JORNAL DE HORTICULTURA PRATICA. 



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que foi jardineiro em chefe de aquelle es- 

 tabelecimento, nunca as pôde coordenar 

 de um modo vantajoso. Esta collecçào, da 

 qual se não tirou resultado algum impor- 

 tante, foi recentemente transferida para o 

 jardim de aclimação do Bosque de Bolo- 

 nha e n'ella se acham hoje catalogadas 

 1:500 plantas, mas que ninguém nos as- 

 severa que sejam castas distinctas. Alli 

 têem já os ampelographos um valioso au- 

 xiliar para a classificação : não devemos, 

 porém, dissimular que o clima de Pariz 

 não é o mais adequado para n'elle se fa- 

 zerem estudos ampelographicos de maior 

 utilidade. O conde Odart, a quem deve- 

 mos a «Ampelographia universal», de que 

 já fallei, fundou na sua propriedade da 

 Dorée, perto de Tours, uma importante 

 collecção que serviu de base aos seus lon- 

 gos e importantes estudos. Em Carbon- 

 nieux, perto de Bordéus, existe também 

 uma notável e rica collecção d'esta oi'dem, 

 e que é pertencente aos snrs. Boucherest. 

 Em Tarrascon, no departamento de Au- 

 de, possuem outra os snrs. Andibert, e 

 algumas mais existem já em França, na 

 Toscana, e na Áustria, mas quasi todas 

 estas, formadas por particulares e sujei- 

 tas ás eventualidades das fortunas priva- 

 das, não satisfazem, na opinião das pes- 

 soas competentes, ás condições requeridas 

 para um largo estudo e para com o seu 

 auxilio se realisar o pensamento de uma 

 rigorosa classificação. 



E bem certo que, em rigor, uma úni- 

 ca collecção, sendo ella completa, e esta- 

 belecida em uma região vinicola favorá- 

 vel, poderia fornecer os elementos neces- 

 sários para levar a effeito uma classifica- 

 ção botânica, mas não satisfaria segura- 

 mente a todas as exigências da ampelo- 

 graphia. Debaixo do ponto de vista agro- 

 nómico ou da viticultura pratica, seriam 

 incontestavelmente mais proficuas as col- 

 lecções parciaes ou regionaes estabeleci- 

 das nas diversas regiões, onde se achas- 

 sem representadas por muitos exemplares 

 as castas próprias d'essas regiões, para 

 se poderem estudar nos seus caracteres 

 botânicos e nos seus productos, porque o 

 estudo de uma casta não é completo se 

 não comprehende também o vinho que 

 ella fornece. 



O conde de Gasparin, no seu «Curso 



de Agricultura», fallando da collecção am- 

 pelographica do jardim do Luxemburgo, 

 indica as principaes condições que devem 

 regular o estudo das Videiras, debaixo da 

 direcção especial de um sábio que seja 

 competente n'estas matérias. 



Queria elle que primeiramente se at- 

 tendesse á comparação das plantas que 

 viessem das diversas regiões; que se fi- 

 xasse a sua synonymia e que se distribuís- 

 sem era farailias, segundo as suas quali- 

 dades dominantes. Que depois se estu- 

 dassem durante muitos annos, e que n'esto 

 estudo se notasse em especial: 



1 ." A epocha da maduração das uvas; 



2.° A quantidade de uvas produzida 

 por cada uma das castas ; 



3.*^ A quantidade de mosto forneci- 

 do pelas mesmas castas ; 



4.*^ A quantidade de assucar contido 

 em cada mosto, e que ainda se levasse 

 mais longe a analyse dos mostos, deter- 

 minando a potassa, o tannino e a muci- 

 lagem n'elles contidos. 



E este um estudo quasi completo, co- 

 mo convém á industria vinicola, mas que, 

 feito em uma só região, não pode dar re- 

 sultados inteiramente satisfactorios ; por- 

 que a influencia do clima, do solo e da 

 cultura, podem fazer alterar as proporções 

 e relações dos principies que constituem 

 o mosto. Só pelo concurso de muitos es- 

 tudos feitos nas diversas regiões viníco- 

 las, debaixo de um plano uniforme, reu- 

 nidos depois estes em um centro commum 

 e submettidos á critica e discussão rigo- 

 rosas, sob a influencia da auctoridade de 

 homens competentes, é que se poderá al- 

 cançar a organisação definitiva da verda- 

 deira e útil ampelographia. 



Na ordem d'estas ideias a primeira 

 providencia a adoptar seria o estabeleci- 

 mento das collecções regionaes em escho- 

 las de viticultura pratica, com que deve- 

 ram ser dotados todos os mais importan- 

 tes centros vinícolas. Ahi achar-se-hiam 

 então reunidos todos os elementos para a 

 redacção de monographias ou descripções 

 especiaes das castas. Da comparação de 

 todas estas descripções resultará a deter- 

 minação exacta das synonymias e a pos- 

 sibilidade da classificação e mais do que 

 tudo isso o conhecimento do valor das cos- 

 tas em relação a todas as regiões. 



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