60 A. Nestler: Untersuchungen über das Thein der Theepflanze. 



Niederschlag, in den anderen Geweben dagegen nur schwache Trübung. 

 Jener Niederschlag besteht aus Theintannat, das zum Unterschiede von 

 den Proteosomen durch sehr verdünntes Ammoniak sofort geliist wird. 

 Nach diesen Untersuchungen soll es nun unzweifelhaft sein, dass das 

 Thein nur in den Epideriniszellen abgelagert sei. 



Ohne auf diese Beweisführung kritisch einzugehen, will ich nur 

 kurz hervorheben, dass jene Ansicht von der Lokalisierung des Theins 

 im Theeblatte nicht richtig ist, wie durch eine sehr einfache Unter- 

 suchung nachgewiesen werden kann. 



Die Epidermis des Laubblattes der Theepflanze rein, also ohne 

 Zellen des Mesophylls auf mechanischem Wege zu gewinnen, ist nicht 

 möglich; auch die Epidermis der morphologischen Blattunterseite lässt 

 sich selbst in kleinen Stücken nicht abziehen. Man muss zur Ent- 

 fernung der Epidermis das Messer zu Hilfe nehmen, und da ist es 

 wenigstens für etwas grössere Stücke unvermeidUch, dass auch Zellen 

 des Mesophylls mit abgetrennt werden. Ich konnte also nicht durch 

 Sublimation nachweisen, ob die Epidermis des lebenden Theeblattes Thein 

 enthält oder nicht. Dagegen gehngt es, von einigen jungen Blättchen 

 des im Handel vorkommenden Peccothees durch vorsichtiges Abschaben 

 mittelst eines Skalpells eine kleine Menge von Trichomen zu gewinnen: 

 man kann sich durch das Mikroskop leicht überzeugen, ob keine anderen 

 Fragmente des Blattes unter den Trichomen vorkommen. Durch direkte 

 Sublimation kann man nun eine verhältnismässig kleine Menge von 

 Theinnadeln erhalten. Ich stelle es durchaus nicht in Abrede, dass auch 

 in den normalen Epidermiszeilen des Theeblattes Thein vorkommen 

 kann; dass es aber nur in den Epidermiszeilen lokalisiert sei, ist nach 

 den folgenden Untersuchungen gewiss nicht richtig. Man kann nämlich 

 reine Mesophyllstücke durch Sublimation prüfen. Mit etwas Vorsicht 

 und Geduld gehngt es, von einem kleinen Blattstücke die Epidermis der 

 Ober- und Unterseite mit Hilfe eines scharfen Messers zu entfernen und 

 ein reines Mesophyllstück für die Untersuchung zu gewinnen; die auf 

 diese Weise gewonnenen Mesophyllteile waren ungefähr ^j^ cm lang und 

 3 mm breit, jedes einzelne hinreichend für die Prüfung auf Thein durch 

 Subhmation. Nach etwa 10 Minuten bis '/2 Stunde des Versuches 

 bildet sich ein Beschlag aus zahlreichen Theinnadeln bestehend, wie die 

 mikroskopische und mikrochemische Untersuchung mit Sicherheit ergeben. 

 Es hat also auch das Mesophyll einen gewissen Theingehalt. Die ab- 

 geschnittenen Epidermisstücke (eines älteren Blattes mit wenigen 

 Trichomen) zeigten auch Thein. r)a aber, wie gesagt, bei der Ab- 

 trennung der Bpidermisteile unvermeidlich auch Mesophyllteile mitge- 

 nommen werden, so lässt sich daraus, abgesehen von den Trichomen 



