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Diese Behandlungsweisen hatten wesentlichen Einfluss auf die 

 Ausbildung der Rübenformen, wobei sich auch die Unterschiede in den 

 Ernährungsverhältnissen bemerkbar machten. Hier sei nur hervor- 

 gehoben, dass die einzelnen Sorten je nach Form und Wachstumsweise 

 auf die verschiedene Tiefe der Erde abweichend reagierten, die langen 

 Formen viel mehr als die kürzeren, rundlichen. Anhäufung von Erde 

 machte die Rüben verhältnismässig kürzer und dicker, die Rüben hoben 

 sich insofern im Boden infolge der Erdbedeckung, als sie mehr durch 

 Zuwachs oben als durch Verlängerung nach abwärts zu länger wurden. 

 Kaum verändert wurde die Form der rundlichen Oberndorfer Rübe. Die 

 verschiedene Wachstumsweise der Rübensorten bringt ein verschiedenes 

 Vermögen der zweckmässigen Reaktion gegen Erd Überdeckung mit sich. 

 Besteht interkalares Wachstum, so braucht nur dies stärker einzusetzen, 

 die epikotylen Rübenteile wachsen mehr in die Länge, der Anteil der 

 Pfahlwurzel am Aufbau der Rübe geht zurück. Am ungünstigsten 

 werden dagegen durch die Erdbedeckung die Imperialrübe und ähnliche 

 Sorten dieser Wachstumsweise betroffen, indem ihnen die Befähigung, 

 der Erdoberfläche leicht näher zu kommen, bei dem sehr geringen 

 Längenwachstum fehlt und nur die Abminderung der Verdickung der 

 Pfahlwurzel nach abwärts und dafür ausnahmsweise starke Verdickung 

 im oberen T^il erübrigt. Umgekehrt hat Wegnahme von Erde um die 

 oberen Rübenteile verhältnismässige Verlängerung und Verdünnung der 

 Rüben hervorgerufen. Bei der Leutewitzer Rübe war die Folge der 

 Erdwegnahme die Zunahme der kegeligen Formen gegenüber den rund- 

 lichen, während umgekehrt durch die Erdaufdeckung die letzteren weit- 

 aus überwiegend geworden sind. Analoge Formänderungen machten 

 sich bei den anderen Versuchssorten geltend. Am Herauswachsen be- 

 hinderte Rüben wurden im allgemeinen gedrungener, kürzer und dicker, 

 lange Formen öfter mit propfzieherförmigen Windungen im dünneren Teil. 

 Andere, besonders die fast ganz oberirdisch sich entwickelnde Obern- 

 dorfer, waren mehr oder weniger deformiert. Die Behinderung des 

 Herauswachsens hat fast überall geschadet. Nach den Analysen wurde 

 im allgemeinen durch Wegnahme von Erde der Wassergehalt der 

 Rüben vermindert, jener an Zucker, Rohfaser und Asche erhöht, bei auf- 

 gedeckter Erde bestand das entgegengesetzte Verhältnis. Diese Vor- 

 kommnisse und namentlich die Beziehungen zur Häufelkultur sind 

 näher erläutert. 



V. Wachstumsweise, Kultur, Züchtung und Nutzbarkeit 

 der Rübenformen. Nach dem vorausgehenden bedingen die Wachs- 

 tumsweisen eine Reihe wichtiger Eigenschaften der Rübensorten und 

 zeigen die Rübenformen als das Ergebnis der W^achstums weise wichtige 



