JORNAL DE HORTICULTURA PRATICA 



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a uva está madura, porem o que é indis- 

 pensável é indicar^ pelo menos aproxima- 

 damente, a epocha era que as uvas ama- 

 durecem; se isto tem logar cedo ou tarde] 

 muito cedo ou muito tarde. 



Muitos outros caracteres podem ainda 

 ser o objecto de exame para estabelecer 

 differenças entre as castas e suas varieda- 

 des; parece-rae porem suffioientes os que 

 ficam expostos, e por elles se poderão fa- 

 zer quaesquer descripcÕes com a claresa 

 necessária para reconhecer e comparar as 

 castas, que entre nós se cultivam. 



Não devemos todavia contentar-nos 

 com a simples descripcão phytographica da 



Videira que quizermos fazer conhecida* 

 Convirá, sempre que isso for possível, 

 completar esse estudo com o da composi- 

 ção do mosto, determinando pelo menos: 

 1.° a quantidade de mosto fornecida por 

 um certo peso àò uvas; 2.° a densidade; 

 3." o grau glucometrico, ou melhor ainda 

 o seu conteúdo em assucar e ácidos. 



Para exempliticar o mcthodo que fica 

 exposto, apresentarei em seguimento al- 

 gumas descripções de castas que se culti- 

 vam no paiz do Douro. 



V. DE ViLLA Maior. 



(Gontinua). 



O CHÁ; SUA HISTORIA, CULTURA E PREPARAÇÃO O 



III 



Terminando as regras sobre a colhei- 

 ta e cultura do Chá, no seu paiz natal, 

 passemos agora uma rápida vista sobre as 

 tentativas da sua introducção e cultura 

 entre nós, na Europa, e no Brazil ; esfor- 

 ços que se têem feito para a sua aclima- 

 ção, e diíferentes modos de cultura, que 

 se têem ensaiado. 



As repetidas tentativas para a intro- 

 ducção do Chá na Europa têem sido in- 

 fructiferas, não, segundo cremos, porque 

 se não possa dar entre nós ; pois temos 

 visto pés muito viçosos e produzindo abun- 

 dantes flores, e até sementes ; mas pela 

 falta de perfeição, ou melhor, pela igno- 

 rância do verdadeiro methodo que os japo- 

 nezes empregam na preparação d'esta ex- 

 cellente planta. E não é só em Portugal 

 que estas tentativas têem sido frustradas; 

 o mesmo tem acontecido na França, na 

 Inglaterra, e em todos os paizes da Eu- 

 ropa. 



Já dissemos que o primeiro Chá que 

 veio á Europa, foi introduzido pela Com- 

 panhia Hollandeza, mas o primeiro que 

 conseguiu obter a planta viva foi Linneu 

 era 1763, e isto depois de repetidas re- 

 messas de sementes e plantas vivas, que 

 chegavam sempre em péssimo estado de 

 conservação. 



Linneu deu iramediataraente parte do 



(1) Viíle J. II. P., vol. II, pjg. 130. 



succedido ao professor de sciencias natu- 

 raes em Coimbra, Domingos Vandelli, e 

 n'essa mesma carta confessa que só de- 

 pois de muitas e repetidas tentativas é 

 que pôde obter a planta viva. 



O motivo, que obstava a que as se- 

 mentes não germinassem, era o pouco 

 cuidado que havia no modo de as remet- 

 ter, ou mesmo a fraude de que os japo- 

 nezes se serviam dando sementes de Ca- 

 mellia, em logar das de Chá. 



O óleo de que a semente do Chá está 

 cheia torna-se rançoso e corrompe-se em 

 muito poucos dias, de modo que perde 

 promptamente o seu poder germinativo. 

 Ensaiaram-se dous methodos para fazer 

 chegar as sementes em bom estado; o 

 primeiro consistia em as procurar frescas, 

 maduras, brancas, bem creadas, húmidas 

 interiormente e depois de bem seccas en- 

 volvel-as em cera; o segundo em deixar 

 as sementes nas suas capsulas e guar- 

 dal-as n'uma caixa de estanho bem fecha- 

 da. Nenhum d'estes meies produzia com- 

 tudo o effeito desejado; o único, que se 

 reconheceu efficaz, foi o semear as semen- 

 tes em caixas em boa terra, na occasião 

 da sahida da índia, cobrindo-as por cima 

 com redes de arame, para que os ratos ou 

 outros aniraaes as não podessem atacar. 

 Foi assim que Linneu recebeu as primei- 

 ras plantas, que depois se propagaram 

 por quasi toda a Europa. 



Depois d'esta bem succedida tentativa 

 foram os inglezes, que immediatamente 



