I NE EXCI KSION AGRICOLE Al \ ENVIRONS DE LIMOGES 



Nous visitons d'abord l'étable : elle esl vasti et 

 ilaire, le sol en esl pavé; les murs, les piliers, 

 les < i ' sont peints, tous les ans, à la chaux. 

 Les animaux n'ont pas devant eux ces fameux 

 marchepieds que l'on voit dans toutes les 

 étables de Tarn-et-Garonne, ou on explique leur 

 maintien par beaucoup de prétextes, mais le 

 vrai motif est inavoué et inavouable; ce motif 

 esl que la présence du marchepied permet de 

 n'enlever le fumier de l'étable qu'à des inter- 

 valles parfois éloignés; certains marchepieds, 

 en effet, sont tellement élevés que l'animal, en 

 ; posant ses pieds de devanl pour atteindre le 

 foin du râtelier, a toujours le train antérieur 

 beaucoup plus élevé que le train postérieur, 

 quelle que soit la quantité de fumier accumulé. 

 En revanche, quand on a enlevé le fumier, dans 

 certaines vieilles étables, les animaux se trou- 

 vent descendus au fond d'une fosse qui devient. 

 d'année en année, plus pin!,, mie, parce que le 

 sol n'en est pas pavé. Quand ils mangent, les 

 pieds de devant reposent sur un plan beaucoup 

 plus élevé que les pieds de derrière; les ani- 

 maux ressemblent ainsi à des chèvres se dres- 

 sant le long d'un tronc d'arbre pour atteindre et 

 brouter les feuilles des branches les plus basses. 

 position particulièrement défavorable aux or- 

 ganes génitaux internes des vaches; les chaînes 

 se trouvant devenues trop courtes par suite de 

 l'abaissement du niveau du sol, les pauvres 

 bêtes, quand elles se couchent, sont à moitié 

 suspendues et étranglées et leurs genoux sont 

 comprimés contre la paroi antérieure du mar- 

 chepied. Quelles conditions favorables pour le 



Constatons que l'absence de marchepied dans 

 l'étable de M. Parry et dans toutes celles du Li- 

 mousin n'empêche pas d'élever de beaux ani- 

 maux et d'avoir ,1e gros tas de bon fumier. 



Nous remarquons qu'à ['encontre d'un usage 

 répandu dans le Sud-Ouest, il n'existe aucune 

 éparation entre les bovins de tout âge : ils 

 sonl attachés, côte à côte, comme le sont des 

 chevaux dans une écurie publique, un jour de 

 foire; c'est là, ainsi que non- l'avons constaté, 

 un usage' général dans tout le Limousin. Cette 

 absence de séparation entre les animaux a l'in- 

 convénient d'obliger à les attacher un peu court 

 pour qu'ils ne se battent pas entre eux, mais 

 elle a cet avantage qu'elle permet de déposer sa 

 ration de\ ant chacun. 



Ce même avantage, on peut l'obtenir — tout 

 en maintenant le système d'une loge pour deux 

 animaux — en faisant diviser dans sa longueur. 

 en deux partie- , gales, par une cloison verticale 

 en planches, |,, râtelier et la mangeoire de 

 idiaque loge. Chaque animal a ainsi toute sa 

 ration devant lui : il n'est pas obligé, en tuant 

 sur sa chaîne, d'allonger démesurément le cou 

 et la langue pour atteindre le fourrage placé 

 entre lui et son compagnon et le plus vorace ne 

 peut empiéter sur la ration de celui qui mange 

 plus lentement. 



Api es que nous avons examiné le mode 



d écoulement des urines, qui ne restent ni - 

 les animaux ni dans l'étable, M. Parry fait en- 

 duire dans la cour, pour nous les montrer, 

 taureaux, quelques-unes de ses plus belles va- 

 ches et de se- jeunes animaux, dont plusieurs 

 sont des lauréats du dernier concours général. Il 

 nous 1 ail visiter sa porcherie modèle, qui ren- 

 ferme jusqu'à trois cents porcs de race York 

 shire; c'est un chef-d'œuvre d'installation et de 

 bonne organisation; malgré tout l'intérêt qu'elle 

 offre, même pour ceux qui ne s'occupent pas de 



levage, je n'en ferai pas la description pa 

 que cela m'entraînerait par trop hors de mon 

 sujel . 



Dans l'après-midi du même jour, nousvisil 

 Pressac, le domaine de M. Delpeyrôu, situé dans 

 la commune, le Feytiat, à une douzaine de kil< 

 mètres de Limoges. M. Delpeyrôu, très connu de 

 ceux qui suivent le concours général et les con- 

 cours nationaux, l'ait valoir aujourd'hui directe- 

 menl son domaine confié autrefois à des mé- 

 -. Il applique depuis longtemps les grands 

 principes de bon élevage dont nous parlerons au 

 cours de cette causerie. Aussi mois est-il donné 

 d'admirer de superbes vaches et taureaux 

 adultes; malheureusement, l'étable de M. I>el- 

 peyrou, comme celle de M. Parry el celles que 

 nous visiterons encore, est démunie de tau- 

 reaux d'un an, qui est l'âge de l'animal dont 

 nous désirons faire l'acquisition. 



Nous nous dirigeons vers la commune de Pa- 

 nazol, où nous voulons visiter le domaine de 

 Cordelas, appartenant à M. Fougeras. Nous 

 sommes rei us pai le métayer qui le cultive, 

 M. Roche. M. Roche est à la fois un pratii ien et 

 un homme de progrès, un métayei modèle. Le 

 temps qu'exige l'entretien d'une soixantaine de 

 ■, animaux que renferme son étable,et dont 

 plusieurs sont des sujets de concours, ne l'em- 

 pêche nullement ,1e donner à ses cultures tous 

 li - soins voulus : il a drainé des prairies maré- 

 cageuses, il sème au semoir 17 hectolitres de blé 

 et il en récolte iOO. Le colon le lie attribue ces 

 rendements élevés à l'action du bon et abon- 

 dant fumier produit par ses animaux dont il a 

 amélioré la nourriture, grâce à l'extension qu'il 

 a donnée aux cultures fourragères. 



lui parlant des gros bénéfices que donnent au 

 colon Roche son élevagi el ses cultures, je 

 n'obéis pas seulement au désir de faire un 

 compte lendu fidèle et complet de notre excur- 

 sion en Limousin.» Etre fidèle el complel » sont, 

 pour un compte rendu, des qualité* qui le ren- 

 draient encore plus fastidieux s'ils ne devait 

 citer que des cas isolés el exceptionnels peu 

 propres à exciter l'émulation et à susciter des 

 imitaient s. 



Mais ayant visité, il y a deux ans, quelques 

 métairies du Limousin, je puis affirmer qvj 

 métayers, hommes de progrès, s,, ni légion dans 

 la Haute- Vienne. Consultez les catalogues ou les 



palmarès île la race bovine li usine qui se 



tiennent à Limoges : les noms des métayers 

 exposants ou lauréats y sont infiniment plus 



