104 



Die erste handelt von den Epscheinnngen und Veränderungen, 

 welche bei dem Gefrieren und Erfrieren der Gewächse statlfinden. 

 Er beginnt mit einer Uebersicht von Bobart's, Senebier's, Du 

 Hamers und Schultz's u. ra. A. hierher gehörigen Erfahrungen, 

 Ansichten und Meinungen : sie behaupten im Allgemeinen, dass bei 

 den durch Kälte getödleten Pflanzen immer eine Zersprengung der 

 Gefässe stattfinde; nur Schultz nimmt als Ursache des durch diese 

 Einwirkung verursachten Todes ein Aufhören der innern Bewegun- 

 gen durch Gerinnung des Lebenssaftes an. — Um sich hierüber 

 Gewissheit zu verschaffen, untersuchte der Verf. die Erscheinun- 

 gen, welche sich bei dem Gefrieren der Gewächse darbieten. Es 

 sind hauptsächlich folgende : Die grüne Farbe der Blätter wird 

 blässer, ihr früher undurchsichtiges Gewebe wird durchscheinend ; 

 die Blätter nähern sich aus ihrer horizontalen Stellung mehr dem 

 Stamme und erscheinen daher fast wie verwelkt; in allen Theilen 

 der Pflanze findet man Eiskrystalle ; die weiss gefärbten Milchsäfte 

 sind in durchsichtiges Eis verwandelt und alle Theile der Pflanze 

 sind spröde und leicht zerbrechlich. Diese Erscheinungen treten 

 mehr oder weniger schnell ein, je nach dem Baue, der Masse und 

 den Säften der Pflanzen und der Höhe des Kältegrades. Wenn 

 die Temperatur wieder über Null steigt, so thaut die Pflanze ent- 

 veder auf erlangt ihren früheren natürlichen Zustand wieder, oder 

 sie wird vom Froste getödtet. Im letzteren Falle werden die Blät- 

 ter welk, schlaff, gelbgrün, mehr oder minder durchsichtig, ver- 

 trocknen und nehmen meistens schwarze Farbe an. An der Stelle 

 des Milchsaftes findet man bei milchenden Pflanzen in allen Thei- 

 len eine wässrige Feuchtigkeit; nur Rhus typhina macht hierin 

 eine Ausnahme. Die Blattfärbung wird dabei in den verschiedenen 

 Pflanzenfamilien verschieden, die Blätter rollen sich bei einigen zu- 

 sammen, z. B. bei den Ckenopodeae^ welche auch ihre Farbe am 

 meisten behalten; bei den Solaneae hängen die Blätter herab und 

 erscheinen mehr glänzend von dunkelgrüner Farbe, die sich bald 

 in Braun verändert ; die Borragineae bekommen schwarze Flecken 

 auf den Blättern und vertrocknen schnell; die Blätter der Cruci- 

 ferae werden beim Vertrocknen meistens weiss oder weissgelb. — 

 Entfernt man die Oberhaut des Blattes, so fliesst beim Drücken 

 eine Menge Feuchtigkeit heraus ; dennoch sind die Zellen unver- 

 letzt, ihre Wände sind nicht zersprengt, nur schlaff, daher sie die 

 Flüssigkeit nicht zurückhalten können, und ihre eckige Form ist 

 mehr oder minder abgerundet. Auch die Markstrahlen der Bäume, 

 die Intercellulargänge, die Saftgefässe, die porösen und die Spirai- 

 gefässe der getödteten Gewächse bewahren nach dem Aufthaucn 

 ihre Integrität. Die chemischen Veränderungen der Mischung zei- 



