jornal"^ DE HORTICULTURA PRATICA 



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ctos vermelhos são de um gosto extrema- 

 mente doce e aromático, augmentando ain- 

 da o valor d'esta Myrtacea chilena a pro- 

 fusão de flores róseas odoríferas. 



Porque não encontramos as Passiflo- 

 ras de fructos comestíveis nos nossos jar- 

 dins, onde mesmo as espécies dos paizes 

 quentes se dão perfeitamente, quando se 

 escolhe uma boa exposição? 



A Passijiora edulis e a P. quadran- 

 gularis são duas espécies que recommen- 

 damos debaixo d'este ponto de vista; po- 

 rem as flores da ultima devem ser fecun- 

 dadas artificialmente, para produzirem os 

 seus grandes fructos deliciosos, e até far- 

 se-ha bem tomar o pollen da primeira es- 

 pécie para fecundar as flores da Passijiora 

 quadrangidaris . 



A quem tiver uma estufa, estimaría- 

 mos ofterecer uma planta da Passijiora 

 macrocarpa que produz, por meio de uma 

 fecundação artificial, fructos que pezam de 

 8 a 10 libras e são de um gosto delicioso. 

 O Carynocarpus Icevigata da família 

 das Myrsinaas é uma bellissima arvore 

 da Nova Zelândia, onde os seus fructos e até 

 mesmo as sementes são bastante estima- 

 das; algumas plantas novas do jardim 

 de Coimbra provam a sua rusticidade em 

 Portugal. O Nejphelium litchi é uma pe- 

 quena Sapindacea arborescente da China, 

 onde os seus fructos se estimam entre os 

 melhores do paiz ; nós aconselhamos pois 

 ao snr. Loureiro, do Porto, a que mande 

 vir não só este mas também todas as ar- 

 vores e arbustos de fructos, de que aca- 

 bamos de fallar. 



As Bananeiras também não devem ser 

 excluídas da nossa cultura de plena terra, 

 porque multas vezes, quando se lhes dá 

 um abrigo durante o inverno, fructificam 

 ao ar livre. 



São principalmente três as espécies, com 

 uma immensidade de variedades, que são 

 estimadas pelos seus fructos, a saber : 

 Musa 'paradisíaca, M. sapientum_, e M. 

 Sinensis. A ultima principalmente, por 

 causa do seu porte anão e por ser indígena 

 de um paiz mais temperado, nos induz a 

 fazer este ensaio. 



Quanto é difficil assentar os verdadei- 

 ros limites específicos entre as diversas 

 Bananeiras cultivadas para uso alimentar, 

 tanto é fácil reconhecer e definir os cara- 



cteres das outras espécies, taes como a 

 Musa coccinea^ rósea, discolor, zebrina, 

 e a mais bella de todas a M. Ensete, que 

 se encontram já todas em cultura nas es- 

 tufas da Europa. 



Dous grandes estabelecimentos hortí- 

 colas, um destinado á cultura de muitas 

 variedades da Vitis vinijera, outro á das 

 Laranjeiras e das Oliveiras, que contam 

 egualmente um grande numero de varie- 

 dades e sub-variedades, foram fundados 

 debaixo da protecção dos governos russo 

 e francez, o primeiro na Crimeia, o se- 

 gundo na Argélia, e esperamos, para bem 

 do nosso Portugal, podermos entrar bre- 

 vemente em relação com elles. 



Um legume pouco conhecido é a «Caiota» 

 ou «Chocho», fructo de uma Cucurbitacea 

 trepadeira — o Sechium edule. 



Este fructo, que peza muitas vezes de 

 2 a 3 libras, amadurece no princípio do 

 inverno ; cozido em agua e arranjado á 

 maneira dos Espargos constitue um prato 

 de gosto muito delicado. 



O Raphanus caudatus da China, in- 

 troduzido na Europa acerca de 8 annos, 

 dá fructos de um comprimento extraordi- 

 nário ; cortados em bocados quando estão 

 ainda verdes e pouco adiantados no seu 

 desenvolvimento, prepara-se com elles uma 

 salada que muitas pessoas preferem á nossa 

 salada ordinária. 



Um prato de legumes dos caules do 

 Crambe maritima (Sea Cale) é muito apre- 

 ciado por um verdadeiro gastronomo e a 

 gastronomia, ao que parece, não está mal 

 representada entre nós. 



Ninguém reconheceria na Brassica ole- 

 racea, tal como cresce no estado selvagem, 

 os únicos pais de todas as nossas Couves 

 cultivadas. O Crambe maritima só desen- 

 volve também as suas qualidades culiná- 

 rias por meio de uma boa cultura. 



Como curiosidade, queremos citar ain- 

 da uma nova Batata : Sutton's red skin 

 jiourbal. Um tubérculo d'esta nova Ba- 

 tata attínge muitas vezes o pezo de 1-1 V^j 

 e até de 2 libras. Díz-se farinhosa e de 

 bom gosto. 



Ainda que pouco versados na sciencia 

 da agricultura, desejamos dedicar-lhe aqui 

 duas ou três palavras antes de acabar- 

 mos esta longa excursão. 



Ha alguns annos que se tem começado 



