^ R. Meissner. 



Untersuchungen über eine auf schwedischen Heidel- 

 beeren gefundene Saccharomyces-Art. 



Von 



Richard Meifsner. 



(Arbeiten der Kgl. Württ. Weinbau-Versuchsanstalt in Weinsberg.) 



Mit 7 Figuren. 



Die Hefeart, über welche im folgenden Bericht erstattet werden 

 soll, wurde von Ragnar Wojlin aus Bjernum (Schweden), der in den 

 Jahren 1902 bis 1903 in der Kgl. Weinbau-Versuchsanstalt Weinsberg 

 als Laborant tätig war, auf getrockneten Heidelbeeren seiner Heimat ge- 

 funden. Dieselbe wurde nach der üblichen Hanse nschen Methode rein- 

 gezüchtet und von Wollin nach meinen Angaben auf einige Eigenschaften 

 untersucht. Da der letztere indessen wieder nach Schweden zurück- 

 kehren mufste. die Heferasse aber sowohl in morphologischer, als auch 

 in physiologischer Hinsicht des eingehenderen Studiums wert erschien, 

 so wurde dieselbe von mir des näheren untersucht. 



Nährmedium. 



Zu den Untersuchungen wurden im allgemeinen 1903er weifse und 

 rote sterile Traubensäfte mit folgenden Zusammensetzungen verwendet: 



weifser Traubensaft roter Traubensaft 



Als fester Nährboden wurde für den Organismus eine 10% ige Trauben- 

 mostgelatine hergestellt. Dieselbe wurde mit Eiweifs geschönt, sterilisiert 

 und nur vollkommen klar verwendet. 



Um in der folgenden Darstellung die neue Heferasse mit einem 

 kurzen Ausdruck zu bezeichnen, will ich sie nach ihrem Fundort „Heidel- 

 beerhefe" nennen. 



