Allgemeine Methodik, Desinfectionspraxis und Technisches. 965 



nuirlichen Betrieb die Erhitzung* auf 90", um mit hinreichender Sicherheit 

 Krankheitskeime unschädlich 7a\ machen. Es werden hierbei bei rascher 

 Erhitzung unter fortvvälirender Bewegung und sofortiger tiefer Abkühlung 

 die chemischen und physikalischen Eigenschaften nicht in nennenswerthem 

 Maasse verändert. Dietnch. 



Yerney (3137) prüfte im Hygien. Institut Zürich 3 Milchthermo- 

 phore. Auf Grund seiner Untersuchungen, deren Details im Original 

 eingesehen werden mögen, kommt er zu einem ablehnenden Staudpunkt, 

 den er in folgende Schlusssätze zusammenfasst : 



„1. Eine sichere Abtödtung von pathogenen Mikroorganismen (Pyocya- 

 neus, Diphtherie, Streptoc, Proteus, Coli, Tuberkelbac.) in der Milch wiu'de 

 trotz mehrstündiger Einwirkung des Thermophors nicht erzielt. 2. Die 

 Zahl der in der rohen Milch enthaltenen Bacterien sinkt in den ersten 2-5 

 Stunden, steigt dann wieder, so dass nach 8-9stündiger Aufbewahrung im 

 Thermophor die Bacterieuzahl ungefähr so gross ist wie in der nicht er- 

 wärmten Milch. 3. Die Bacterienflora der Milch wird durch die Einwirkung 

 des Thermophors verändert; es verschwinden verschiedene Arten, während- 

 dem namentlich die peptonisirenden Bacterien bedeutend an Zahl zunehmen. 

 4. Die 10-15 Minuten lang im SoxHLETH'schen Apparat erhitzte Milch 

 wird im Thermophor nicht vollständig sterilisüt. In der Regel steigt die 

 Bacterieuzahl schon nach (5-7 stündiger Aufbewahrung im Thermophor be- 

 trächtlich. 5. Die von anderen Autoren erhaltenen günstiger lautenden 

 Resultate lassen sich wahrscheinlich dadurch erklären, dass die einzelnen 

 von der Thermophorgesellschaft gelieferten Apparate nicht eine gleich 

 hohe oder eine gleich lange dauernde Erwärmung gestatten. 6. Auf Grund 

 unserer Untersuchungen können wir die Anwendung des Milchthermophors 

 für die Säuglingsernährung nicht empfehlen." CxcqjleicskL 



Mussi (3086) machte eine Reihe von Versuchen über Sterilisirung 

 von Gemüse. M. räth eine Lösung von 20 ccm Salzsäure zu verwenden 

 und darin die Gemüse ungefähr eine Viertelstunde zu belassen. Hierauf 

 werden die Gemüse tüchtig mit Wasser gewaschen. Galeotti. 



KrailSZ (3058) beschäftigte sich mit der Frage der Infectious- 

 fähigkeit und Desinfection von gebrauchten Büchern. Von 11 

 Meerschweinchen, welche er von den Umblätterstellen mit schmalen Papier- 

 streifen in die Bauchwand oder intraperitoneal impfte, verlor er drei an 

 Peritonitis purulenta, während mit Streifen aus neuen Büchern oder neuem 

 Papier geimpfte Thiere gesund blieben. Die t ö d 1 1 i c h e n Streifen stammten 

 von Leihbibliotheks- bezw. stark abgenutzten Büchern. Vorculturen von 

 Papierstreifen in Bouillon ergaben bei neuem Papier und neuen Büchern 

 keine oder nur geringe Trübung, dagegen starke bei alten Büchern. 

 \'on 14 mit je 1 ccm dieser Nährbouillon inti'aperitoneal injicirten Meer- 

 schweinchen verlor er 4 an Peritonitis (von alten Büchern). Im Autoclav 

 desinlicirte alte Bücher trübten Bouillon nicht und schädigten die Thiere 

 nicht. Verf. weist darauf hiu, dass die Bücher der Infection nicht nur beim 

 Umblättern und Anfeuchten der Ecken mit dem Finger, sondern nament- 

 lich durch Husten und durch Mundspeichei(Tröpfcheuinfection) der Infection 



