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JORNAL DE HORTICULTURA PRATICA. 



É vivaz, de caule glauco, attingindo 

 um a dons metros de altura, de folhas pal- 

 madas, com cinco divisões lanceoladas, 

 acu mi nadas c dentadas no vértice; tem a 

 corolla patente, a capsula glabra, oval e 

 pcntagoiia. 



Notável pela elegnncia do seu porte, 

 grandeza e belleza de suas flores, que 

 tcera 0,"'13 de largo e' suo de um vivo 

 encarnado, c um dos mais bcUos para or- 



namento dos jardins pitorescos, onde pro- 

 duz ura lindo effeito. 



Esta interessante Malvacea, que flores- 

 ce durante o mez de setembro, gosta de 

 terra macia, profunda e de uma exposi- 

 yào um pouco sombria. 



Os líihiscus multiplicam-se, ou por se- 

 mente ou por estacas. Quahjuer destes 

 modos de multiplicação é muito erapre- 



rado. 



J. Casimiro Barboza. 



A COUVE 



BRASSICA (família das crucifcras) 



A Couve é o legume por excellencia ; o 

 legume cosmopolita; arrosta impávida com 

 os gelos da Laponia, e com os ardores da 

 Negricia; S()bc arrogante os degraus alca- 

 tifados do palácio do principc, e desce hu- 

 milde á cabana do pegureiro. A abundân- 

 cia dos seus productos, a sua superiori- 

 dade sob o ponto de vista económico, a sua 

 salubridade e facilidade de cultura, dào-lhe 

 sempre a primazia no amanho das hortas. 



Da sua existência secular provem um 

 numero quasi infinito de raças e varieda- 

 des de propriedades differentcs. O cele- 

 bre horticultor francez, >Jr. Vilmorin, do 

 qual tomamos a classificação das Couves^ 

 dividiu-as nas cinco seguintes classes: — 

 1.* as Couves calms ou Repolhos — de folhas 

 lisas e ordinariamente de uma côr verde- 

 mar; — 2.* as Couves de Milão — mais ou 

 menos fechadas, de folhas crespas, e ge- 

 ralmente de uma côr vcrde-escura ; — 'ò.'' 

 as Couves verdes ou sem caheça — as quaes 

 podem durar trcs annos e mais; — 4.^* as 

 Couves de raiz c tronco carnudo; — õ.*"^ as 

 Couves flores c Brócolos. 



Podemos grupar na 1.* classe: — o Fe- 

 -pollio propriamente dito — o Iranco serôdio 



— o hranco de Hollanda de pó curto — o 

 branco de York — o pão de assucar — o 

 chato de Brunswick — o orlado de azid — 

 o roxo grande — o roxo escuro pequeno 

 — o anerjrado de Utrecht —o corarão de 

 hoi — a Couve de tí. Diniz — o Repolho da 

 Al sacia — a Couve cónica da Pomerania 



— a grande Couve de tíchu-einfurth da 

 Allcraanha — a Coííuc Bacalan — e a Cou- 

 ve Vaugirard. 



Na 2.* classe: — a Saloia dourada se- 

 rôdia — a Sabóia dourada têmpora — a Sa- 

 bóia verde encrespada — a Marciana — a 

 Tronchuda hespanhola — a Penca ou Couve 

 do Algarve, que devem considerar-se a 

 mesma variedade — a Couve de Bruxcllas, 

 que lança pequenos repolhos pelo tronco 

 — e a Couve d'Ulm. 



Na 3.^ classe, Couves verdes on Couves 

 sem rejyolJw, comprchendem-se todas as 

 castas que nao criam repolho, as quaes 

 oflereccm entre si as maiores disseme- 

 Ihanças no aspecto , na fiirma, na côr e 

 nas propriedades económicas. Tem ellas 

 tanta rusticidade, que resistem muito mais 

 ao frio que as precedentes. jMuitas, ao pas- 

 so que servem de grande utilidade para 

 a nutrição dos gados, servem egualmente 

 para a alimentação do homem, e nas aldeias 

 sào, frequentemente empregadas para este 

 uso, sobre tudo durante o inverno, depois 

 que as neves lhes amaciara as folhas ; o 

 na primavera também se lhes aproveitam 

 os olhos com vantagem, antes do desen- 

 volvimento das flores. 



As principacs variedades d'esta classe 

 são: — a Couve verde crespa — a rajada 

 — a Couve gallega — a Couve cavalleiro 

 ou Couve vacca — a Couve arbórea, qne se 

 eleva a 2 metros e mais — a couve Lan- 

 nisilis — a caidet de Flandres — a Couve 

 ramosa do Poitou — a Couve vivaz deDan- 

 benton; e muitas outras sub-raças menos 

 importantes. 



A 4.^ classe — Couves de raiz o tronco 

 carnudo. — As Couves d'esta classe distin- 

 guem-se facilmente das três precedentes 



