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artige Untersuchungen wurde, sofern die Durchführung derselben, be- 

 ziehungweise die Kenntnis der Untersuchungsergebnisse von allgemeinem 

 landwirtschaftlichen Interesse waren, keine Taxe erhoben. 



Die in den Herbsten 1904/05 vielenorts aufgetretenen und gerade- 

 zu zur Kalamität gewordenen krankhaften Trübungen der Jungweine 

 gaben der Versuchsstation Gelegenheit, durch Wort und Schrift belehrend 

 und helfend einzugreifen und damit grofse von der Verderbnis bedrohte 

 Werte den betrotfenen Kellereien zu erhalten. 



Eine Zusammenstellung der in den Jahren 1904/05 untersuchten, 

 von Parteien eingesendeten Gegenstände ergibt: 



1904 1905 



Weine 671 519 



Sonstige Nahrungs- und Genufsmittel . . 200 318 



Wässer 18 45 



Kunstdünger 852 899 



Kraftfuttermittel 88 31 



Ölsamen 8 12 



Ackererden, Gips, Torf, Flufsschlamm etc. . 16 17 



Bekämpfungsmittel von Pflanzenkrankheiten 46 63 

 Überprüfung von Instrumenten (Senkwagen, 



Thermometern u. dgl.j 6 10 



Sonstige Untersuchungen 119 86 



Zusammen 2019 2000 



Wissenschaftliche und technische Arbeiten der Versuchs- 

 station. Die seit dem Jahre 1891 im Anstaltskeller im grofsen durch- 

 geführten Versuche mit verschiedenen Reinheferassen wurden auch in 

 der Berichtsperiode, wenngleich in viel kleinerem Umfange fortgesetzt. 

 Die letztgenannten Versuche hatten im allgemeinen mehr den Zweck, 

 Moste, welche erfahrungsgemäl's schlecht vergären, durch Zusatz von 

 Reinhefe zum raschen und sicheren Durchgären zu bringen, fehlerhafte 

 Weine durch Vergären mit Reinhefe geschmacklich zu verbessern und 

 schliefslich wurde auch versucht, durch die Vergärung mit Reinhefe die 

 Glyzerinbildung und damit bis zu einem gewissen Grade den Geschmack 

 und die chemische Zusammensetzung des Weines zu beeinflussen. Die in 

 der letztgenannten Richtung durchgeführten Versuche haben indes noch 

 zu keinem abschliefsenden Ergebnisse geführt. 



Über die Behandlung, beziehungsweise Wiederherstellung krankhaft 

 getrübter und rahniger Weine wurden im Laufe der letzten 2 Jahre 

 gleichfalls eingehende Versuche im Laboratorium und Anstaltskeller 

 durchgeführt und die hierbei gesammelten Erfahrungen, wie bereits 



Jaliresbericht der Vereinigung für angewandte Botanik 1901/0.5. i" 



