluten Immunität der Muskulatur gegen Tuberkulose und bei der hier- 

 durch von vornherein sehr geringen Wahrscheinlichkeit einer gleichzeitigen 

 Muskeltuberkulose bei bestehender generalisirter Tuberkulose, sowie ferner 

 bei Berücksichtigung, dass in den weitaus meisten Fällen nur ein einmaliger 

 Einbruch der Tuberkelbacillen in den Blutstrom stattfinde, könne man, 

 wenn es sich um ältere Heerde handle, unbedenklich das Fleisch nach Be- 

 seitigung der tuberkulös inticirten Organe auch bei generalisirter Tuber- 

 kulose frei geben und damit wie bei localisirter Tuberkulose verfahren, 

 — Viel grösser sei die Gefahr bei ausgebreiteter localisirter Tuberkulose, 

 weil in solchen Fällen das Fleisch vielfach secundär inflcirt werde durch 

 das Messer des Fleischbeschauers, mit dem erst tuberkulöse Organe zer- 

 schnitten und dann die Tuberkulose auf das gesunde Fleisch übertragen 

 wird. Verf. versteigt sich hierbei zu der (ungeheuerlich übertriebenen ! Ref.) 

 Behauptung, dass das Fleisch aller Thiere mit ausgebreiteter (nicht gene- 

 ralisirter)Tuberkulose (welches für gewöhnlich freigegeben wird), wenn es den 

 Schlachthof verlässt, mit tuberkulösem Virus behaftet ist. Verf. stellt seine 

 diesbezüglichen Ansichten in folgenden Sätzen zusammen: 1. „Es ist bisher 

 noch in keinem einzigen Falle nachgewiesen, dass ein Mensch durch Genuss von 

 Fleisch tuberkulöser Thiere erkrankt wäre; Fütterungsversuche waren 

 meist negativ. 2. Das Fleisch selbst gilt als fast immun gegen das Tuberkel- 

 virus, die Menge der in ihm befindlichen Infectionsstoffe wäre im un- 

 günstigsten Falle so minimal, dass schon deshalb eine Infection des Con- 



