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JORNAL DE HORTICULTURA PRATICA 



duzindo óptimos vinhos sobre granito. 

 Apparecem centros vinhateiros em pla- 

 Dicies de Aveiro produzindo apenas vi- 

 nho verdo; como se produzem nas altu- 

 ras grauiticas e «chistosas de Casteilo 

 Bi'anco. Os climas locaes, pela intiuencia 

 da temperatura e da humidade, descon- 

 certam de algum modo o cunho que po- 

 dia implantar o relevo e a natureza du 

 solo. 



A cultura da vinha apresenta os dous 

 Bystemas já conhecidos; o de vinha alta 

 trepada sobre arvore, e o de vinha bai- 

 xa. Este ultimo systema é, ou de vara 

 curta, poda galheira, como se usa no 

 Fuudào, ou é de vara alta como no 

 Doux'0, mas a empa é que diversiíica 

 n'algun3 pontos, sendo umas vezes de 

 Undal, em que a vara inclina obliqua- 

 mente para o chão enlaçada a uma ou 

 duas estacas obliquas; outras vezes de 

 rodrigão, isto é, ennovelada sobre um 

 único mourão vertical ; outras vezes de 

 corc/ão,isto é, enlaçadas as varas sobre tra- 

 vessas horisontaes que ligam os mourões 

 de duas cepas próximas. Estas formas 

 de empa vèem-se no districto de Vizeu. 



Em Aveiro, na Bairrada, a empa ap- 

 proxima-se das empas usadas na região 

 vinícola da Extremadura. A vara é ge- 

 mida e voltada em argola até vir atar 

 com vime ao corpo da cepa. Tem nas 

 localidades o nome de empa de chouri- 

 ça, de argola, etc. Os três fabricos, es- 

 cava, cava a monte, e redra ou arrenda 

 são geralmente feitos nas vinhas baixas 

 de toda a região. — A mettição do ba- 

 cello varia de 20 a 40^*000 reis por mi- 

 lheiro. 



As castas de uvas são na maior parte 

 as que se encontram em Traz-os-Montes, 

 e para não lepetirmos a sua lista apenas 

 mencionaremos algumas de nome diffe- 

 reate, posto que talvez uma ou outra o 

 não sejam realmente em natureza. Al- 

 frochairo, Pcnamac ,r, Negra moura, Bo- 

 ca de mina. Boal de iSantarem, Fernão 

 Pires, Borra mosca. Xará, Baga, Boal 

 cachulo, Tinta doPf.ral, Preto Martinh", 

 Alva lorão, Pilongo, Bemfeita, Uva de 

 cão, Terrantuz, Amaral, Mirinho, Ci- 

 dvKlrinha, Escabelado, Alvar, Esganacao, 

 Baltar, Guedelho. Todas ou quasi todas 

 estas novas castas se encontram na re- 



gião do Douro, — que, como já dissemos, 

 é o solar de todas as castas de uvas por- 

 tuguezas, que dalli tem sahido, e sahem 

 ainda para as outras regiões vinícolas do 

 reino. 



As vindimas começam geralmente pelo 

 S. Miguel, e concluem até 10 de outubro. 



Aparte os mostos das uveiras, cuja 

 graduação, como nas do Minho, varia de 

 12 a 18 ^ Q, os mostos das vinhas baixas 

 pouco diversiíicam em graduação de as- 

 .<ucar na maioria dos centros vinhatei- 

 ros. Geralmente a percentagem oscilla 

 entre 20 e 24. Poucos descem a 18, e 

 poucos se elevam a 50. 



Mais difficil se nos torna ainda n'esta 

 região a classificação dos vinhos sem dei- 

 xar em silencio muitos que mereceriam 

 ser assignalados. Ligamo-nos inteiramen- 

 te n'esta parte ao que nos diz o snr. A. 

 A. de Aguiar no seu, a todos os respei- 

 tos magnilico, relatório que fez parte da 

 primeira memoria sobre os estudos viní- 

 colas do reino, já citada, ás informações 

 que de alguns lavradores temos obtido, 

 e bem assim ás que nos forneceram os 

 snrs. intendentes de pecuária de Coim- 

 bra, de Casteilo Branco e da Guarda. 



Dividiremos a região vinícola da Bei- 

 ra em cinco sub-regiões de vinhos ma- 

 duros, e em uma sexta região de vinhos 

 verdes. 



1.^ tíub-região. Vinhos do Dão. Fora 

 da demarcação da região do Douro, são 

 estes os vinhos do districto de Vizeu que 

 teem grangeado melhor fama. A bacia do 

 rio Dão é um centro muito productivo 

 em vinhos geralmente bons, e alguns dos 

 quaes entram no grupo dos vinhos dis- 

 tinctos e generosos. 



Podem-sc fazer os seguintes agrupa- 

 mentos d'este3 vinhos : 



1 ." Vinhos de Tondella, em que são no- 

 táveis os vinhos de Lobão, Lageosa, Fer- 

 reiroz, S. Miguel do Outeiro, Tonta, Ton- 

 della, Nandufe, Castellòes, Santa Eulá- 

 lia, Mollelos, e outros ainda. 



2.° Vinhos de Nellas, em que se re- 

 commendam os do Carvalhal Redondo e 

 Villar Sccco. 



3." Vinhos de Santar, em que além dos 

 vinhos cobertos e espirituosos de embar- 

 que, ha vinhos palhetes de consummo fi- 

 nos e aromáticos. 



