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JORNAL DE HORTICULTURA PRATICA 



Quando chega o tempo da colheita das 

 folhas, as pessoas, que tem grande porçtão 

 de arbustos, justam obreiros por dia, que 

 fazem d'isto o seu modo de vida particu- 

 lar e são muito destros; pagando-se a es- 

 tes muito mais do que aos outros traba- 

 lhadores ordinários : pois que tendo de ser 

 a folha apanhada uma a uma e nào aos 

 punhados, é preciso que sejam desemba- 

 raçados para que no fim do dia tenham 

 apanhado 9 a 10 catis (1) de folha. Esta 

 primeira colheita tem logar no mez de 

 Souguats, 1." mez do annojaponez, e co- 

 meça com a lua nova, O Chá que resulta 

 d'esta primeira colheita, que é feita nas 

 primeiras folhas tenras e cobertas de pen- 

 nugem, é chamado Chá Imperial ou Flor 

 de Chá, e reservado para os principes e 

 pessoas ricas em razão do seu preço mui- 

 to elevado. Muitos auctores e viajantes, 

 confundidos com a denominação d'esta 

 qualidade (Flor de Chá), persuadem-se 

 que effectivamente é extrahida das péta- 

 las da flor do arbusto ; porem isto não pas- 

 sa dum engano, resultado da pouca ver- 

 dade com que muitos viajantes descrevem 

 as suas viagens. Este nome de Chá Im- 

 perial, também é dado, e com mais ra- 

 zão, ao Chá colhido em Udvi, pequena 

 cidade do Japão situada nas praias do 

 mar e a pouca distancia de Miaco. N'es- 

 ta cidade ha uma montanha muito bem 

 exposta, fechada por sebes e rodeada por 

 um largo fosso. 



Esta montanha passa entre os japone- 

 zes por gozar de ura terreno e clima mais 

 favorável, que qualquer outro, para a cul- 

 tura do Chá. Este forma ahi aleas syme- 

 tricamente espaçadas; havendo pessoas en- 

 carregadas de preservar as folhas da poeira 

 e dos insectos. 



Os trabalhadores escolhidos para a co- 

 lheita d'este Chá são sustentados durante 

 ires dias com delicadas iguarias ; cuidam 

 03 japonezcs que o mau hálito pode fa- 

 zer perder o precioso aroma das folhas ; 

 fazem a colheita com luvas, e banham-se 

 três vezes ao dia. Este Chá o escoltado 

 pelo superintendente dos trabalhos d'esta 



(1) C(t(is. medida chineza ou japoneza que 

 etiuivalt; a (;70 grammas. 



montanha, com uma forte guarda, e um 

 numeroso cortejo até á residência impe- 

 rial ; sendo destinado unicamente ao uso 

 da real familia. 



A segunda colheita verifica-se um mez 

 depois da primeira, isto é no mez de abril. 

 Algumas folhas tem então adquirido o seu 

 completo desenvolvimento ; em quanto ou- 

 tras, que são em maior numero, ainda não 

 têem chegado a este estado : não obstante 

 apanham-se todas indistinctamente, e em- 

 seguida separam-se em differentes lotes se- 

 gundo a cdade e tamanho. 



Separam-se com cuidado particular as 

 mais tenras e vendera-se muitas vezes por 

 folhas de primeira qualidade. Este Chá tem 

 o nome de Too Asjáa ou Chá chinez, por 

 que se toma á maneira dos chins. 



Os negociantes ainda o dividem em 

 quatro qualidades, que se distinguem por 

 outras tantas denominações. 



A terceira e ultima colheita tem logar 

 no mez de junho, quando as folhas muito 

 bastas tem chegado ao seu completo des- 

 envolvimento ; esta espécie chamada Ben- 

 tsjáa, é amais grosseira e reservada para 

 o povo. 



Alguns cultivadores fazem unicamente 

 duas colheitas por anuo : a primeira e se- 

 gunda correspondem á segunda e terceira, 

 de que acabamos de fallar. 



Outros despresam as duas primeiras, 

 aproveitando somente a terceira. Alem 

 d'estes processos ordinários, usam os ja- 

 ponezes de um, que não deixaremos de 

 notar pela sua originalidade. 



Como o arbusto do Chá cresce natu- 

 ralmente n'aquelles paizes, sobre rochedos 

 inacessíveis e onde os mais intrépidos se 

 não atrevem a trepar, para colher as fo- 

 lhas d'cstas plantas assim collocadas, ser- 

 vera-se os japonezes de macacos industria- 

 dos n'esta operação, e que a desempenham 

 com uma pt^rfeição admirável. Depois de 

 deitadas abaixo são apanhadas, c limpas 

 da terra, para grandes cestos de barabu- 

 e assim transportadas ás casas de prepa- 

 ração da folha. 



A. J. DE Oliveira e Silva. 



(Continua). 



