JORNAL DE HORTICULTURA PRATICA 



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setembro, perante um numeroso auditório, 

 formado de negociantes e de outros res- 

 peitáveis cavalheiros. 



Principiou a conferencia ao meio dia 

 e terminou ás duas horas. Antes de en- 

 trar mais detidamente no assumpto prin- 

 cipiai, o illustre prelector fez a apologia 

 d'esse precioso licor, conhecido em todos 

 os mercados do mundo peio nome de «Vi- 

 nho do Porto», condemnando ao mesmo 

 tempo, e com justificado motivo, a mania 

 que tem a maior parte dos vinicultores 

 que nào são do Douro, de preparar os seus 

 vinhos pelo typo dos d'esta afamada re- 

 gião. 



Por mais de um motivo é cora effeito 

 ridícula e prejudicial esta contrafacção. 

 Não são os vinhos do Porto os^ únicos 

 apreciados em todas as mezas. E neces- 

 sário satisfazer todos os paladares e o 

 nosso paiz oíferece felizmente uma escala 

 admirável de vinhos, que podem compe- 

 tir com os mais acreditados nas mezas, e 

 nos mercados estrangeiros. E preciso não 

 destruirmos esta riqueza, reduzindo a um 

 único typo tão apreciáveis variedades. E 

 depois a vantagem de querer egualar os 

 vinhos do Porto é improfícua ; dá um re- 

 sultado negativo. Os verdadeiros vinhos 

 do Porto soífrem no seu credito com esta 

 contrafacção. Os nossos lavradores devem 

 reconhecer, que cada solo tem suas pro- 

 priedades especiaes, e o solo do Douro, 

 mais que nenhum outro, foi exuberante- 

 mente contemplado pela natureza. O mais 

 conveniente seria que apurassem as di- 

 versas castas, empregando os mais ap- 

 plaudidos processos. Quando é que no 

 nosso paiz se reconhecerão estas verda- 

 des ? 



Entrando em seguida na explicação 

 do seu apparclho, o Theionoxyphero^ o 

 snr. Batalha Reis discorreu sobre a utili- 

 dade que havia em applicar o acido sul- 

 phuroso á conservação dos vinnos. De 

 dous modos actua este gaz no vinho e nas 

 vasilhas ; primeiramente roubando o oxi- 

 geneo ao fermento e aos bolores e tornan- 

 do-os inertes ; em segundo logar formando 

 compostos enérgicos, que atacam os pe- 

 quenos organismos até os destruírem e 

 que impedem depois, ainda pela sua pre- 

 sença a reorganisação de todos os ger- 

 mens de fermentos. 



A concorrência, pois, desta dupla ac- 

 ção nas vasilhas e no vinho dá os melho- 

 res resultados para a conservação de am- 

 bas as cousas. 



O snr. Batalha Reis, ao mesmo tempo 

 que apresentava os phenomenos, dava a 

 sua demonstração pratica por meio de ex- 

 periências curiosas. 



Entre os instrumentos de que se ser- 

 viu para indicação dos processos a seguir 

 na enxofração dos vinhos, o mesmo senhor 

 apresentou um apparelho de sua invenção, 

 bastante engenhoso a ao mesmo tempo 

 simples^ a que deu o nome de tubo injectar 

 aspirante^ que tem por fim obviar ás dif- 

 ferentes difíiculdades que repetidas vezes 

 se dão ao introduzir os dous tubos na gar- 

 galheira da vasilha, quando se enxofra. 



O snr. Batalha Reis fez bem em es- 

 colher esta cidade para ponto de partida 

 das suas prelecções. O Porto é o primeiro 

 empório do nosso commercio de vinhos e 

 muito deve lucraro commercio com avul- 

 garísação do instrumento, cujas vantagens 

 o mesmo senhor demonstrou. 



Vem esíeillustrado cavalheiro encarre- 

 gado pelo governo de percorrer as provín- 

 cias do Douro e Minho, fazendo prelecções 

 nos pontos ipais importantes pelo fabrico 

 dos vinhos. E uma laboriosa^ mas útil mis- 

 são. O snr. Batalha Reis deve sentir na con- 

 sciência o quanto são valiosas as provas de 

 sympathia, que o seu talento tem sabido 

 colher. E o premio merecido de quem se 

 dedica com fervor ao estudo do que pode 

 ser utíl á sua pátria. 



Dando os nossos parabéns ao intelli- 

 gente agrónomo, julgamos ter cumprido 

 com o nosso dever. 



— Do snr. José Marques Loureiro re- 

 cebemos alguns exemplares do seu «Ca- 

 talogo especial das Arvores fructiferas e 

 Plantas de estufa», 



O estabelecimento do snr. Loureiro, 

 sem duvida o pj-imeiro da península, tem 

 actualmente em cultura para cima de 280 

 variedades de Pereiras; 90 de Macieiras, 

 60 de Videiras, 50 de Morangueiros, 

 etc, etc. 



Bom é que o seu proprietário se en- 

 tregue seriamente ao cultivo de plantas 

 fructiferas, porque no nosso paiz é o que 

 mais proventos lhe dará. O snr. Loureiro 



