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E. Meissner. 



Tabelle V. 



Vergleich des Verlaufes der (Järungen. welche durch Verren- 

 berger Hefe allein, Verrenberger Hefe in Verbindung mit 

 Apiculatus und Verrenberger Hefe in Verbindung mit Heidel- 

 beerhefe in weifsen und roten Traubensäften hervorgerufen 



werden. 



(Tägliche (iewichtsabnahme der Flaschen.) 



Va. Weifser Traubensaft. 



