Vorkommen und Verhalten der Bacterien in Austern. 785 



noch nach 18 Tagen in denselben gefunden werden. Als W. die Versuche 

 mit Staphylok. aureus wiederholte, fand er, dass die Anzahl der Colonien 

 von Tag zu Tag abnahm; während er nämlich am ersten Tage 80-100000 

 Colonien züchtete, ergaben sich am 21. Tage nur 10-15. In der von der 

 Auster eingeschlossenen Flüssigkeit vermehren sich Typhusbac. und Cholera- 

 vibrionen bei höherer Temperatur, jedoch nicht bei der gewöhnlichen Auster- 

 temperatur. Wäscht man die Austern in sterilem Wasser, so kann man 

 fast alle Organismen entfernen, sodass sich die Auster wahrscheinlich 

 schnell aller Contamination entledigen kann. Bewahrt man Austern lege 

 artis auf, so vermehrt sich die Anzahl der Bacterien in ihrer Körper- 

 flüssigkeit sehr schnell und zwar von 60-80 am ersten Tage bis zu 12-14000 

 am G. Tage. Verf. schliesst, dass Verunreinigungen des Austerbettes gefahr- 

 bringend sein können, man solle daher alle aus verunreinigtem Wasser 

 stammenden Austern nicht geniessen. Kanthack. 



Boyce und Herdmau (1828) weisen darauf hin, dass reines See- 

 wasser das beste Nährmedium für Austern darstellt und dass verun- 

 reinigte Austern durch reines Seewasser von pathogenen Bac- 

 terien befreit werden können. Sie zeigen ausserdem, dass Bact. coli 

 und Typhusbac. 14-21 Tage im Seewasser gut gedeihen können. Im Magen 

 der Auster fand sich Bact. coli oft in grosser Anzahl, auch Proteus. Der 

 Typhusbac. vermehrt sich weder im Wasser* noch im Austergewebe. Durch 

 Aufenthalt in reinem Seewasser wird die Auster schnell gereinigt, denn sie 

 gedeiht besser in fliessendem reinen Wasser, als in einer schmutzigen, stag- 

 nirenden Lache. Kmitlmck. 



*) Dies widerspricht der obigen Angabe, wonach „Typhusbac." 14-21 Tage 

 im Seewasser gut gedeihen können. Bauvifjarten. 



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