RJ VUE COMMERCIALE 



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Les moutons se sont bien vendus: les prix des 

 porcs ont eu de la peiue à se maintenir. 



Marché de ta Villelle du jeudi 2 Juillet. 



Bœufs 



Vaches 



Taureaux.. . 



Veaux 



Moutons.. . . 

 Porcs 



Vendus. 



Bœufs. ... 

 Vaches. . . 

 Taureaux., 



Veaux 



Moutous. . . 

 Porcs 



1.3W 

 566 

 15J 

 1.763 

 11.345 

 3.990 



Prix extrêmes 



au poids net. 



0.47 à 0.85 



PRIX DU DEMI-R1L. 

 AU POIDS NET. 



r 



quai 



0.82 

 . 82 

 0.69 

 1 00 

 1.15 

 0.91 



0.47 

 0.4-2 

 0.85 



. 00 

 0.78 



0.85 

 0.72 

 1.15 

 1.20 

 0.94 



0.39 

 0.36 

 0.53 

 0.56 

 0.4-2 



0.61 

 0.54 

 0.76 

 0.80 

 0.6i 



Au marché de La Villette du lundi 6 juillet, les 

 cours des bœufs, vaches ,et taureaux n'ont subi au- 

 cuue amélioration et les vendeurs ont eu de la peine 

 à obtenir les prix du précédent marche. 



On a coté les bo-ufs de Maine-et-Loire et de la 

 Loire-Inférieure 0.70 à 0.7S; de la Vienne 0.75 à 

 0.85: de la Vendée 0.68 à 0.78; du Cber 0.76 à 0.84; 

 les bœufs blancs 0.80 à 0.88; les bœufs de la Sarthe 

 0.75 à 0.83 le demi kilogramme net. 



Les taureaux ont été payés 0.62 à 0.72 1e demi-ki- 

 logramme net. 



Ou a vendu les génisses 0.80 à 0.S7 ; les vaches de 

 bonne qualité 0.75 à 0.S0; les vaches de l'Ouest 65 

 à 0.72 et les vaches laitières engraissées 0.70 à 0.78 

 le demi-kilogramme net. 



(in a payé les veaux de l'Eure, Eure-et-Loir et 

 Seine-et Marne 1.03 a 1.08; les veaux de la Haule- 

 Vienne 0.85; du Cantal et du Puy-de-Dôme 0.76 à 

 0.78; les champenois de Nogent-sur-Seine 1.02 à 1.05 ; 

 ceux d'Arcis-sur-Aube et de Châlons-sur-Marne 1 à 

 1.05; de Bar-sur-Aube 0.92 à 0.95; de Homilly et de 

 Sézanne 1 à 1.08, le demi-kilogramme net. 



Les cours des moutons ont légèrement monté. On 

 a coté les moutons de la Haute-Loire 1.12; du 

 Cantal 0.98 à 1 l'r.; du Puy-de-Dôme 1.03 à 1.08; du 

 Loiret 1.10 à 1.15; du Cher 1.10 à 1.12; de la Côte- 

 d'Or et de l'Yonne 1.03 à 1.08; de l'Aube et de la 

 Marne 1.02 à 1.07; de la Nièvre 1.12 à 1.18; de la 

 Haute-Garonne 1.02 à 1.05; du Tarn 1.03 à 1.07; les 

 moutons d'Algérie 0.80 à 0.92 ; les brebis métisses 

 0.9.7 à 1 fr.; les agneaux 1.10 le demi-kilogramme 

 net. 



Sur les porcs, les cours ont légèrement tléchi. (in 

 a payé les bons porcs du Centre, de l'Allier et du 

 Cher 0.34 à 0.58 ; ceux de la Sarthe et de la .Mayenne 

 0.60 à 0.62: de la Vendée 0.60 à 0.61: de Saône-et- 

 Loire 0..56 à 0.57; de la Cote-d'Or 0.54 à 0.35; les co- 

 ches 0.40 à 0.48; les porcs gras de la Seine 0.30 à 

 0.52 le demi-kilogramme vif. 



Au demi-kilogramme net, on a coté les porcs de la 

 Mayenne et de la Sarthe 0.83 à 0.90, et ceux de la 

 Vendée 0.82 à 0.87. 



Marché de la Villette du lundi 6 Juillet. 



COTE OFFICIELLE 



Bœufs. . .. 

 Vaches. . . 

 Taureaux. 

 Veaux. .. . 

 Moutons 

 Porcs . . . . 



Bœufs. ... 

 Vaches.. . 

 Taureaux. 

 Veaux. . . . 

 Moutons. . 

 Porcs 



PRIX DU EII.OQKAMMB *U POIDS NET 



'• quai 



1.6S 

 1.65 



1 . 40 

 2.00 



2. -20 

 1.75 



Prix extrêmes 

 1.-25 à 1.75 

 1.20 1.70 

 1.10 1.45 

 2.10 

 -.' .,'i 

 1 80 



1 . 50 

 1.50 

 1.00 



Viandes aUillueN. — Criée du 6 Juillet. 



