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11, Untersuchungen über den Extrakt- und Aschengehalt 

 einiger 1904er Traubensäfte aus halbreifen und unreifen 

 Weinbeeren. Da der Sommer 1904 verhältnismäfsig trocken war, so 

 konnte der Gedanke Platz greifen, dals infolge der grofsen Trockenheit 

 weniger Mineralbestandteile von den Rebwurzeln aufgenommen und in 

 die Trauben geführt sein könnten, als in Jahren mit normalem Nieder- 

 schlag. Es könnten also auch die Traubensäfte dieses Jahrganges 

 eventuell noch weniger Mineralbestandteile enthalten, als nach dem 

 Weingesetz für den W^ein erforderlich wäre. Es wurden zur Beant- 

 wortung dieser Frage aus den Weinbergen der kgl. Weinbauschule in 

 Weinsberg von 8 Rebsorten halbreife und unreife Trauben genommen 

 und frisch gekeltert. Es wurden die Extrakt- und Aschengehalte untersucht. 

 Die Untersuchungen ergaben, dafs trotz der groi'sen Trockenheit 

 die Aschengehalte aus unreifen Beeren sehr hoch liegen. Bei der 

 Gärung verschwindet zwar ein kleiner Teil der Mineralstoffe, aber trotz- 

 dem geht der Aschengehalt längst nicht unter die Minimalzahlen, welche 

 vom Weingesetz festgelegt sind. 



12, Erstattung von Berichten über die in dem Geschäfts- 

 kreis der Anstalt gemachten Wahrnehmungen und die von 

 derselben ausgeführten Untersuchungen. 



Publikationen. 

 Meifsner, R. 1. Die Obstweinbereitung. Stuttgart (E. Ulmer). 

 • — — 2. Über den Essigstich der Weine und Obstmoste. (Süddeutsche 

 Küferzeitung No. 3, 4 und 5.) 



— — 3. Bericht über den Verlauf des Kurses über Obst- und Beeren- 



weinbereitung. (Landw. Wochenblatt für Württemberg No. 9.) 



— — 4. Über 3 neue Geheimmittel. (Weinbau No. 2.) 



5. Bericht über den Verlauf des Kurses über Weinbehandlung 



und Weinuntersuchung. (Landw, Wochenblatt für Württemberg 

 No. 13.) 



— — 6, Ist der Zusatz von Salmiak (Chlorammonium) oder phosphor- 



saurem Ammonium zum Wein gesetzlich verboten? (Landwirtsch. 

 Wochenblatt für Württemberg No. 16 und Süddeutsche Küfer- 

 zeitung No. 9.) 



7. Der Sortimentsweinberg der kgl. Weinbauschule in Weins- 

 berg. (Landw. Wochenblatt für Württemberg No. 16.) 



8. Ist der Zusatz von Weinsäure oder Zitronensäure zum Wein 



gesetzlich verboten? (Landw. Wochenblatt für Württemberg No. 17 

 und Süddeutsche Küferzeitung No. 9.) 



9. Bericht über die Untersuchungsergebnisse der 1903 er württem- 

 bergischen Traubensäfte. (Weinbau No. 4.) 



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