JORNAL DE HORTICULTURA PRATICA 



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VINICULTURA PORTUGUEZA ' 



II 



Paiz mais variado em condições geo- 

 lógicas, topographicas e climatológicas 

 relativamente á cultura da vinha do que 

 é o nosso, não nos parece que o haja. 



E como a vinha, apesar da sua natu- 

 ral rusticidade, é talvez a planta que 

 mais se deixa modificar pelas influencias 

 do meio, modificações que passando des- 

 apercebidas no vegetal se assignalam ca- 

 racteristicamente no seu producto, re- 

 sulta d'ahi que o nosso Portugal, ainda 

 que pequeno, ainda que não possuindo 

 uma decima parte das vinhas que podia 

 ter plantado, oíferece comtudo uma ex- 

 tensa e bem extremada variedade de vi- 

 nhos. Até aonde pôde chegar o nosso 

 conhecimento a este respeito, podemos 

 afíirmar que não ha menos de cem ty- 

 po3 de vinhos bem distinctos e caracte- 

 risados ; havendo entre elles muitos que 

 são, ou que podiam ser análogos a alguns 

 vinhos estrangeiros de maior fama. 



Se a variedade de typos de vinhos é 

 grande, não é pequena também a varie- 

 dade de casta de uvas. Esta variedade 

 de cepeiras concorre com as multíplices 

 feições do solo e do clima local para a 

 riqueza e distincção de muitos dos nos- 

 sos typos de vinhos. 



Falta-nos uma carta vinícola do paiz, 

 onde estivessem demarcadas as regiões 

 pelos nomes e qualidades dos vinhos que 

 produzem. Falta-nos o estudo ampelo- 

 graphico d'estas regiões, onde tudo o 

 que é relativo ao solo, ás vinhas e aos 

 vinhos, estivesse descripto e minuden- 

 ciado. — Nos outros paizes, que não téem 

 tanta necessidade de ser vinhateiros co- 

 mo o nosso, tudo isto está estudado, des- 

 cripto, figurado e illustrado, ou pelo me- 

 nos andam canceirosamente n'esse tra- 

 balho os respectivos governos e os ho- 

 mens competentes. — ■ Aqui começou-se 

 alguma cousa já n'esta espécie, no tem- 

 po em que o snr. Andrade Corvo geriu 

 a pasta do ministério de obras publicas. 

 Com a sahida d'este ministro suspende- 

 ram-se os estudos vinícolas do remo, e 

 egualmente a ampelograjphia do districto 



vinhateiro do Douro, incumbida ao snr. 

 visconde de Vill a Maior. — Não commen- 

 tamos estes facto s, citamol-os apenas ; e 

 a citação é bastante para demonstrar 

 que 03 governos fariam bem, quando não 

 téem a illustração, ou a resolução de cer- 

 tas medidas úteis e que nada téem de po- 

 litica, de respeitar o que o bom senso 

 desapaixonado de seus antecessores ini- 

 ciou a favor de serviços públicos, que 

 dependem inteiramente da sciencia para 

 se adiantarem e produzirem maior ri- 

 queza. Vá esta carapuça a todos, porque 

 todos, mais ou menos, téem commetíido 

 d'estes desacatos. 



O que é verdade, é que n'e3ta occa- 

 sião os poucos elementos de que dispo- 

 mos não auxiliam bastante a vontade 

 que tínhamos de desenrolar ao leitor o 

 mappa vinícola do paiz. O que se vae 

 ler é apenas ura esboceto, uma tentati- 

 va a largos traços, e para a qual pedi- 

 mos toda a indulgência. Se por desven- 

 tura não houvesse quem melhor soubesse 

 esculpir a nebulosa figura da nossa vi- 

 nicultura, esta tentativa serviria pela 

 sua pouquidade para provar a necessi- 

 dade que ha de estudar este assumpto 

 de vez. 



Ao entrar pela raia septentrional do 

 paiz, depara-se com uma primeira re- 

 gião vinícola que se extrema de todas 

 as outras, pela forma especial da cultu- 

 ra da vinha, e pela natureza especial do 

 vinho que produz. E a região do vinho 

 verde. — As Vides alçam-se sobre Casta- 

 nhe.)ros, Choupos^ Carvalhos, sobre as Ce- 

 rejeiras, ás vezes sobre as Amoreiras. 

 Seis a oito Vides por arvore tutora fi- 

 cam enforcadas em dous a três andares 

 das pernadas da arvore, cuja cimeira fo- 

 lhosa campeia como uma cidadella por 

 cima dos pâmpanos e dos cachos de que 

 se acha rodeada. — Estende-se por toda a 

 província do Minho a região da vinha 

 em forcado e deita as suas vanguardas, 

 mais ou menos interrompidas por vinhas 

 baixas, pela Beira até Aveiro, até mes- 

 mo ao norte do Alemtejo. — Tem o Mi- 

 nho vinha baixa em Vianna, em Mon- 

 (1) Vide J. H. P., vol. VI, pag. 90. 