Bœufs te kil 



Veaux. — 



Moutons 



Porcs entiers — 



Cuirs et peaux. 



Taureaux.... 3:V00 à 



Gros bœufs. . 41 ,00 



Moy. bœuls. 42.00 



Petits bœuls. 43.00 



1'" qualité. 

 1 .40 à 1 .55 

 1.90 2.10 

 2 . 1 20 

 1.50 1.80 



■2° qualité. 

 1.30 à 1.40 

 1.80 1.90 

 1.90 2.00 

 1.40 1.50 



3e qualité 

 ' 10 a 1.30 

 1 . 50 1 . 80 

 1.75 1.90 



1.30 1.40 



Abattoir de Paris les 50 kilogr.) 



35 . 50 

 42.50 

 43.00 

 43.00 



Suifs et corps gras 



67.00 

 46 . 90 

 SO . 00 

 79.00 



Suif en pains.. 



— en brancht 



— à bouche . 



— comestible 



— de mouton . 



92.00 



Grosses vaches 42.50à43.0û 

 Petites vaches. 42.0(1 42.00 

 Gros veaux. .. . 67 00 75.00 

 Petits veaux . 92.00 92.00 



— Prix des 100 kilogr. 



Sud d'os pur 67.00 



— — à la benzine 52.00 



Saindoux français.... 147.00 



— étrangers.. 144.50 



Stéarine 10.750 



Voici les prix pratiqués sur quelques marchés des 

 départements : 



Aix. — BœuTs limousins, 170 à 173 [>.: bœufs 

 gris, 160 à 165 fr.; moutons d'Afrique, 145 à 130 fr ; 

 réserve. 160 fr.; agneaux, 90 à 132 fr., les 100 ki- 

 logr. 



Besançon. — Veaux, l re qualité, 63 fr.; 2' , 60 fr.; 

 moutons, l re qualité, 100 fr.; 2". 95 fr ; .porcs gras, 

 {<<-■ qualité, 38 fr.; 2°, 56 fr., les 30 kilogr. sur pied. 



Bordeaux. — Bœufs, l re qualité, 78 à 81 fr.: 

 2", 73 à 78 fr.; 3", 72 à 73 fr.; vaches, l 1 '' qualité, 78 à 

 81 fr.; 2 e , 75 à 78 fr.; 3 e , 72 à 75 fr.; veaux, 1" qualité, 

 90 à 93 fr.; 2 e , SS à 90 fr.; 3 e , S3 à 88 fr.: 

 moutons, l re qualité, 95 à 98 l'r.: 2 e , 92 à 95 fr.; 

 3=, 89 à 92 fr. les 50 kilogr. vifs. Porcs, 53 à 

 39 fr. les 50 kilogr.; prix exliêmes : 54 a 37 fr. 

 Agneaux, 12 à 23 fr. la pièce. 



Caen. — Bœufs gras, 1.65 à 1.80; vaches grasses, 

 1.60 à 1.80; veaux gras, 1.75 à 1.90 ; moutons, 2.05 

 à 2.20 ; porcs gras, 1.80 à 1.88; porcs de lait, 1.75 à 

 1.95; agneaux, 2.40 à 2.60, le kilogr. 



Lisieux. — Veaux gras, 1.10 ; moutons, 1.13 le 

 kilogr. prix moyen. 



Louviers. — Veaux maigres, 45 à 60 fr. la pièce ; 

 porcs gras, 1.18 à 1.20 le kilogr.; porcs coureurs, 30 

 à 70 fr. la pièce; porcs de lait, 30 à 50 fr. 



Lyon-Vaise. — Bœufs, 1" qualité, 176 fr.; 2", 166 fr.; 

 3 e , 163 fr.; prix extrêmes : 140 à ISO fr. les 100 ki- 

 logr. Veaux, 1» qualité, 115 fr.; 2", 108 fr.; 3', 

 105 fr.; prix extrêmes : 100 à 118 fr. les 100 kilogr. 

 Moutons de pays, prix extrêmes : 150 à 235 fr. les 

 100 kilogr. 



Marseille. — Bœufs d'Oran, 115 à 123 fr.: mou- 

 tons d'Alger. 145 à 148 fr.; de Constantine. 137 à 

 140 fr., les 100 kilogr. poids mort. 



Le Mans. — Vaches pour la boucherie, 0.70 à 1.40 

 le kilogr.; vaches laitières et pour herbages, 500 à 

 530 fr. la pièce; veaux pour la boucherie, 1.10 à 

 1.80 le kilogr.; bœufs pour la boucherie, 0.77 à 1.50; 

 moutons, 1.10 à 2.20 le kilogr. 



Nancy. — Bœufs, 82 à 88 fr.; vaches et génisses, 

 76 à 82 fr.; bœufs africains, 68 à 80 fr.; taureaux, 50 



