JORNAL DE HORTICULTURA PRATICA 



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ESTUDOS AMPELOGRAPHIGOS O 



Creio haver amplamente demonstrado^ 

 nos artigos que se publicaram em os n.°^ 

 3.", 4.0 e 5.° do 1.° volume d'este jornal, 

 a grande utilidade das descripções com- 

 pletas das diversas castas da Videira com- 

 mum, quando estas descripções sejam fei- 

 tas debaixo de um plano uniforme em to- 

 das as regiões vinicolas, com o fim de fa- 

 cilitar a comparação, de fixar as synony- 

 mias, e fornecer os elementos indispensá- 

 veis para a coordenação de uma ampelo- 

 graphia geral. Agora, no intuito de al- 

 cançar a esclarecida cooperação dos nos- 

 sos viticultores, que se interessam pela 

 realisação d'este pensamento, passo a ex- 

 por um plano regular para a redacção das 

 descripções, que exemplificarei com a his- 

 toria de algumas das melhores castas que 

 se cultivara nas vinhas do Douro. 



Em todos os paizes vinhateiros se en- 

 contram, prmcipalmente entre os velhos 

 e bons podadores, homens rústicos que 

 discriminara erapiricaraente as castas e 

 variedades das Videiras^ não só quando 

 ellas estão em plena vegetação cora os 

 fructos pendentes e maduros, mas ainda 

 quando, na epocha da poda, se acham 

 completamente despidas de folhas ; porem 

 se lhes perguntarmos quaes são os cara- 

 cteres pelos quaes elles as distinguem 

 umas das outras, nada nos dirão que seja 

 bem comprehensivel e que se possa utili- 

 sar para transmittir os seus conhecimen- 

 tos práticos. A' força de verem repetidas 

 vezes uma planta, de tractarem com ella, 

 de a podarem, de a emparem e vindima- 

 rem, fixam na memoria a sua physiono- 

 mia, e adquirem d'ella um conhecimento 

 de habito, que hão sabem analysar, mas 

 que os guia com segurança na maior parte 

 dos casos. Estes conhecimentos, similhan- 

 tes aos que as crianças adquirem das cou- 

 sas e pessoas com que habitualmente tra- 

 ctam, são de ordinário intransmissiveis. 



Sem a analyse dos caracteres distin- 

 ctivos, e sem fixar a linguagem por que 

 estes se devera representar, não se pôde 



(1) Vide J. H. P. vol. Ipag.65. 

 1871 — Vol. II. 



fazer uma descripção intelligivel. Desde 

 muito tempo que os naturalistas reconhe- 

 ceram esta verdade e de ahi nasceu a 

 creação de termos convencionaes, em to- 

 dos os ramos da historia natural, para re- 

 presentar concisamente os caracteres dis- 

 tinclivos dos individues — plantas, ani- 

 raaes ou mineraes — que se pretendem des- 

 crever. 



As descripções devem ser breves e 

 exactas para serem claras, e, para que sa- 

 tisfaçam a estas condições, convém que 

 se attenda exclusivamente aos caracteres 

 que são distinctivos. N'este ponto está a 

 maior difficuldade das descripções ampe- 

 lographicas, porque, entre as diversas cas- 

 tas e suas variedades, são as differenças 

 geralmente pouco sensíveis ; é porisso ne- 

 cessário descer a particularidades, a que 

 de ordinário se não attende, quando se 

 tracta de plantas de diversos géneros e 

 espécies. 



Segundo o plano adoptado geralmente 

 pelos ampelographos modernos, irei bus- 

 car os caracteres distinctivos das diff'eren- 

 tes castas de Videiras e as suas varieda- 

 des á cepa, ás varas, ás folhas, á flor, aos 

 cachos e seus bagos, adoptando com pou- 

 cas modificações a terminologia usada por 

 D. Simon de Roxas Clemente nas descri- 

 pções do seu « Ensayo sobre las varieda- 

 des de la vid comun, que vegetan en An- 

 dalucia», a qual passo a expor, ao mes- 

 mo tempo que for indicando os órgãos da 

 planta e suas partes, que nos podem for- 

 necer os melhores caracteres distinctivos 

 para fazermos uma descripção sufíiciente- 

 mente clara. ^ 



Cepa — E esta a priraeira parte que 

 devemos mencionar na descripção de qual- 

 quer casta. Chamamos cepa ao tronco da 

 Videira desde o collo da raiz até á cabeça, 

 donde partem os ramos em que assenta a 

 poda nas castas cultivadas. Na caracteri- 

 sação'da cepa deve notar -se o seu muito 

 ou pouco vigor e a sua grossura relativa : 

 assim diremos — cepa vigorosa, mediana- 

 mente, pouco ou muito vigorosa : — cepa 

 grossa, muito grossa ; delgada, muito del- 

 gada — conforme a impressão que nos 

 causar o aspecto de uma planta normal, 



N.» 4 — Abril. 



