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JORNAL DE HORTICULTURA PRATICA 



sSo O Bordéus, o Borgonha, o Champa- 

 nhe o os moscatéis de llivesaltes, são pro- 

 ductos verdadeiramente explendidos de 

 elegância e delicadeza — em todos se en- 

 contra uma graça, uma ligeireza e um 

 perfume que surprehendom agradavelmen- 

 te o paladar do provador e lhes revelam 

 as mais deliciosas impressões que nos pode 

 oíFerecer um vinho genuino. 



Mas em todos os vinhos francezes como 

 nos italianos e hespanhoes existe como que 

 um ar de tamilia que oe reveste d' um to- 

 que especial que os individualisa e separa 

 de todos os outros. 



Nos nossos, continuou o snr. Batalha 

 Reis, não mo parece que isso se dê. Nós 

 temos typos distinctos, próprios e com- 

 pletamente nacionaes, mas temos muitos 

 outros perfeitamente sirailhantes aos me- 

 lhores vinhos estrangeiros e só lhes faltam 

 os cuidados d'afinamento e uma apresen- 

 tação para os tornar egualraente valiosos 

 em todos os mercados do mundo 



Em variedade de typos e era riquezas 

 de massas não conheço nenhum paiz que 

 possa egualar-nos. 



A multiplicidade das camadas geológi- 

 cas, a diversidade dos solos aráveis, as 

 diíferentes exposições e mais ainda os pro- 

 nuncies e continues accidentes do terreno 

 que se encontrara por toda a parte, dão 

 origera a constituições climatéricas muito 

 excepcionaes e favorecem a cultura do vi- 

 nho do norte ao sul do reino. 



O vinho francez é nos seus diíferentes 

 grupos, em parallelo com os nossos, mais 

 ligeiro e fraco do que o nosso vinho — o 

 vinho francez — comparou-o o conferente 

 a uma aguarella, na qual os claros e a luz 

 é dada pelo próprio papel em que a pin- 

 tura se faz, e por isso o cuidado princi- 

 pal do preparador francez é conservar ao 

 vinho a sua individualidade, e é a isso 

 que o snr. Batalha Reis julga que esses 

 vinhos devem a sua fama e reconhecido 

 realce. 



Com relação aos nossos, disse o confe- 

 rente, que pelo geral desdenhávamos o 

 género aguarella e empregávamos a pin- 

 tura a óleo que escondia a individuali- 

 dade do vinho cora lotos e aguardente co- 

 mo n'este segundo systoma de pintura se 

 esconde a tella cora as chapadas da tinta. 



Ao estabelecer este contraôte, laraentou 



o conferente, que taes desvarios se dessem 

 em prejuizo visível das soberbas raassas 

 de vinhos que possuímos e que só esperam 

 por tractamentos acertados para serem os 

 primeiros em toda a parte. 



Passou depois a tractar da possibilidade 

 de fazer entrar os nossos vinhos em In- 

 glaterra protegidos cora os francezes pelo 

 direito baixo. 



E explicando a escala alcoólica, fez vo- 

 tos para que ella acabasse, encitando com- 

 tudo os nossos vinicultores a não se inti- 

 midarem com ella e a sahirom da indo- 

 lência era que se tem conservado. 



A escala alcoólica, continuou o confe- 

 rente, tera sido uma espécie de phantas- 

 ma que ainda nenhura exportador nosso 

 se aniraou a encarar de face, ao passo que 

 os especuladores francezes, húngaros, ita- 

 lianos e hespanhoes se tem servido d'ella 

 como de um escudo, sob a protecção da 

 qual elles croaram ura verdadeiro mono- 

 pólio, era nossa completa desvantagem. 



Citou muitos dos nossos vinhos próprios 

 pava este commsrcio, entre os quaes os de 

 Mafra, Leiria, Caldas, Pedrógão, Carnide, 

 Camarate, Torres Novas, Minho, muitos 

 da Beira e alguns doDouro perto da Ré- 

 gua. 



Apresentou o enxofre e o calor como 

 substituição ao álcool até agora destinado 

 á exclusiva conservação da todos os vi- 

 nhos, exceptuando d'esta regra os vinhos 

 generosos como o Porto e outros, para os 

 quaes declarou, que o álcool era uma im- 

 periosa necessidade, com tanto que fosse 

 applicado moderadamente. Serviu-se de 

 muitos exemplos, que robusteceram os ar- 

 gumentos apresentados, e concluiu cha- 

 mando a attcnção dos vinicultores para a 

 exposição, de Londres, explicando o fim 

 d'essa exposição, e, lembrando mais, que 

 03 vinhos premiados seriam os vinhos ac- 

 ceites no grande mercado, e que os seus 

 donos, seriara mais felizes do que se achas- 

 sem uma mina de ouro, porque essa podia 

 acabar, eraquanto que o consurao do vi- 

 nho na Inglaterra está dependente da sedo 

 britannica, que járaais estancará ou per- 

 raittirá a ura inglez legitirao e puro o re- 

 cusar ura copo de vinho portuguez. 



E este o resurao da conferencia do snr. 

 Batalha Reis, segundo a «Revista Agrí- 

 cola». Oliveira Júnior. 



