JOENAL DE HORTICULTURA PRATICA 



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xiados. O gaz não prejudica a planta 

 fazendo-se a operação de dia, mas sendo 

 feita de noute pode ella soíFrer.» 



Parece-nos que ninguém deixará de 

 empregar este methodo para destruir o 

 flagello d' uma arvore tão preciosa como 

 é o Pecegueiro. A sua preparação e ap- 

 plicação é extremamente fácil e não of- 

 ferece os inconvenientes de muitos ou- 

 tros methodos, como por exemplo, o do 

 emprego de assucar e arsénico, que mui- 

 tos auctores recommendam, e que nós 

 regeitamos pelos accidentes a que ficam 



expostas as crianças e animaes que fo- 

 rem ao jardim. Além d'isso, na occasião 

 da maduração dos fructos este processo 

 seria duplamente perigoso, pois que esta 

 substancia toxica cahindo nos pecegos 

 adhere facilmente a elles pelo cotão de 

 que estão cobertos. 



Finalmente damos a preferencia por 

 todos os motivos ao processo Jamiesson 

 e convidamos os leitores a applical-o ao 

 prolífico Aphis persicce. 



A. J. DE Oliveira e Silva. 



GONFEREIÍCIAS VINÍCOLAS ' 

 III 



Na sua terceira conferencia vinícola 

 o snr. António Augusto d' Aguiar co- 

 meçou por dizer que o Alemtejo ha vin- 

 te annos ainda estava sujeito ao prolo- 

 quio : — aterra de mau pão e peor vi- 

 nho.» 



Mas ha outro proloquio : — «mais vale 

 quem Deus ajuda do que quem muito 

 madruga», e sob a sua influencia aquel- 

 la região começou a ser considerada co- 

 mo vinhateira depois que o oidium, ten- 

 do invadido primeiro o Douro e depois 

 avançado até ao limite sul da Extrema- 

 dura, veio parar ante os calores do Alem- 

 tejo. 



O Alemtejo tem uma superficie mui- 

 to maior que o Algarve, uma população 

 menos densa : julga-se á primeira vista 

 que o Alemtejo produz menos vinho do 

 que o Algarve, porém a estatística de- 

 monstra que aquella província produz 

 três vezes mais do que esta. 



Estão muito disseminadas pela gran- 

 de área do Alemtejo as plantações da 

 vinha; por isso parecem menos, mas são 

 realmente já bastante extensas e podem 

 tornar-se muito mais, porque ahi ha mui- 

 tos terrenos próprios para vinha, que, se- 

 guindo-se os melhores processos oenolo- 

 gicos, podem produzir os vinhos de pas- 

 to mais excel lentes para se collocarem 

 ao-^lado dos melhores do Algarve, como 

 se provou por algumas das 64 amostras 

 que do Alemtejo foram á exposição, das 



(1) Vide J. H. P., vol. VI, pag. 212. 



quaes 25 foram em Lisboa classificadas 

 de boas, 23 de soíFriveis e 16 de más. 



O numero das sofíriveis e boas ainda 

 diminuiu consideravelmente nas casas 

 da exposição para demonstração de que, 

 quanto mais mal fabricado é o vinho, 

 mais sujeito está a perder-se em presen- 

 ça das alternativas de temperatura. 



O Alemtejo apresentou um numero 

 menor de vinhos abaixo da escala alco- 

 holica relativamente ao Algarve, quan- 

 do deveria ser o contrário, por isso que 

 as uvas do Alemtejo são menos saccha- 

 rinas que as da outra província. 



No Algarve a força saccharina das 

 uvas chega a elevar-se a 30°; no Alem- 

 tejo, seguudo os ensaios do snr. Lapa, 

 apenas sobe a 22-, e desce mesmo a 18°, 

 podendo a média considerar-se 20. Con- 

 siderada a força média, pôde obter-se um 

 vinho inferior a 26° Siks ; com a máxi- 

 ma eleva-se um pouco mais ; attendendo- 

 se porém ás perdas no fabrico e pela 

 evaporação, certamente o vinho, tendo 

 só o alcohoí derivado do assucar da pró- 

 pria uva, desceria abaixo de 26°. 



No Alemtejo nota-se, como em todas 

 as outras regiões do paiz, que a força 

 alcoholica dos vinhos é muito superior á 

 que genuinamente deve ter : um vinho 

 chega a ter 25° centesimaes, isto é, gra- 

 duação alcoholica mais elevada que o co- 

 gnac, ou a necessária para exceder duas 

 vezes a escala alcoholica, e pagar como 

 tal em Inglaterra. 



Esta mesma consideração havia já fei- 



