III. über die Ursachen der abnormen Gärung des Moscato d'Asti. 143. 



Tabelle XHI. 



Übersicht über die täglichen und Gesamtmengen produ- 

 zierter Kohlensäure in nicht sterilem Asti-Wein bei 

 niederer Temperatur, dem Reinhefe hinzugefügt worden ist. 



