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JORNAL DE HORTICULTURA PRATICA 



João Noivo^ Assario, Diagalves, Sem no- 

 me, Promissão, Camarate, Tinta com- 

 nním, dn pé curto, do Peral, gorda 

 Zebrainho, Mortágua^ Pexão, Preto da 

 rosa, 2^'egrinho, Burra mosca, Oirrega 

 besta, Xri'Z, Terrantez, Talia, Costiaha, 

 Saibro branco. 



A uva não amadurece completamente 

 senão em fins de setembro ; as vindima-* 

 começam muitas vezes no meado d'e5te 

 mez e até antes. 



Oá nioito-? aceu^ara geralmente uma 

 riqueza saccjiariua que vae de 20 a 

 23 "o. 



Não é muito usado o desengace da 

 uva. 



A pi>a faz-se em lagares de pedra ou 

 de madeira e a fermentação do 3 mo.>to> 

 é feita ahi mesmo ou em baldeiros. 0^ 

 vinhos brancos fazem-se pelo processo de 

 bica abt-rta, isto é, fermentam os mostos 

 sem curtimenta com o bagulho. 



Os vinhos de melhor nota são: 



1.° No concelho de Torres Nova^, que 

 é um dos mais productivos do districto, 

 03 vinhos tintos da Zlbreira, da Matta, 

 das Lapas, Ferreira, e dos valles do Al- 

 monda e Alvorào. Os seu< preços regu- 

 lam para os de melhor qualidade i2d500 

 a 45:j000 reis; — os mais inferiores de 

 Olaia e de Alcrouchel regulam por 12-5i5' 'O 

 reis a pipa. Os vinhos brancos mais fal- 

 lados são: os de Br<gueira e Parceiros, 



2.° No concelho do Cartaxo são nota- 

 dos como vinhos de copo e de embarque 

 03 das freguezias de S. João Baptista, 

 de Valle de Pedra, de Ereira e Laj^a e 

 Pontevel. Os seus preços andam por 

 24;>000 reis. 



3." No concelho de Santarém ha duas 

 classes de vinhos, os dos bairros, e do^ 

 campos. Estes últimos servem quasi to- 

 dos para caldeira. 



Os melhores vinhos dos bairros são os 

 de Car leaes, Siiccorio e Monqarria^ na 

 freguezia da Várzea. Os de Achete, Po- 

 voa, Azoia de, baixo, e Azoia de cima. 

 Romeira e Alcanhões. Os seus preços re- 

 gulam de 16000 a 2:>000 reis o almude; 

 e os dos vinhos do campo entre 300 e 

 600 reis. 



Os vinhos dos bairro'», não tão bons, 

 existem em Valle de Fiqueira, S. Vicen- 

 te do Paul, Pernes^ Mulhuu, Amiães, 



Alvãa, Casever, Vaqueiros e Valle dé 

 Santarém. 



Oí vinhos do campo existem em San- 

 tarém, Pombalinho, Azinhaga e Lhamus- 

 ca. 



4." No concelho de Thomar ha três ty- 

 po? diversos de vinho. 1." Oj vinhos da 

 Serra, cujos vinhagos são estabelecidos 

 em sucalco', como os do Douro; os de 

 Olalha e da Jance-ra são vinhos palhe- 

 tes, delgados, aberto^, saborosos, alcoho- 

 lico?, aromáticos, e madurou O preço 

 d'e te? vinhos é de 30Ò000 rei<. — 2. Os 

 vinhos de Santa Maria dos OLvaes, fabri- 

 cadoi de feitoria, maii encorpado*, tra- 

 vosos, muito retintos, com pouco aroma 

 e alcoholicos, naturalmente lembram um 

 pouco os do Cartaxo. O seu preço é de 

 25 a 27;>000 reis. — 3." Os vinhos menos 

 bons de Pai/alvo, S. Silvestre, S. Mi- 

 gw.l, Asseiceira, Alv!ob'^.ira, Gtsaes e 

 Sabacheira, que lembram os vinhos do 

 campo de Santarém, cujo preço é de 12 

 a 15;í»000 reis a pipa. 



Os vinhos dos outros concelhos são ge- 

 ralmente pouco conhecidos, a não ser os 

 de Abrantes, entre os quaes tem uma 

 certa nomeada o de Mação, como vinho 

 licoroso. Sabemos porém que ha em Almei- 

 rim,, Chamusca, Eenaventi', Rio Maior, 

 Ourem e Coruche alguns vinhateiros que 

 fabricam óptimos vinhos de pasto, mas 

 que geralmente não passam para fora das 

 localidades. 



3.'"' Sub-região, de Lisboa — O distri- 

 cto de Lisboa não é dos mais vinhatei- 

 ros do paiz, mas em compensação é tal- 

 vez o que apresenta maior numero de 

 variedades em vinhos, quasi todas de 

 primeira qualidade. 



A cultura da vinha é executada com 

 pequenas difFerenças segundo o py4ema 

 seguido nas duas sub-regiões preceden- 

 tes. 



Em alguns centros os vinhos são obra- 

 doí de feitoria inteira como no Douro; 

 mas no maior numero são fibricados de 

 meia feitoria, passando-se a maior parte 

 lia fermentação em balseiros de madeira 

 e até nos toneis. 



As castas de uvas são quasi as mes- 

 mas que as das sub-regiòes precedentes. 

 E itretanto, ha algumas que apparecem 

 com nomes novos, e que talvez não sejam 



