Referate. 



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7. Ostertage an der Riviera. Gartenflora, 1903, S. 188, 

 226, 264. 



8. Disa X Langleyensis, D. X Veilchii und I». X Kewensis und 

 die Kultur der Disaarten. Gartenflora, 1903, S. 293. 



9. Der Gartenbau auf der Deutschen Städteausstellung in 

 Dresden. Gartenflora, 1903, S. 382. 



10. Zinnia elegans pumila fl. pl. aureo variegata. Gartenflora, 

 1903, S. 395. 



11. Der Gartenbau auf der Ausstellung der Deutschen Land- 

 wirtschafts-Gesellschaft in Hannover. Gartenflora, 1903, S. 410. 



12. Lebenszähigkeit der Ameisenlöwen. Gartenfloia, 1903, 

 S. 485. 



13. Die hannoversche Landesbaumschule in Lohne. Garten- 

 flora, 1903, S. 566. 



14. Geschichte und Beschreibung des Adiantum Farleyense. 

 Thomas Moore. Gartenflora, 1903, S. 631. 



Wohltmann, F. 1. Chilisalpeter oder Ammoniak. 2. Aufl. Beilin. 

 P. Parey. 



— — 2. Landwirtschaftliche Erkundung nach Samoa. 3. Reiseberichte. 



Kolonialwirtschaftliches Komitee E. V. Wirtschaftlicher Ausschusy 

 der Deutschen Kolonialgesellschaft. Berlin X\V., Unter den 

 Linden 40. 



— — 3. Pflanzung und Siedlung auf Samoa. Ebenda. 



— — 4. 120 Kultur- und Vegetationsbilder aus unseren deutschen.. 



Kolonien. Berlin, W'ilh. Süsserott 



Wortmann, J. 1. Über die Bedeutung der alkoholischen Gärung,. 



Weinbau und Weinhandel, 1902, Xo. 50, 51 u. 52. 



Bei dem A'erhältnismässig geringen Anteil, welchen die Wachstums- 

 und Ernährungsvorgänge der Hefe an den Veränderungen des Mostes 

 bei der Gärung haben, sind die tiefgreifenden Umsetzungen, welche die 

 Hefe durch den Vorgang der alkoholischen Gärung im Moste hervorruft, 

 äusserst auffallend. Bei diesem Prozess zerlegt die Hefe den bei weitem 

 grössten Teil der wichtigsten ihr im Moste zu Gebote stehenden Nähr- 

 und Baustoffe in Substanzen, welche ernährungsphysiologisch für sie 

 völlig wertlos sind, ja von denen der eine direkt als Gift auf sie ein- 

 wirkt. Die naheliegende Frage nach der eigentlichen Bedeutung eines 

 derartig intensiven Stoffwechselprozesses kann man nicht einfach durch 

 den Hinweis auf den unzweifelhaft feststehenden Energiegewinn, welcher 

 der Hefe aus den Gärungsprozessen erwächst, beantworten. Die Gärung 



