JORNAL DE HORTICULTURA PRATICA 



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vincia queira deveras ser vinliateira, 

 sel-o-ha, e será das primeiras do reino. 

 No que vou dizer sobre vinhas e vi- 

 nhos do Algarve, será extrahido do 

 muito noticioso e escellente relatório 

 da sociedade agrícola d'esta provinda, 

 secção Vinhas e Oliveiras, elaborado 

 pelo snr. Gerardo Augusto Pery. 



Cultivam-se no Algarve as mesmas 

 castas de uvas da Extremadura e do 

 Alemtejo. Sobe a 31 o numero das 

 castas brancas e a 26 o das castas pre- 

 tas. Entre as primeiras apparecem al- 

 guns nomes novos, como são : a tene- 

 deira, ahninhaca, alvilha, hugarrem, he- 

 ha, godilho pérola, sete espigas, valle de 

 Barreiros e leira. Entre as segundas ap- 

 parecem também alguns nomes desco- 

 nhecidos nas outras regiões, como são : 

 hocalrão, caroucha, languedor, citima e 

 hreal. 



Mais uma vez faremos sentir a neces- 

 sidade de assentar na classificação e sy- 

 nonymia das nossas castas de uvas. E 

 preciso fundar uma vinha-escóla em que 

 se plantem todas as castas de uvas do 

 paiz que tenham um nome vulgar dif- 

 ferente. Estudal-as depois para se saber 

 se com effeito são variedades ou castas 

 differentes, ou se muitas d'ellas serão a 

 mesma casta com diversa designação 

 conforme as regiões em que se cultivam. 

 A plantação faz-se á manta ou a co- 

 vacho. O custo da plantação vae de reis 

 15;5000 a 18?>000 por milheiro. 



Praticam-se as operações : da escava 

 ou alumia, logo depois da vindima; a 

 cava a monte em março, e a redra em 

 abril. 



A poda que se faz em dezembro até 

 fevereiro é ou rasa, similhante á galhei- 

 ra, ou de vara comprida, a qual se em- 

 pa em rodrigão. Esta ultima poda é 

 usada nas cepas vigorosas. — Estrumam 

 as vinhas com a seba, que corresponde 

 ao rapilho do Minho, plantas marinhas 

 tiradas da praia. Também usam do es- 

 trume de estabulo, e de algum guano. 

 — A vindima faz-se em setembro. 



O grangeio de uma vinha calcula-se 

 em 2?$!000 a 3?5;000 reis por milheiro ; 

 o qual rende de 200 a 300 litros de vi- 

 nho, e nos terrenos fortes chega a pro- 

 duzir uma pipa de 480 litros. 



A vinificação no Algarve segue um 

 pouco o systema do Alemtejo. Desenga- 

 ça-se toda a uva e piza-se mal. Mas não 

 se usa das talhas geralmente. A fermen- 

 tação, ou é feita no lagar ou em balsei- 

 ros ; ás vezes é feita nos toneis com mos- 

 tos de bica aberta. Ao trasfegar o vi- 

 nho recebe 2 a 3 canadas de aguardente 

 por pipa de 25 almudes. D'estes defeitos 

 de fabrico resulta que os vinhos sahem 

 geralmente maduros de mais, amollecidos 

 e de difficil conservação. — Os que em- 

 pregam maior adubação alcoholica lo- 

 gram fazer vinhos, que com o tempo vêem 

 á condição de generosos e alguns tenho 

 provado que achei muito bons. 



Os concelhos, em que a cultura da vi- 

 nha está mais desenvolvida, são : Tavi- 

 ra, Olhão, Lagoa, Vi lia Nova de Por- 

 timão, Faro, Castro Marim, Villa Real 

 de Santo António, e Albufeira. 



Em Loulé, Algezur, Monchique, e 

 Lagos, o oidium destruiu a maior parte 

 das vinhas, que vão agora sendo pouco 

 a pouco restabelecidas. 



Os vinhos de maior nomeada são : os 

 da Fuzeta, no concelho de Tavira ; os 

 de Quelfes, Pechão e Moncarapacho, no 

 concelho de Olhão ; os de Lagoa, e os 

 de Portimão. A producção do vinho em 

 1872 foi de 256:575 litros, pertencendo 

 a maior parte aos concelhos de Tavira, 

 Lagoa e Olhão. A exportação de vinhos 

 do Algarve para outras terras do reino 

 foi em 1872 de 59:559 litros, no valor 

 de 3:G62r^80 reis. O porto de maior ex- 

 portação é Portimão. 



Para concluir este rápido bosquejo da 

 vinicultura portugueza só me falta apre- 

 sentar o pouco que pude colligir da vi- 

 nicultura da Madeira. 



Não são muitas as castas de uvas cul- 

 tivadas n'esta ilha, pois que as mais 

 afamadas não passam de verdelho, prin- 

 cipal vidonho, tinta, malvasia, boal, ser- 

 cial e moscatel. Mas o clima e o solo es- 

 peciaes da Madeira levantam estas uvas 

 ao mais fino grau de perfeição. 



A plantação e grangeio das vinhas 

 nada tem de particular além do que se 

 pratica no continente. A vindima tem 

 logar em fins de setembro e principies 

 de outubro. Os mostos são geralmente 

 a sua graduação varia desde 23 



ricos 



