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JORNAL DE HORTICULTURA PRATICA 



quanto o ^osto não tem memoria, e co- 

 mo prova leu um trcclio de um artigo 

 publicado no a Livre de la Ferme» de Joi- 

 gneaux. 



Como em Portuf^al se usa e mesmo 

 abusa da confrontação dos nossos typos 

 com os fraucczes, achando-se sempre um 

 dos no-sos para assimilhar a outro fran- 

 cez, concluiu que ou o gosto cm Portu- 

 gal adquirira memoria, ou nós o temos 

 muito estragado. 



Para demonstrar não poder a cliimica 

 tomar-se como base de uma classifica- 

 ção, apresentou o exemplo de que ana- 

 lysando-se dous vinhos de origem muito 

 diversa p(')de-se encontrar n'elles a mes- 

 ma força alcoholica, corante, salina, etc, 

 o chamando-se o próprio moço do labo- 

 ratório para que provasse os vinhos, 

 apesar de a chimica dizer que elles ti- 

 nham a mesma composição, o criado 

 dizia que eram inteiramente differen- 

 tes. 



Isto explica-se pelo phenomeno, que 

 em chimica se chama isomeria, que con- 

 siste em dous corpos da mesma nature- 

 za ou da mesma composição apresenta- 

 rem propriedades diversas, como vemos 

 no carvão e no diamante, que sendo um 

 o outro formados de carbono, comtudo 

 ninguém os confundirá ; pois no vinho 

 Buccede o mesmo, ha o vinho carvão e 

 o vinho diamante. 



O nosso commercio não poderá alar- 

 gar-se emquanto não produzirmos vi- 

 nhos uniformes, distribuídos em regiões 

 pelo paiz : o Algarve o talvez o Alem- 

 tejo poderiam apresentar um só typo, 

 que se denominaria «vinho do Sul». 



Não poderemos dizer que temos vi- 

 nhos puros, emquanto succeder o que 

 quasi sempre se dá com elles. 



Manda um amigo a outro um bar- 

 ril do mais escolhido dos seus vinhos; 

 a chegada do barril a casa é um acon- 

 tecimento ; toda a família se mette á 

 faina : lavam-sc garrafas, preparam-se 

 rolhas, engarrafa-se caidadosamente o 

 vinho e guarda-se na fras queira para 

 dia solemne em que haja perua e lam- 

 preia de ovos; chega o dia da festa, 

 apparecem na meza as garrafas reser- 

 vadas. O dono da casa faz o elogio pré- 

 vio do vinho da esmerada lavra do seu 

 amigo ; todos se levantam de copo em 

 punho para brindar ; quando a mão vae 

 a levar o copo á bocca, pára como 

 que instinctivamente, e no rosto de to- 

 dos mostra-se um signal de desagra- 

 do; o vinho estava vinagre. O dono 

 da casa desfaz -se em desculpas^ um 

 imprudente diz que o vinho azedara 

 porque estava mal rolhado, a familia 

 contém-se ; um outro, querendo arro- 

 gar-se ares de sábio, censura as rolhas 

 que são más, porque mandamos a me- 

 lhor cortiça para Inglaterra; o doutor, 

 que sempre é convidado para estas fes- 

 tas, faz um discurso sobre a hygiene; 

 por fim para desfazer a má impressão 

 todos se riem, menos o dono da casa 

 que fica sério, ou quando muito solta 

 um riso amarei lo. 



A dona da casa manda o vinho para 

 a vinagreira ; mas fatalidade ! elle vae 

 estragar o vinagre, e passados quinze 

 dias ou mais, lá vem salada para a me- 

 sa temperada com vinagre doco. 



CHRONIGA HORTICOLO-AGRIGOLA 



Esto anno floresceu no Jardim Bo- 

 tânico do Coimbra a Fourcroya rigida 

 Haw. (Ar/ave rigida Mill.), oriunda do 

 México, Vera Cruz. 



— Segundo uma obra intitulada «Es- 

 tatística de França comparada com a dos 

 diversos paizes da Europa», publicada 

 recentemente pelo snr. Maurício Block, 

 a producção do trigo tem augmentado 

 desde o principio do século, e mostra-se 

 que a producção actual é do 7,30 grãos 

 por 1, ao passo quo nos primeiros 15 an- 



nos do século presente a producção era 

 de 5 e meio por 1. A producção das di- 

 versas nações é a seguinte : 



A França varia entre 80 a 120 mi- 

 lhões de hectolitros. 

 Estados-Unidos . 97.720:000 hectolitros 



Rússia 80.000:000 » 



llcspanha 66.000:000 » 



Austria-IIungria 39.500:000 » 

 Inglaterra . .\ . . 37.573:000 » 



Itália 35.400:000 » 



Prússia 28.287:125 » 



