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JORNAL DE HORTICULTURA PRATICA 



1.° Os vinhedos das margens do Douro 

 produzem o vinho conhecido pelo nome 

 de vinho do Porto, do nome da cidade 

 onde principalmente se commerceia n'este 

 vinho. 



Os vinhos do Porto ou do Douro sao 

 muito alcoólicos, com certa doçura, muito 

 aromáticos, melhorando successivamente 

 com 08 annos e conservando-se mais d'um 

 século. 



Preparam-se por meio d'um processo 

 especial e pela addiçào de aguardente em 

 seguida á primeira fermentação. Na ex- 

 posição sao notáveis, entre outros, os vi- 

 nhos do D. António A. Ferreira, da quinta 

 do Vesúvio, os de Rebello Valente, da 

 quinta do Naval, os de Mourão, de Alijó, 

 e os de Almeida Campos, etc. 



2.° Os vinhedos da Bairrada, que produ- 

 zem vinhos tintos e brancos muito alcoó- 

 licos, preparados á maneira do Douro. 

 8âo muito carregados, mas nno téem um 

 caracter bem diiinido nem o perfume dos 

 do Porto. 



Sobresahem os vinhos de Fernando Af- 

 fonso, de Cantanhede, e os de Nestorio 

 Dias, da Figueira. 



3.' Nos arredores de Lisboa e na Extre- 

 madura, n'um raio de GO kilometros, sào 

 importantissimos os vinliedos de Collarcs, 

 Torres, Bucellas, Cartaxo e Carcavellos, 

 ao norte do Tejo e os do Lavradio e Se- 

 túbal, ao sul. 



Os vinhos de CoUares são geralmente 

 tintos, pouco alcoólicos (de 8 a 9 graus), 

 seccos, suaves e de excellente gosto para 

 pasto. Estão representados pelos vinhos 

 dos snrs. Dejante & C.'* 



Os vinhos do Torres e do Cartaxo, que 

 abastecem a maior parte do, consumo de 

 Lisboa, são tintos, carregados, um pouco 

 pesados, mas de bom consumo. 



Os vinhos de Bucellas são em geral 

 brancos, leves, bem feitos, ligeiramente 

 gazosos c vivos. Podem-se comparar ao 

 vinho de Chablis, ou para melhor, são in- 

 termediários entro os Chablis e us ordi- 

 nários do Khcno. 



Os vinhos de Bucellas estão representa- 

 dos na exposição pelas amostras dos snrs. 

 D. J. Ferrão (Jastello -Branco e Vascon- 

 cellos. 



O vinho do Lavradio ('; tinto, alcoólico, 

 preparado hoje pelo processo do Douro, o 



que occulta a sua delicadeza natural sem 

 o tornar comparável ao do Porto. 



O Carcavellos é branco, generoso, com 

 doçura que se aproxima do maduro. 



Os do Termo são vinhos produzidos nos 

 vinhedos dos arredores de Lisboa: ha-os 

 tintos e brancos, todos muito alcoólicos, 

 tinos, mas sem caracter nem aroma par- 

 ticular. 



Os vinhos de Lisboa são representados 

 particularmente pelos vinhos da snr.* con- 

 dessa do Villa Real, pelos de Jansen, e 

 ainda pelos de EUicot e Abreu, que ex- 

 põem vinhos aperfeiçoados pela applica- 

 ção do calor, o que já ha muito se pratica 

 em Portugal (Lisboa e Madeira). 



O Alemtejo e o Algarve produzem tam- 

 bém vinhos de excellente qualidade, que 

 o commercio estrangeiro ainda não conhe- 

 ce; taes são os de Beja, do visconde da 

 Esperança, etc, etc. 



Setúbal e Azeitão, defronte de Lisboa, 

 produzem o famoso Moscatel, já conheci- 

 dissimo pela extrema fineza. 



4.° A Madeira é bem conhecida pelos 

 seus notabilissimos vinhos. 



Os expositores que representam a pro- 

 ducção dos vinhos da Madeira sao J. V. 

 da Silva, AVolsch e Camacho, que expõem 

 amostras das novidades posteriores a 1803, 

 isto é depois da moléstia da vinha. 



õ." Ha ainda vinhos apreciadissimos 

 dos Açores e principalmente os da ilha do 

 Pico, que são excellentes. 



A esta noticia do snr. visconde de Villa 

 Maior, seguem-se as seguintes linhas da 

 redacção : 



«Todos estes vinhos provamol-os nós em 

 18G7 e fizemos o respectivo relatório. Li- 

 mitamo-nos hoje a dizer que d'essa pi*ova 

 e das intei'essantes conversas que tivemos 

 com o snr. visconde de Villa Maior, re- 

 sulta que os vinhos de Portugal, a cuja 

 boa qualidade rendemos plena justiça, nãò 

 poderiam, como bebida, concorrer com os 

 vinhos francezes. Podem ter o emprego 

 de precipitantes das pequenas cervejas, 

 mas como gosto e propriedade, são de 

 mais elevado preço e não tem o emprego 

 usual dos nossos vinhos de França, como 

 liquidos aliincnticios. Os inglezes, que 

 querem abusar, bebem os vinhos de Por- 

 tugal ; os inglezes que querem uma be- 

 bida sã e nutritiva pi*efei"em os vinhos 



