JORNAL DE HORTICULTURA PRATICA 



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incrédulos e ignorantesj os processos pu- 

 ros da sciencia precisam de ser, por assim 

 dizer, joeirados através das praticas roti- 

 neiras. A maior parte, a mais numerosa, 

 a principal e mais importante da nossa 

 população agraria, completamente alheia 

 e adversa ás boas praticas da agricultura 

 moderna, e profundamente imbuida nos 

 deploráveis erros de perniciosas e tradi- 

 cionaes rotinas, com difficuldade perde os 

 hábitos inveterados, e desconfiadamente 

 acceita os factos de invenção moderna, se 

 esses factos não trazem impresso o signal 

 evidente de verdades claramente demons- 

 tradas. 



O typo de quinta modelo, cuja adopção 

 preferimos e aconselhamos, e cuja missão 

 consiste, como já dissemos, e agora repe- 

 timos, em demonstrar o systema de cul- 

 tura, que, sob a acção ou influencia de 

 certas e determinadas condições agricolas 

 6 económicas locaes, poderá realisar os 

 mais avultados e subidos lucros pecuniá- 

 rios, melhorando continuamente o poder 

 productivo do terreno, emprega e combi- 

 na, para conseguir em toda a sua pleni- 

 tude e integridade, em todo o seu rigor e 

 extensão, esta demonstração, todos os me- 

 thodos, todos os processos, todos os modos 

 e preceitos culturaes de exploração e de 

 aproveitamento que as boas theorias, con- 

 firmadas por frequentes e repetidas pra- 

 ticas, successivamente aconselham e sanc- 

 cionam, affastando e desprezando tudo 

 quanto não tenha o caracter positivo, real 

 e rigoroso do útil e do proveitoso, do im- 

 raediatamente applicavel e superiormente 

 productivo. 



A quinta, ou granja, de experiência 

 agrícola, que tiver de ser fundada no dis- 

 tricto administrativo do Porto, como nor- 

 ma ou exemplo de boas e aperfeiçoadas 

 praticas agronómicas, para a instrucção e 

 ensino de sua numerosíssima população 

 agraria, deverá, portanto, restringir as 

 suas diversas operações a imitar ou copiar 

 o typo preferido da quinta modelo, com- 

 pendiando, se assim nos podemos exprimir 

 dentro de sufficientes e adequados limites, 

 todas as principaes e mais importantes cul- 

 turas, no referido districto produzidas, que 

 possam ser susceptíveis de subsequente e 

 mais amplo desenvolvimento, e bem assim 

 todas aquellas que em via de naturalisa- 



ção ou desconhecidas, possam de futuro 

 ser productivo e abundante manancial de 

 novas e mais valiosas riquezas; subordi- 

 nando sempre e em todos os casos as de 

 menor valor e importância ás de maior 

 utilidade e de mais prompto consumo ; sub- 

 mettendo, finalmente, como condição com- 

 plementar e essencial de boa administra- 

 ção e economia, todos os seus trabalhos de 

 grangeio e de aproveitamento á mais ri- 

 gorosa e detalhada contabilidade agrícola. 



As diversas operações de grangeio, ou 

 de amanho agrícola, importam um certo 

 numero de despezas de variada espécie, 

 chamadas despezas de joroducçãoj cujo va- 

 lor total, denominado custoj ou preço de 

 producçãoj o agricultor embolsa pela ven- 

 da ou pelo consumo subsequente dos dif- 

 ferentes productos obtidos. A relação en- 

 tre esse preço ou custo de producção e o 

 preço ou custo de venda ou de consumo, 

 constitue o beneficio ou lucro do productor. 

 Esse beneficio ou lucro do productor, que 

 pode ser positivo ou negativo, toma, no 

 primeiro caso, o nome geral de beneficio^ 

 ganho j lucro ou inter esse j propriamente 

 dito ; no segundo caso é simplesmente de- 

 nominado perda. O lucro é o excedente 

 do valor do objecto produzido sobre as des- 

 pezas de producção, e toma o nome espe- 

 cial de producto liquido^ para se diíferen- 

 ciar do producto bruto, que é constituído 

 por todos os valores produzidos. Perda é 

 a inferioridade do valor do objecto pro- 

 duzido em relação ás despezas da produc- 

 ção. 



N'uraa exploração rural bem entendida 

 não basta executar todos os seus trabalhos 

 ou operações de cultura, de exploração ou 

 de aproveitamento, com a máxima per- 

 feição e o máximo esmero. E egualmente 

 indispensável, absolutamente necessário, 

 produzir esses trabalhos ou operações com 

 a menor despeza possível e com a mais 

 restricta e rigorosa economia. A agricul- 

 tura aperfeiçoada não tem exclusimente 

 em vista a quantidade e a qualidade dos 

 seus productos: ella busca com o mesmo 

 empenho a sua maior barateza. A conta- 

 bilidade agrícola, revelando-nos, em todos 

 os seus detalhes e minúcias, o estado ef- 

 fectivo dos capitães, a importância espe- 

 cificada de todas as despezas de produc- 

 ção, o valor de todos os lucros e de todas 



