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2. Der Sortimentsweinberg der kgl. Weinbauschule in Weins- 

 berg, bearbeitet von Herrn Landesökonomierat Schoffer und dem Vor- 

 stand der Anstalt. Dieser Sortimentsweinberg wurde angelegt, um neue 

 Rebsorten auf ihre Brauchbarkeit als Tafelsorten oder zur Weingewinnung 

 zu erproben. Der in Betracht kommende Weinberg ist mit 102 Sorten 

 angepflanzt, welche aus dam Oberlinschen Weinbauinstitut in Kolmar 

 entstammen. Im Jahre 1904 stand die Anlage nahezu in voller Ertrags- 

 fähigkeit, so dafs man erstmals einigermafsen ein Bild der Brauchbar- 

 keit der verschiedenen Sorten für unsere Verhältnisse gewinnen konnte. 

 Die Vegetationsverhältnisse waren für den Sortimentsweinberg im Sommer 

 1904 sehr günstig, aber trotzdem konnten etwa 10 Traubensorten eine 

 volle Reife nicht erreichen. Es wurde der Saft von 58 Sorten auf 

 Oechslegrade und Gesamtsäuregehalt untersucht. Auf die Hauptfrage, 

 zu welchem Zwecke sich die einzelnen Sorten (als Tafelsorten oder 

 zur Weingewinnung) eignen, kann erst nach Jahren auf Grund exakter 

 Beobachtungen eine Antwort gegoben werden. 



3. Die Anstalt hat sich entschlossen Düngungs versuche in den 

 verschiedensten Weinbaugebieten Württembergs anzustellen, 

 es werden sich aber greifbare und für die Praxis verwertbare Resul- 

 tate erst nach jahrelanger Arbeit erzielen lassen. — L»iese Arbeit ist 

 eine doppelte: 1. Die Versuche werden in der Anstalt selbst angestellt, 

 sog. Vegetationsversuche (Sand-Wasserkulturen, Versuche mit Natur- 

 boden im Topf) und 2. Versuche in den Wein!)ergen selbst. 



4. Die Versuche, welche über die tägliche und jährliche Assi- 

 milationstätigkeit der Rebblätter Aufschlul's geben sollen, wurden 

 auch in diesem Jahre fortgesetzt. Da die Ergebnisse der seitherigen 

 Untersuchungen allgemeine Schlüsse noch nicht zulassen, so soll darüber 

 erst später zusammenfassend berichtet werden. 



5. Die Untersuchungen über eine auf schwedischen Heidel- 

 beeren gefundene Saccharomycesart sind an einer anderen Stelle 

 dieses Jahresberichtes der Vereinigung im Original veröffentlicht. 



6. Im Anschlufs an eine Abhandlung von Lafar wurde vom 

 Referenten, Dr. Galler, eine Arbeit über den Einflufs der Essigsäure, 

 auf das Leben der Weinhefen bei der Umgärung leicht 

 stichiger Weine begonnen. Die Versuche sollen den Verhältnissen 

 wie sie die Praxis bietet, angepafst werden. Ausgegorenem Wein wird 

 Zucker, eine bestimmte Menge Essigsäure und die zu den Versuchen vor- 

 gesehenen Heferassen zugesetzt. Die verschiedenen Heferassen sollen 

 aber nicht nur in einem guten Ernährungszustande, sondern auch im 

 sog. hungernden Zustande zur Verwendung gelangen. Die Frage soll 

 in 16 Versuchen behandelt werden und zwar mit Rot- und Weifswein, und 



