112 ^- Schander: Über Scliwefelwasserstol'fbildnn.e,- durch Hefe. 



lung von Wasserstoff" beobachten konnte. Nach Rubner'-') sind wohl 

 verschiedene Bakterienarten befähigt, Nitrate zu reduzieren, aber keines- 

 wegs musste dieser Vorgang auch Bildung von H.^S im Gefolge haben, 

 sofern kein freier Schwefel in der Lösung enthalten wai'. Andererseits 

 bildete z. B. Orange Sarcine H2S, ohne doch trotz kräftiger Entwickelung 

 imstande zu sein, Salpeter zu Nitrit zu reduzieren. Beachten wir weiter, 

 dass Rubner bei seinen Versuchen durch Durchlüftung der Kulturen offen- 

 bar eine Vermehrung der HgS-Bildung feststellen konnte, so erkennen 

 wir, dass die vorliegenden Beobachtungen keineswegs genügen, um die 

 Auffassung ^^'ortmanns, dass die HgS-Bildung durch Hefe eine Äusserung 

 der Lebenstätigkeit derselben sei, ohne weiteres zu beseitigen. 



Betrachten wir diese Frage unter Benützung der in dieser Arbeit 

 erhaltenen Resultate, so erscheint es mir zunächst vorteilhaft, die H^,S- 

 Entwickelung aus Schwefelverbindungen und der aus Schwefel getrennt 

 zu beurteilen. Entgegen anderen Beobachtungen hatten wir gefunden, 

 dass die HgS-Bildung bei Zusatz von schwefelsauren Salzen zu gärenden 

 Flüssigkeiten grösser ist als bei Zugabe von organischen Schwefel- 

 verbindungen. Cber die Reduzierbarkeit der letzteren durch Wasserstoff" 

 liegen bisher nur wenige Mitteilungen vor. So ist es Petri und Maassen 

 gelungen, durch den aus Zink und verdünnter Salzsäure bereiteten 

 Wasserstoff" das schwefelsaure Ammonium zu H2S zu reduzieren. Gegen 

 diesen Versuch wendet aber Beyerink (1. c, S. 7) ein, dass es ihm nicht 

 gelang, bei Verwendung von reinem schwefelfreiem Zink und einer luft- 

 freien ,5prozentigen Ammonsulfatlösung diesen Versuch zu wiederholen. 

 Er glaubt deshalb, „dass die genannten Forscher sehr konzentriertes 

 Ammonsulfat und ebenfalls sehr konzentrierte Salzsäure für ihren Versuch 

 verwendet haben, wobei dann ebenfalls eine konzentrierte Schwefelsäure 

 entstehen musste, welche leicht schweflige Säure abgibt, woraus mit 

 Wasserstoff" Schwefelwasserstoff entsteht." Beyerink gelang es auch 

 weder bei seinem Sulfidfermente noch bei Hefe die Bildung von Wasser- 

 stoff" nachzuweisen; siehe auch Rubner, 1. c, S. 92. Muss also einer- 

 seits, wie auch Osterwalder unter cit. der Resultate von Fitz, welcher 

 keine Reduktion der schwefelsauren Salze durch naszierenden Wasserstoff 

 beobachten konnte, angibt, die Möglichkeit einer direkten Reduktion der 

 Sulfate zu H.,S durch Wasserstoff" sehr in Frage gezogen werden, so 

 wäre andererseits auch zu erwarten, dass der naszierende Wasserstoff 

 viel eher die organischen Schwefelverbindungen zerstören und aus ihnen 

 HgS entwickeln würde wie aus den Sulfaten. Osterwalder hielt infolge- 



*) Eiibner: Ül)er den Modus der Schwefelwasserstoffbildung bei Bak- 

 terien. Kochs Jahresbericht 1893, S. 92. 



